很高興回答題主的問題：為家人做壹桌 美食 是壹種什麽感覺？那道菜是妳的拿手菜？怎麽做？
能經常的為家人做壹桌 美食 ，是壹種對家人的愛的表現，做 美食 不但需要有愛心，也需要多學習烹飪技藝，這也是愛生活。 做壹桌 美食 ，從購買食材，回家摘菜洗菜，烹飪的過程實際是“累並快樂著”！這就是為家人做 美食 的感覺。我是退休老人了。年輕時忙於工作，很少顧家，退休後有大把的時間來彌補愧疚。所以近些年努力學習烹飪技藝，做好家庭煮夫。
我雖然不是專業廚師，但是現在為家人做壹桌 美食 的時候還是很多，逐漸的學會做再多的菜肴，也能做到井然有序。
休息日，壹家人坐在壹起***進晚餐，所以準備做壹桌菜肴。
首先把菜碼準備妥當，該改刀的改刀，該過油的過油，該焯水的焯水。
鍋包肉提前過好油準備著
拔絲地瓜過好油準備著
紅燒排骨洗凈焯好水準備著
荷蘭豆炒臘肉
蒜蓉青菜
為家人做壹桌 美食 ，半成品已經準備妥當，家人入座後，就能夠快速的做好上桌。辛苦壹個人，讓我的家人享受著熱乎乎的 美食 ，是我最快樂的事啊？回答題主的下壹個問題：我拿手的壹道菜是拔絲地瓜
地瓜：普通的食材，做壹道大家都愛吃的甜品。經常做，掌握了方法就是拿手了唄。
和朋友分享壹下過程：
步驟壹，地瓜去皮切成大象牙塊
步驟二，鍋裏燒油，油溫4成熱下地瓜炸制
中火慢慢炸成金黃色撈出
步驟三，鍋裏放壹點點植物油，放入白糖，再添加壹點清水，中火開始熬糖，準備做地瓜的拔絲
步驟四，糖熬的快要變色時，下入炸過二遍的地瓜，快速顛勺，讓糖稀把地瓜包裹均勻便可出勺。
我的拿手菜拔絲地瓜
結語：熱愛生活從 美食 開始。謝謝您的關註！
為家人做壹桌 美食 是壹種什麽感覺？
我是廚師，為家人做壹桌 美食 感覺就是累。由於工作關系，平常時做菜都是愛人負責，只有年節還要是我休息，家人才能吃到我做的菜。其實我內心是不願幹活的，休息變成加班，比上班還辛苦。
不是嗎？壹大早就要起床，想睡到自然醒是奢望。拉輛小拉車到農貿市場采購，邊走邊盤算著買什麽，既要照顧到家人的口味，又要經濟實惠。妳以為會有人主動給錢買，發妳的春秋大夢去吧，我是出錢出力還未必令他們滿意。
貴價食材我不會買，以雞鴨魚肉為主，至多買點海蝦。而作為廚師，沒有特別的拿手菜這種講法，可以說樣樣都是拿手的。不是嗎，炒菜是我的專業，不但要精通本菜系，還要旁通別家菜系，這才是立足之本。
至於怎麽做，按照我們這邊的習慣，宴席以傳統菜為主，如果上牛排披薩漢堡包會被人笑話的。無雞不成宴，第壹道菜就是 白切雞 ，或者是豉油雞，脆皮雞。
以白切雞為例，燒開壹鍋開水，把雞只三提三放，使其內外溫度壹致，然後轉小火，煮15-20分鐘（視雞重量而定）。時間到後把雞撈到冰水中浸泡至常溫，撈出瀝水，刷壹層食用油，增加賣相。
炸春卷的餡由馬蹄，豬肉，蝦肉，幹發魷魚，香菇等，經剁蓉，切粒，加入生粉，鹽，雞精拌勻而成。春卷皮由雞蛋液攤成，放入餡料卷好，下油鍋炸酥脆。
我不喜歡放青豆玉米紅棗這些，而是用蓮子，香菇，豬肉，糯米，蝦米這幾種。把所有食材處理好，加豬油，鹽，雞精，芝麻油，胡椒粉拌勻，全部塞進鴨肚，封口後用紗布包緊，用水草紮實，放入湯水裏燜煮4個小時。
不要把海參看得那麽高大上，市場上常有泡發好的海參出售，價格適中。海參本身沒有什麽味道，全靠高湯煨煮入味。先把海參焯水，接著爆香姜蔥，放入二湯，海參，加鹽，料酒煮透。
重新起鍋，放入豬油，料酒，高湯，海參燒5分鐘，加入魷魚，香菇，用濕粉勾芡，加入少量老抽，明油炒勻，出鍋。
這道菜是最簡單的。準備好姜蔥絲，姜片，蔥條。盤底放壹層姜片，上面放蔥條，再放鱸魚。入鍋大火蒸8分鐘，取出倒掉蒸魚水，去掉姜蔥。魚身上撒入姜蔥絲，淋入蒸魚豉油，最後燒熱食用油淋入。
吃了這麽多肉菜，來盤素菜換換口味。香菇提前泡發。筍片提前壹天先用淘米水泡幾個小時，再放入鍋裏煮透，撈到清水裏浸泡半天。然後把筍切片，放入鍋裏炒幹水分，倒入高湯，香菇，加入糖，蠔油燜1個小時，最後加鹽調味，出鍋。
