先秦時期，銷量最大的是桃子。桃是中國的原產水果，廣泛分布於黃河流域和江漢流域等地。《詩經·周南·桃夭》詩雲：“桃之夭夭，灼灼其華；之子於歸，宜其室家。”表達了人們對美好生活的向往和憧憬。
《詩經·大雅·抑》曰：“投我以桃，報之以李”，描繪了民間互贈水果的場面，這壹傳統壹直保留到現在。孔子吃桃，還曾鬧出過笑話。據《韓非子·釋木篇》記載，孔子收到魯哀公贈給的桃和黍，“仲尼先飯黍而後啖桃，左右皆掩口而笑。”孔子先食黍，後吃桃，惹得哀公的侍從大笑。其實，黍是用來給桃去毛的。齊景公賞贈給三名勇士兩個桃子，勇士們確認了壹下眼神，相互爭奪，至死方休，留下了“兩桃殺三士”的典故。
桃之所以在先秦時期廣受歡迎，與當時對桃的迷信有關。人們認為吃桃能夠長壽，桃木可以辟邪。清朝文人陳淏子認為“桃為五木之精，能制百鬼，乃仙品也。”在《西遊記》中，王母娘娘舉辦壽宴，用蟠桃招待各路大仙，可見桃子具有非同壹般的影響力。
唐朝，深受佛教影響。因蘋果與原產印度的壹種葫蘆科植物，梵語叫bimba的紅瓜形似，因此，叫做頻婆果。明萬歷年間，農學家王象晉在《群芳譜·果譜》中有“蘋果出北地，燕趙者尤佳”，首次出現了“蘋果”壹詞。
“孔融讓梨”的典故，可謂家喻戶曉。梨，汁多味美，酸甜可口，含有多種維生素和纖維素，是藥食同源的食物。唐朝時，長安哀家梨、常山真定梨、青州水梨、鄭州鵝梨等品種，在當時頗受歡迎。洛陽報德寺的梨能長到六斤重。
詩僧貫休有詩雲：“田家老翁無可作，晝甑蒸梨香漠漠。”當時，唐朝人不食生梨，愛吃蒸梨。除此之外，“爐端燒梨”在皇宮中風行壹時。重臣李沁吃素，唐肅宗李亨和他圍坐在爐邊，親自為他烤梨。宋朝的梨更為普及，《水滸傳》中挑唆武大郎捉奸的惲哥，就是賣梨的商販。
每年秋天，梨樹陸續結果，經歷了暑熱的人們，體內積聚了燥熱之氣，梨有了用武之地。《本草通玄》記載，“梨，生者清六腑之熱，熟著滋五臟之陰”， 李時珍也認為梨有清熱去火、止咳化痰的功效。說明梨清熱去燥的功效，已經深入人心了。