過谷的危害對於普通人來說，跟風或者盲目的過谷，不僅起不到保健的作用，還會對自己的身體造成傷害，尤其是已經很虛弱或者生病的人。因為幾天不吃東西，不吃東西就沒有營養供應，身體自然會變得虛弱，身體也會受到很大影響。而且長期不吃東西，胃容易得胃病，身體不好的人會加重病情。而且谷結束後，饑腸轆轆的人容易暴飲暴食，也會對腸胃和身體產生不良影響。
什麽才是真正的破谷之道？它是古代道教中的壹種修行方法，也是道教修行中的壹種特定狀態。說到底跟普通人沒關系，因為普通人不是和尚，也不是真正的道士，對真正的破谷方法和要求壹無所知。所以，對於社會上的普通人來說，避谷是壹件錯誤的事情，但是現在有些人卻把它當成壹種為了利益而健身或者減肥的方式，其實這是壹個現代的笑話。
毫無疑問，現代普通人不適合過山谷。這種現象出現在古代僧人身上，起源於古代道教的修煉方法。問題是現代人不修道，對道家的理論和學說壹知半解。在別人的勸說下，很多人相信辟谷可以減肥或者健身，但其實人們只對利潤感興趣。要想出谷，必須得古修道法，必須真修，否則亂。