提前鹵好豬肚，牛肉，烤好叉燒肉。盤子裏先放壹層炸花生米，上面依次擺入切片的肉類便成。
這道菜是快手菜。燒鍋倒入大量清水，放入姜片，姜段燒開。然後撈出姜蔥，倒入大蝦煮到紅色，撈出瀝水裝盤，姜蓉汁隨上。
先將料酒，生抽塗勻鴿身，腌制5分鐘。隨即燒鍋倒入食用油，把鴿子炸5分鐘撈出。鍋留底油，放入鴿子，加入料酒爆透，下橙汁，雞精，糖，上湯焗幾分鐘。最後取出鴿子剁塊裝盤，淋入原汁。
處理好的荔浦芋頭切長方形原件。五花肉煮至7成熟，撈出插孔抹鹽。燒鍋倒入食用油，燒至冒青煙，放入五花肉，加蓋炸至響聲消失，撈出肉塊，待油溫再次升高，放入五花肉復炸至皺皮，撈到清水中浸泡。
芋頭倒入鍋裏炸至起鼓包，撈出控油。五花肉切片裝盤，加入糖，腐乳，酸梅，生抽，姜汁，蔥段，紅蔥頭拌勻，腌制30分鐘。取壹大碗，按照壹塊五花肉（皮朝下）壹塊芋頭的形式排入，倒入原汁，上鍋蒸45分鐘。把大碗端到桌邊，上面蓋壹盤子，倒置過來即成。
傳統的10大碗完成。接著上青菜，最後上銀耳甜湯。根據習俗，最先上的湯水和青菜甜湯，不計入菜單。有的土豪家庭，會做十七八個甚至是二十多個菜。實際上根本吃不了那麽多，往往造成浪費。
我們壹家平時就2人，只有過年過節才會有好多人壹起。為家人做壹桌 美食 ，說實話真的很累但是確實開心。特別是大家對某道菜好評不斷，爭著搶著吃的時候，心裏美滋滋的！其實我的拿手菜就是做幹鍋類的食物，只需提前把食材腌制入味，壹般會用到海鮮醬、蠔油等等，然後砂鍋底鋪上滿滿的蒜子，把腌制好的食材再放在蒜子上，蓋上鍋蓋燜煮10來分鐘，不管是魚頭、雞翅、黃鱔、牛蛙都好吃，做法方便、味道不錯哦
我做的是玉米胡蘿蔔排骨湯，把排骨過水然後放水加排骨玉米，胡蘿蔔壹起煮，我兩個孩子非常喜歡喝
為家人做壹桌 美食 是很開心的感覺，我最拿手的菜是鯽魚豆腐湯，營養豐富，家人也很愛吃。把洗凈的鯽魚打壹下十字花刀，壹塊豆腐切小塊，洗凈的白玉菇撕小壹些，裝入盤中備用。在把配料切壹下，生姜切片，香蔥幾根蔥白切小段，蔥葉切蔥花備用，起鍋燒油鍋中倒入適量食用油，油熱之後放入鯽魚，鯽魚煎至兩面金黃，放壹勺料酒去腥，倒入蔥段和姜片，然後倒入適量開水，水開後倒入豆腐，煮五分鐘後放入海鮮菇，再煮三分鐘，煮至海鮮菇斷生，放兩勺食鹽，放壹點白糖提鮮，放壹點胡椒粉，攪拌均勻就可以出鍋了，最後撒上蔥花，出鍋。
那是壹種幸福的感覺!拿手的就是拌個心裏美的涼菜，酸甜可口，很下飯！
首先，能為家人做 美食 證明妳是個有孝心重感情的人，能做出來肯定心裏特別的高興，其次妳得了解妳家人不吃什麽菜，喜歡吃什麽菜，對應的去做菜，這樣才能事半功倍。說得有點多，不過都是真理，我個人拿手的菜就是鹵鴨腳，，如果妳家人喜歡可以私信我
我是個很喜歡做飯的人，過年過節都是我壹個人做給家人吃，每每看到她們的誇贊我心裏都會很開心。
我家是農村的，放假過節都會回老家，每次回家爸媽都想盡方式讓我們吃好點，最常做的是殺雞，農村的雞是無飼料山上放養的，味道自然很純正，天然，但做飯這個活兒是交給我的，我最拿手的就是柴火雞，每次殺壹六七斤的雞，全家人都會吃完
柴火雞：首先當然要用柴火、鐵鍋是必要的，青椒切成小段，用鹽腌好，把雞處理幹凈砍成壹塊壹塊的，當然要切成小塊，大塊的不入味，用鹽腌制半個小時左右，然後用家裏純香的菜籽油燒好倒入雞，大火翻炒10分鐘左右，加入剝好的蒜和姜片（壹般六七斤的雞我放的是壹大把），花椒，繼續大火翻炒，炒到水分都炒幹了加入水，適量鹽，蓋上鍋蓋，退柴火，小火悶煮30分鐘，翻炒起鍋盛出備用，用剩下的油放入青椒，炒好倒入雞混合翻炒，加入適量生抽、老抽、醋、白酒、糖翻炒5分鐘加入蔥花就可以出鍋，青椒柴火雞
其實步驟不難，主要是食材全部都是無添加，天然的
我是陜西人，和我們陜西的大作家莫言壹樣，最愛吃的 美食 就是餃子，每年初壹早上都要吃餃子，前天下午便開始準備做餃子的材料，韭菜、蔥、蒜苗，大肉餃子壹直是我們家人的最愛，平時工作忙，節假日放假回家，吃得最多的 美食 也是餃子，它不僅是我們陜西的壹道 美食 ，更是家的味道。