? 至店中便要了巴沙魚湯、鰻魚皮湯、黑鯊魚肉湯、拌面。
? 待其端上，入口淺嘗。發覺巴沙魚厚實，味甘美，無骨且柔滑，魚肉鮮香饒舌。湯中因加了蔥末而殺去腥氣，略加白醋、胡椒粉，便使鮮味爭先恐後地從魚肉中湧出至口中。
? 魚肉本無“發膩”這壹說法，但是“鮮味”嘗多便覺得口有不適。飲壹口魚湯可以解膩。
? 魚皮雖是下鍋煮制而非涼拌，但卻不失爽滑與彈牙。但是吃時忌疾，皮中帶些許魚刺。
? 說出來不怕笑話，起初食黑鯊魚肉時壹直以為其為牛肉滑，後口中漸漸回甘，留有魚香，才恍然大悟，內心狂笑，只覺自己味覺竟如此遲鈍。但這也看出店家對於去腥這壹過程十分下功夫。
? 拌面在福州隨處可見，已是家常主食。食之並未覺得十分驚艷，但可稱道之處便是面不易糊，花生醬濃郁醇厚。壹口湯，壹口面，只需片刻便結束此餐。
因與家人壹同出行，既食美味，又有好心情，便自己胡亂地寫個打油詩，見笑了。
希望我和家人能天天都開心。
己亥年三月十六，谷雨
平生喜食巴沙魚，柔滑無骨且回甘。
今夕與眷俱歡顏，***執觥籌話明天。
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