首先我覺得第壹個菜就是東北最常見的，酸菜豬肉餡的餃子，這是在北方才能特有的，因為男方，天氣的原因，他們那邊應該不能夠因酸菜，所以他們就吃不到正宗的酸菜豬肉餡的餃子。
而且南方，也不常吃餃子，他們壹般都吃米飯，所以，南方的話很少真正的吃到正宗的酸菜豬肉餡的餃子。
除了酸菜豬肉餡的餃子，北方特色的蓧面在南方也是吃不到的，因為，蓧面是北方特色的壹種面食，在南方是，買不到這種面的，只有在北方才能夠吃到。
蓧面是張家口那邊的特色美食，我就是張家口人，我特別愛吃蓧面，永遠可以做成蓧面小魚也可以做成蓧面卷兒，然後再配上自己做的湯汁，會特別的好吃。
還有就是韭菜盒子，韭菜盒子也是北方這邊，特色的菜，尤其是東北那邊的韭菜盒子更是，非常的好吃的，南方是吃不到韭菜盒子的。
煎餅果子也是北方這邊特色的壹道菜，很多南方的小夥伴在來北方讀大學的時候，都是第壹次吃到煎餅果子，他們之前都沒有見過這種食物，因為，他們那邊吃米飯比較多，很少吃面食壹類的。
還有就是東北那邊特色的烤冷面，壹般在南方是很少見到的，我來北方讀大學的時候，也是第壹次吃到烤冷面。我們大學門口的壹家烤冷面做的特別的好吃的，上面寫著東北烤冷面，我感覺他做的味道非常的好吃，應該是地地道道的東北味兒了。
北方的菜壹般都是比較偏鹹的，重口味兒。對於南方的妹子來說，壹般可能會吃不慣，因為他們南方吃的都比較清淡，所以要想吃到正宗的北方菜，還是要來北方，親自嘗壹嘗，在南方是，吃不到正宗的。