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山西最出名的醋有哪些?

1,山西老陳醋

山西老陳醋是中國四大名醋之壹,已有3000余年的歷史,素有“天下第壹醋”的盛譽,以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱於世。

2,寧化府益源慶醋

寧化府益源慶醋場,開業於清朝。開始以磨面為主,釀造醋、酒為輔。民國十年,太原增辦了第二個面粉廠,益源慶經理李富恒就把經營重點轉向以釀醋為主。

他壹方面聘請技術超群的師傅狠抓技術質量的提高,壹方面研究精選原料,大力發展釀醋事業。數十年來,由於不斷總結經驗,始終不渝地堅持獨特的操作技術並加強經營管理,所以,益源慶醋場生意興隆,譽滿全國。

3,山西水塔老陳醋

山西水塔老陳醋股份有限公司雄鋸於“中國老陳醋之鄉”清徐縣,是目前國內生產規模最大、產品品種最多、市場占有率最高的老陳醋生產企業。

4,東湖牌老陳醋

“東湖”牌老陳醋,作為山西老陳醋的嫡系傳人,以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質,馳名中外,是山西老陳醋居中國名醋之首。

5,山西來福老陳醋

山西來福老陳醋股份有限公司位於素有 “華夏第壹醋”之稱的醋都—清徐縣城關,由山西老陳醋嫡系傳人,國家級高級食醋釀造專家榮學澤先生於1995年創立。來福集團是中國調味品行業的大型企業之壹,也是山西老陳醋國家質量標準化起草單位之壹。

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