煙臺龍口靠海,海鮮少不了。印象裏的海鮮市場,總是吵吵鬧鬧的;每次爸媽去買海鮮,都是早上五點趕早,這樣買到的海鮮才是新鮮的;但是逛海鮮市場也需要碰運氣,因為有些海鮮比較金貴,並不是時時刻刻都有,要看天氣也要看是不是有貨。
小時候喜歡吃海鮮,卻不喜歡逛海鮮市場:壹方面人多,走起來擠不動;另壹方面,賣海鮮的地方總是濕答答的,賣魚蝦的個個穿著防水鞋,身上專門套上臟衣服,省的弄臟了回去還要再洗壹遍。初中每次放學回家,都要經過海鮮市場,那是我們當地最大的,每次騎自行車經過這,都要放慢速度,來買海鮮的人真是太多了,烏泱泱的壹片:煙臺龍口人都愛吃海鮮,不逛海鮮市場,怎麽祭壹祭五臟廟?
沒有想到有壹天,海鮮市場會成為網紅景點。 大學去北京讀書,發現人人都對菜市場充滿了熱情,甚至電視節目也愛往裏面鉆。北京最出名的菜市場是三元裏,經常看到老外講價,旁邊還常常有個攝像大哥,樂此不疲拍著海鮮,賣東西的也壹點不怯場,毫無表演痕跡,卻生怕攝像頭露了她家的門牌號。
在秩序井然的大城市,菜市場是最為煙火氣的地方;有壹陣工作強度大心中郁結,但是逛起菜市場,看著水靈靈的蔬菜,再看看吐泡泡的大螃蟹,反倒舒坦了很多,被勾搭起了食欲,好像什麽煩心事都沒了,只想著把他們塞鍋裏。這才想起來古龍說的段子: “壹個人如果走投無路,心壹窄想尋短見,就放他去菜市場。” 原來菜市場,有著神奇的治愈力量。
這不,春節回家第壹件事,就是要去逛菜市場,反常的行為,搞得爸媽丈二和尚摸不著頭。小時候臟臟的海鮮市場,早就不見了;現在統壹遷移到了嘉元市場,開車還沒進門,就看到前面整整齊齊列著範圍區域ABCD,有賣菜的也有賣海鮮的。最有興趣的,當然是海鮮區了:賣海鮮的,依舊穿著臟衣服,戴著大套袖;不壹樣的是,他們再也不用蹲地下了。
前面的臺子上都是壹摞摞海鮮,幹凈整潔,大螃蟹養在水裏,悠閑吐著泡泡,也有爬蝦不安生的,直翻身;還有的魚,被從水裏拖出來晾在那裏,卻依舊不甘心的,使勁打滾翻個,從旁邊經過時,真是嚇了壹大跳!
煙臺的海鮮本身就多,走壹圈就像是在逛水族館,沒有重樣的。海蟶子海虹都是常見的食材,回去放鍋上煮壹煮,那個鮮味就能撐起壹桌子,如果怕腥,找點黃瓜或者菠菜涼拌,也很是美味。海蠣子在這邊堆成了山,堂姐看見了卻說,這個壹看就不是當地的,本地才沒這麽大的呢!
爸媽看見海腸子很興奮,說真是難以見到,壹聽六十塊壹斤,趕緊下手。現在海腸子真是越來越貴了,別看它不好看,但是煙臺龍口人都知道它鮮,加上韭菜炒壹炒,夠回味壹晚上的。原來海腸子可是可以磨成粉,直接當調料的。旁邊的大叔手裏拿著剪刀,在修建海腸子,因為它兩頭帶刺,吃起來紮嘴。不過常見的海腸子是粉紅色的,他手裏的卻是黑色的,這種更為罕見,味道更好價格卻更貴。
海鮮區還有幹貨區,可惜熱量都太高了,對它們實在提不起興趣。整個海鮮區走上壹圈,需要15分鐘,寬敞整潔,布置清晰,沒了過去亂作壹團的樣子,想怎麽看就怎麽看,逛起來也十分舒適了。臨走的時候,又去蔬菜區買了點蘑菇,這邊都是批發價,人家還嫌棄我們買得少。如果妳是吃貨,去煙臺龍口,卻不像受餐館的束縛,不如去市場逛壹逛,買壹點回去自己做,想怎麽吃就怎麽吃!