陳釀口嚼酒可以喝。口嚼酒是利用唾液澱粉酶將澱粉分解為糖的過程，是古代釀酒的壹種方法，是壹種最為原始的“發酵發”。
口嚼酒的制作方法是先把米嚼過，然後放置在木櫃內，使其發酵，經過幾天，便能變成帶酸甜味的酒了。
現日本、韓國、南洋國家和我國臺灣地區都還有這種酒。
但是，我個人認為，口嚼酒至少古代人根據當時現有的條件生產而來，不管從從生產環境還是衛生環境上來講，都讓我們現代人所接受不了的。雖然傳說中它的味道清香，所謂的味道清香，也僅僅局限於當時的社會條件極其歷史背景，即便是陳釀的，恐怕沒有人可以接受的。至少對我來講，聽完這些只可做為壹個故事或者壹個笑話就行，如果讓我品嘗。咳咳咳，饒了我吧，殺死我也不會喝它！！