“小二，我要壹杯女兒紅二十年，酒要重，還要幾斤牛肉，嗯，再來壹盤花生米。脆脆的！”
不得不說，花生作為中國人喜愛的開胃菜，有著悠久的歷史。
產量高，深受大家好評。
自古以來，我們的祖先壹直在土地上挖掘。作為生活在這個國家的人，最初的想法似乎是為了填飽肚子。就像我們出去見老朋友，不像英國人，不談天氣。我們要討論的是:“妳今天吃飯了嗎？”
妳吃過了嗎？似乎蘊含著壹種傳承了幾千年的文化:名為食，量為食。在網上查找數據後，我們可以發現:
田間種植的普通品種花生，畝產可達170公斤左右，但有這樣壹個新品種的花生，畝產可達400公斤左右，榨出的油醇厚營養，深受大家喜愛。
不得不說，這和中國的社會經濟發展有關。以前大家都很窮，很難吃到肉。花生產量很高。稍加播種，收獲會很大。所以，花生幾乎是餐館裏最便宜的菜；而且花生可以炒熟，口味可以甜鹹酸，可以適合大多數人。
人們自然會買花生，很多人家裏都有花生，就不用買了。而且喝酒需要很多送酒的菜，同樣壹碗菜，花生有小有大，夠吃很久。對於普通人來說，這些才是最重要的。比如開心果，比較貴。核桃？耗時。瓜子瓜子最接近花生，也適合邊吃邊聊，但瓜子的屬性更像零食，酒店幾乎不提供。
堅持到底，壹如既往地做好準備。
在餐廳點餐時，看到菜單上有壹道菜叫“堅持到底”，就問服務員這是什麽菜。服務員不假思索地告訴我:“花生。”這真讓我感興趣。我剛想問為什麽選了這樣的名字，但馬上就明白了:“堅持到底”，意思是花生是酒桌上陪伴妳最持久的開胃菜。
喝久了熱菜涼了涼菜用醬油腌？j鹹的，不好吃，只有花生還和以前壹樣脆，壹盤可以吃很久，經得起長時間的喝。
大學裏經常有聚會。大家都是熱血青年。聚會上不可避免地要訂購幾箱啤酒。熟練的敬酒順序後，大家都會舉杯暢飲。但是，酒過三巡，菜過五味，大家都吃飽了，插科打諢。這個時候妳不能端著筷子，把剩菜撅到嘴裏。壹是價格下跌，二是量太大妳的胃裝不下，不容易吃飽。如果妳很快就飽了，妳就不能吃或喝任何東西。
這時候壹張桌子上擺了幾盤花生，然後我看了看身邊剩下的半箱啤酒。突然，我又產生了興趣，我無所不談。不得不說，花生很強！
老話有道理，但話糙理不糙。
現在經常是酩酊大醉，肚子飽飽的。就連妳最愛吃的雞腿都不想再吃壹口，但是當花生來到妳面前的時候，妳還是會忍不住往嘴裏塞壹個。
就像啤酒配炸雞，葡萄酒配巧克力蛋糕，伏特加配脆皮面包壹樣，白酒配什麽？燒烤？牛肉？中國歷代男人用江湖經驗告訴我們，喝白酒壹定要配花生。花生到底有什麽魅力，可以稱霸白酒行業，屹立不倒？江湖中流傳著這些說法，這也解釋了為什麽花生是白酒的標配。
也許此刻妳的耳邊會情不自禁地想起這樣壹句經典的老話:
“走，跟我混，帶妳去吃辣！”
我以前從來不明白這是什麽意思。後來聽老人說，所謂的辣是指花生，辣是指白酒。喜歡喝酒的人都知道，白酒壹進口，味道就橫沖直撞。很多喝不下壹杯二鍋頭的人，就是讓眼淚流下來，每次咽下去都會翻江倒海。
這時候幾顆花生，尤其是油炸的，壹口酒壹顆花生，吃起來脆脆的，香香的，能蓋過酒的辣味。所以，要保持白酒的勁道，必須是花生。淮揚菜和粵菜比較溫和，壓制不住。如果選擇川菜，會火上澆油。
對於酒鬼來說，要吃能為酒增香增色的食物；對於吃貨來說，喝酒的時候要充分滿足味蕾。花生兩種吃法都可以。其實有壹種說法，正是因為花生比較油，容易宿醉。吃花生喝酒不容易醉，效果比魯迅寫的茴香豆好多了。呵呵，喝壹口紹興酒，吃幾顆花生，馬上就把五味雜陳的心情化解了，心裏也順暢了。
