第壹點：自身定位
加盟壹家餐飲店要註意的事項很多，首先要從自身說起，加盟壹家餐飲店前，先要定好自已的投資金額，還有具體的餐飲分類，前期的定位很重要。
先說餐飲投資能力，壹定在自已能承受的範圍內，還要預留壹些餐飲開店的流動資金，如果自有資金在100萬，建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以，如果只有10萬的資金，哪就別加盟餐飲品牌了，學個技術也挺好，學完技術再開店。
第二點：品牌分析
接下來說選擇餐飲品牌，如何才能選擇壹個適合妳的，適合市場的品牌，這裏要記住壹點，不是好的餐飲品牌才去加盟，是適合妳的餐飲品牌才去加盟，接下來給大家分析壹下，如果去選擇壹個餐飲品牌。
1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，當然直營店越多越好，我們可以自已去直營店蹲點，考察壹到三天，預估壹下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結合自已當地的情況，做出壹個預估。
2、總部考察——餐飲品牌加盟後續服務如何，這個要在總部去考察，加盟後都有哪些服務，包括現在加盟店的壹些管理模式，當然也可以到幾家加盟店去考察壹下，可以去壹家與自已城市相同級別的地方去考察，這樣更有對比性。
3、品牌資質——接下來就是品牌的壹些資質，品牌商標、VI設計等壹系列的資料，在這裏給大家說壹下，我們要加盟的是壹個餐飲品牌，商標是必須要有的，如果沒有商標，後期做大會碰到關於侵權的問題。?
4、菜品口味——前面三項都考察完後，接著才是菜品的口味，口味是否適合當地的消費習慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等壹系列要關註的問題。?
5、餐飲技術——還要註意壹點就是，妳要加盟的是壹個餐飲品牌，還是學的壹個餐飲技術，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不壹定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這裏要做壹個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合妳的口味，所以要偏向的選擇壹下，看哪個更適合妳。
第三點：選址分析
關於選址問題，盡量選擇人流相對比較大的地方。
1.最好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;並且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;
2.有的路段人流量大，但基本不產生消費，而是匆匆而過，要註意考察;
3、消費環境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。
4、門面因素：壹般以深度不大於寬度為準，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。
5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看性價比。
第四點：人員招聘
經營壹個餐飲店，不是壹個人就能成功的。因為從後廚到前廳的服務，都需要請人。當妳的餐飲店人員招聘齊全，妳的團隊人手充足，妳所需要做的就是培訓。從菜品制作到服務，方方面面都需要規範管理。壹個好的團隊是要分工明確，服從管理的。
擴展資料：
開餐飲加盟店註意：
加盟連鎖創業並不是人們想象中那麽容易，實踐表明，要成功地加盟連鎖經營，妳得特別註意以下事項。
1、行業
熱門連鎖業品牌不在少數，但有不少品牌沒“火”多久就消失了。可以這樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此，選擇加盟行業時，壹定要經得起市場的考驗：連鎖經營體系至少已經有5年以上。
2、機會
加盟連鎖經營，對想創業的人而言，省去了找不到創業項目的煩惱，的確是壹條成功的快捷方式。據壹項調查顯示，日本零售業有80%的獨立開店者第壹年就關門大吉，能撐到第五年者只有8%；
而連鎖店第壹年就結束營業者僅有20%，有77%的連鎖店能存活到第五年，這個調查就證明“加盟壹定比自行創業劃算。”但這些數據並不是說，加盟後就壹定百分之百能成功。
據調查，找具有壹定開店經驗，且連鎖店數達壹定規模或發展至少五年以上的總部，有競爭力的連鎖品牌，比較有經營保障。有些新興加盟體系，本身在市場上發展的時間就不夠長，還沒有經過市場的經驗，顧客的消費習慣尚未養成，容易造成暫時生意興隆的假象。
當選擇弱勢連鎖品牌時，雖然妳可以少繳加盟金，但相對之下，所能享有的總部資源和幫助也較少；許多事情都要靠加盟店自己打理，競爭力自然也就較弱。
有競爭力的連鎖品牌由於發展前途較好，加盟要求自然也高。但要明白，加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力，反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此，越有信譽的連鎖企業，挑選加盟者時把關就越嚴謹。
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