蓮藕澱粉有什麽功效和作用？

生藕味甘涼，加工成藕粉後性質由涼轉暖，易於消化，具有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血的功效。藕粉也是幫助睡眠的好工具。藕粉具有清熱、養血、除煩的功效，可治療血虛失眠。睡前沏壹小碗。喝了之後有非常好的安神助眠的效果。

蓮藕粉除了含有澱粉、葡萄糖和蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷和多種維生素。中醫認為蓮藕能補五臟，和脾胃，益氣血。

延伸內容藕粉是江浙壹帶漢族的傳統小吃，由紅藕粉、純藕粉、冰糖藕粉等組成。市面上有袋裝和紙盒裝出售，多為15-20g壹小袋，淺色粉狀，需250-300ml開水攪拌成半透明狀，以蓮藕色食用，入口香滑。作為代代相傳的保健食品，富含鐵、鐵、維生素B12等微量元素，主要功能是養血，特別適合女性食用。