王熙鳳的“辣”壹出場就表現出來了。在林黛玉進賈府壹場中,林黛玉來到賈府,見過眾人,正在說話,忽聽後院中有人大聲說：“ 我來遲了,不曾迎接遠客！”未見其人,先聞其聲。黛玉心想,這時候人人皆斂聲屏氣,恭肅嚴整,這人怎麽這樣放誕無禮？她不知道來 者就是“冰山上的雌鳳”榮國府管家的奶奶王熙鳳。王熙鳳的確與眾不同,她的姿色與打扮,彩繡輝煌,恍若仙子,並有壹群媳婦丫鬟圍 擁著。在賈母這位“老祖宗”面前,所有後輩,包括邢夫人、王夫人也只能恭恭敬敬,規規矩矩,而王熙鳳竟敢如此喳呼放肆,而她壹來 到,老祖宗竟樂了起來,賈母立即就有了笑容, 好像給賈母帶來新鮮和剌激,並和她開起玩笑來, 向黛玉介紹說：“她是我們這裏有名的壹個潑皮破落戶兒,南省俗謂作‘辣子’.妳只叫她‘鳳辣子’就是了。”“鳳辣子”由賈母叫出 ,從此出名。王熙鳳的“潑辣”壹開始就表現得極為明顯。
接著,王熙鳳攜著黛玉的手,仔細打諒後,仍送到賈母身邊坐下,笑道：“天下真有這樣標致的人物,我今兒才算見了！況且這通身 的氣派,竟不像老祖宗的外孫女兒,竟是個嫡親的孫女,怨不得老祖宗天天口頭心頭壹時不忘。只可憐我這妹妹這樣命苦,怎麽姑媽偏就 去世了！”這些話表面上是贊揚林黛玉的風姿,實際上是阿諛賈母,說著她還用手帕拭淚。因為她知道賈母極疼愛她的外孫女,壹見面壹 定會傷心落淚的,所以立即假哭。沒想到她來遲了,賈母已經哭過了,所以賈母說：“我才好了,妳倒來招我。”王熙鳳聽到賈母的責備 ,立即見風使舵,瞬即轉悲為喜,道：“正是呢！我壹見了妹妹,壹心都在她身上了,又是喜歡,又是傷心,竟忘記了老祖宗。該打,該 打！”說著還假惺惺地做出動作。接著又拉著黛玉的手,問長問短：“妹妹幾歲了？可也上過學？現吃什麽藥？在這裏不要想家,想要什 麽吃的、什麽玩的,只管告訴我；丫頭老婆們不好了也只管告訴我。”壹面又問婆子們：“林姑娘的行李東西可搬進來了？帶了幾個人來 ？”並連忙吩附下人趕早打掃房間,讓他們去歇歇。這壹方面通過待客熱情的表白,在眾人面前來炫耀自已；另壹方面又是為了在賈母面 前表現出她對這個外孫女的關懷備至,贏得賈母的歡心。
王熙鳳對賈母是這樣,對別人卻不同。當王夫人問她“月錢放過了不曾？”她乘機“辣”了王夫人壹把,道：“月錢已放完了。才剛 帶人到後樓上找緞子,找了半日,也沒有見太太說的那樣的,想是太太記錯了？”“太太記錯了”,這不但反映出對人的不同態度,而且 表現出處處爭強好勝,到處辣人。當王夫人對她的回答不滿,並以長輩的身份叮囑她拿兩匹來給黛玉裁衣裳時,王熙鳳又隨機應變,巧舌 如簧說自已“先料著了”,已預備下了,最後她還真怕辣了王夫人,又調轉話頭說：“等太太過了目好送去。”這樣她既做了人情,又給 了王夫人挽回了面子,更顯得王熙鳳的“辣”得刁鉆古怪。
在賈府由於得到賈母的寵信以及她的地位和身份,王熙鳳不容忍任何人對她有壹點不恭,也就是說,誰要敢碰她她就“辣”誰,包括 她的叔伯、妯娌、甚至丈夫。為此她曾在生日裏因“潑醋”大哭大鬧,壹把眼淚,壹把鼻涕,尋死覓活, 大鬧榮國府, 弄得整個府內雞犬不寧。此間她這種潑辣勁表現得淋漓盡致,更為突出。
當同族中的小叔子賈瑞要調戲王熙鳳時,王熙鳳不但不推托,反而顯得溫情脈脈,勾引他上當。當賈瑞道：“嫂子天天也悶得很。” 鳳姐道：“正是呢,只盼個人來說話解解悶兒。”說著說著賈瑞就要動手,風姐又悄悄的道：“大天白日,人來人往,妳就在這裏也不方 便。妳且去,等著晚上起了更妳來,悄悄的在西穿堂兒等我。”這樣預約賈瑞如得珍寶,如時而至,結果臘月天被過門風灌了壹夜,侵肌 裂骨,不曾凍死。