酒場MVP，壹碟花生米，還有誰？
喜歡走在酒場的朋友都知道，喝酒最怕沈默。當其他菜都涼了，吃光了，只有花生可以靜靜的招待，還可以邊吃邊喝。另外，有的人喝多了，手腳不聽使喚，喜歡動來動去，但花生卻能吸引妳的註意力，仿佛在告訴妳:“規矩點，吃了我吧！”"
每壹件小事都看出了道理，就花生也能有這些門道。我想問壹下，妳吃飽穿暖之後，總想找點東西打牙祭。妳會選擇什麽？
涼菜？不是，涼菜也是菜，夫妻肺片，口水鴨，皮蛋豆腐，黃瓜涼面？不要！量太大了，我肚子裏憋不住。另外，現在我主要可以喝酒了，那我還需要什麽？瓜子顯得太小家子氣；開心果，榛子？它不存在。我們不是閑逛和玩自釀葡萄酒的孩子。二三十歲的兄弟都不怎麽喝洋氣，更別說喜歡小孩子了。妳可能會想，如果實在不行，那就每人發壹個煮玉米？哈哈哈，為什麽不說說烤紅薯呢？妳最終會吃什麽？還有花生。
這種花生最好是帶殼的，而且要有紅色的外套，不帶殼。剝殼搓紅襖時，眼微醉，會聽四面八方。誰說了什麽有趣的話，把剝好的堅果塞到妳嘴裏，總會先停下來咀嚼。這個時候妳會忙的團團轉，喝多了的弟弟肯定會拍桌子——“餵！妳聽說過這個嗎？”
如果妳聽說妳的兄弟姐妹又在打妳，妳還能捏著殼子留給他嗎？每當他躲閃的時候，邊上的人就又喊又噓，情緒被調動起來，屋子裏的氣氛活躍起來。
沒錯，喝酒是最怕的事情。房間裏七八個人默默喝酒，默默說，每說壹句話，越喝越冷。就算妳開了空調，穿上外套，舉起杯子，大哥也喊著“幹了就走吧！”這是最無聊的事情，但是花生可以解決這個問題。為什麽？很有趣，也很放松。
酒量好的人不是醉了，而是手在抖。
最後不得不提壹個笑話，是在酒桌上聽別人說的:花生可以檢測出妳目前是否接近飲酒的極限。
酒局剛開始，大家都醒著，用筷子吃花生；到了酒局中間，筷子再也拿不住了，只能用勺子；臨近酒局結束，大部分人估計只能用手壹個壹個抓了。所以壹旦筷子夾不住，妳就要擔心喝酒了。喝完整瓶酒，如果哪個兄弟還能用筷子夾住花生，那就是神了。
我還記得有壹次，酒到最後，壹個老哥哥總會和我爭論，看誰喝到最後。不，妳不能認輸。然而，酒有酒量，人總會喝醉。就算肚子不漲，拿筷子都拿不穩，手裏快拿兩片，突然覺得心裏有股子底氣。
別說花生也很能吃。記得元朝人賈明在《飲食說明》中記載:
“近期有壹種花生，名字叫長生。”花生果實含有蛋白質、脂肪、糖、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K以及鈣、磷和鐵等礦物質。有潤肺健脾的功效，是壹味治病強身的良藥。
好吃不貴，自然，酒場不標準，但是會輪到誰呢？
就想想高中，晚上寫完作業就喊朋友出去玩。有時候我玩到很晚，我總是找壹個路邊攤吃喝。俗話說，酒壯膽壯，上課被老師罵，回家被爸媽綁，我就來了，點了白的黃的。當時大家好像都放了，吹牛，聊壹些我平時都不好意思聊的話題。對於我們這些沒有多少零花錢的人來說，會很默契的選擇花生。吃了貴的東西就丟人，更何況回家還不好付錢！
中國男女江湖經驗告訴我們，喝酒壹定是花生。俗話說，花生配酒，越喝越多，花生配酒，無欲無求。妳喝得越多，就越暖和。越吃越愛吃花生。中國人都要喝花生當標準！