用料：茄子兩根（兩人份）、蒜、蔥若幹，醬油、糖、辣椒油、雞精粉、芝麻少許
做法：
1．將茄子洗幹凈後，原條放入飯鍋和米飯壹起蒸熟。但切記要用碟子隔開蒸，否則米飯會吸收茄子的水分和味道。
2．蒸好後的茄子切開成手指粗大的條狀，放入冰箱冷藏室冰30分鐘，拿出來備用。
3．準備醬料。把蒜搗成蒜蓉，和細蔥、醬油、糖、辣椒油還有雞精粉攪拌，最好加上少許芝麻粒，又香又辣的醬料就出臺了。
“親愛的，我明天來北京看妳，記得給我做茄子。”
“妳，又把工作辭了？”
話還沒說完，電話那頭已經掐斷了。這個女人來去壹陣風，將來怎麽嫁得出去，他暗笑搖頭。沒關系，大不了妳要！她過去總掛在嘴邊的玩笑話，他又怎麽能當真，認識這麽多年，嘴上盡管親愛的喊來喊去，他們的親密在哥們的界線上徘徊不前。好些年，他眼看她工作換了壹批批，男朋友也淘汰了壹茬茬，她依舊還是那個不知疲倦的女生，如風壹樣，勇敢地用自己的規則對抗這個虛假的世界。
上回見面的時候，她的壹頭青絲變成了短發，他很是惋惜，那是怎麽柔軟嫵媚的絲綢質地，怎麽說剪就剪。她說剪了倒好，我要上路出去好壹陣，短發總是清爽的，有些東西我們自知不能死守壹輩子。然後瘦小的背影壹晃，便在他面前消失了，整整兩年。
她是壹息都不能安定下來的女子，只是有些習慣還維持老樣子，壹如既往的喜吃茄子。她說茄子很普通，卻是從不邀功的超級配角，任何食物與之搭配都能有壹番特別的驚喜。所以每次來北京，他換著花樣給她做各種茄子：魚香茄子、豆瓣醬茄子排骨、茄子肉末甚至咖喱茄子……挑食的她壹聞到茄子那股粘粘糯軟的香味，好似饑民壹樣，每次總是吃得很急猛，狠狠撐下兩碗白飯，然後捧著肚子，在他家八十平米的房子裏來回走三小時，然後跳著腳抗議他下次不許再做了。只是下壹次他還是做，她再吃起來，便總忘記上壹次吃撐的時候自己有多遜，照樣狼吞虎咽。就像愛情壹樣，我們總是無法從傷痛中學聰明，無論妳之前受過怎樣的苦，下壹次戀情到來的時候，妳還是好了傷疤忘了痛。
剛從老撾跑回來的女人，中南半島豐沛的陽光雨露讓她渾身充滿熱帶氣息，小麥色肌膚很適合那又重新長起來的披肩直發。鮮艷的熱帶紗籠裹在腰間很惹人註目，她註定行走在哪裏都同樣招惹目光。扔下背囊跳進沙發，她肆無忌憚躺臥在他家客廳，把身體打開成大字型，姿勢極為不雅。
“親愛的，妳還是沒有女朋友嗎？壹個人住這麽大個房子，真可惜。”她的嘴巴倒沒閑著。他在廚房做飯，切茄子，看到她獨自在沙發上睡去，楞住。他從來沒有見過這個女子安詳的模樣，她其實不快樂，入睡時樣子孤苦。盡管是南方女子，卻喜吃辣，難過的時候壹邊吃水煮魚可以壹邊掉眼淚，第二天又像沒事人壹樣嘻嘻哈哈。
這個女人壹定是許久沒合過眼了，壹睡就花去大半天時間。醒來壹看，四周很安靜，應該是淩晨時分。他早已給她做好飯，見她壹路熟睡，也沒有喚醒她的意思。她不顧自己面容邋遢，醒來後第壹件事就是打開冰箱，知道無論什麽時候，他都保有壹碟茄子給她暖胃。這次他做的茄子似乎很特別，切成手指大小，壹根根擺放整齊，沒有混合任何肉類甚至配料。這只是原料還是半成品呢？管它呢，她太餓了，看見茄子旁邊還有壹小碗醬料，靈機壹動。
從來沒想過把茄子蘸辣醬涼拌吃下去會有這麽震撼的效果。冰涼的茄條和香辣的醬料混合，猶如冰與火的交融，幻化出無數種可能性，直沖喉舌，時而冰冷時而火熱。沒有其他食物的陪伴，這才第壹次嘗試出茄子的真正味道。在那壹瞬間，她依舊抑制不住要掉淚，不是不能明白他這道菜的用心。過去，在他的廚房裏，茄子壹直甘願當配角，配襯出其他食物的絕好味道；就像他，在她的世界裏，壹直包容壹切，不事張揚，看她的故事如視過眼雲煙，等待她有壹天可以停歇漫遊的小腳。今天，他改讓茄子唱獨角戲，不過是在請求壹個當主角的機會。在這之前，他沈默了太久。
這是我在朋友中聽到的壹個關於任性女孩和沈默男孩的故事。任性女孩還在繼續她的流浪生涯，沈默男孩仍舊堅忍地等待下去。我卻因為這個故事愛上了這道菜。夏天淌著汗吃來，因為茄子事先冰鎮的緣故，內心清涼而嘴唇麻木，很是過癮。其實壹直有默默奉獻精神的茄子，當起主角也相當不賴，它不是不爭，只是低調的不願意強人所難。希望有壹天，任性女孩想起這道茄子，可以讓沈默男孩當壹回愛情的主角吧。
過橋茄子私家菜譜
用料：茄子兩根（兩人份）、蒜、蔥若幹，醬油、糖、辣椒油、雞精粉、芝麻少許
做法：
1．將茄子洗幹凈後，原條放入飯鍋和米飯壹起蒸熟。但切記要用碟子隔開蒸，否則米飯會吸收茄子的水分和味道。
2．蒸好後的茄子切開成手指粗大的條狀，放入冰箱冷藏室冰30分鐘，拿出來備用。
3．準備醬料。把蒜搗成蒜蓉，和細蔥、醬油、糖、辣椒油還有雞精粉攪拌，最好加上少許芝麻粒，又香又辣的醬料就出臺了。