八塊螃蟹的使用

八塊蟹的基本功能顯然是讓人把陽澄湖大閘蟹吃的幹幹凈凈，蟹爪裏連壹點肉屑都不會留下。身為專家的人拿吃螃蟹開玩笑，從來都是天經地義的。蟹八塊的使用是有順序的。栗色的螃蟹端上熱氣騰騰的餐桌時，吃螃蟹的人先用剪刀把兩只大爪子壹只壹只剪下來，用錘子在蟹殼周圍輕輕敲擊，用鏟子打開後殼。然後依次用鉗、叉、刮、針，或挑、夾、叉或拍，分別取出金黃色的蟹黃、白色的蟹膏和新鮮的蟹肉。壹手拿起蟹殼，壹手把世界上最好吃的食物送進嘴裏，有壹種無法用語言形容的享受。