當前位置:名人名言大全網 - 笑話故事 - 城口的老臘肉如何寫作文

城口的老臘肉如何寫作文

1. 重慶市城口縣鄉土作文800

舊時城口宗教以儒、釋、道三教為大宗。

清同治、光緒年間,天主教、福音教傳入縣內。民間崇拜的神靈還有土地神、家神、竈神、門神、山神、河神、雷神等。

另外還奉祀劉備、關羽、張飛等。就本地百姓而言,知不知道某個神仙或某個經典的來源並不重要,要緊的是神仙們能保佑自己發財、免災、得好處。

解放前,城口百姓信神很普遍 ,因此,“見廟就燒香,見佛就磕頭,見神就下跪,無廟無神處,用手上指天下指胸口也行,心到神靈”。這種隨意性很大的簡單宗教形式,清代、民國時期民間最為流行。

城口古時候的宗教活動,書本記載甚少,多見於廟宇、道觀 、祠堂碑誌或鐘鼎銘文。清嘉慶初年鬧白教蓮教起義 ,城口境內祠廟皆被焚毀,嘉慶中期以後陸續修復了許多寺廟。

盡管兵焚匪劫,多數還是保留至民國末年。解放後,50年代初,群眾在反封建迷信運動中自發地推菩薩、砸神仙、拆廟毀祠,牌坊、碑石、鐘鼎、塑像等絕大多數被毀壞,空廟被改作它用,碑文資料所剩無幾。

至1965年止,全縣只有金字山寺較為完整,坪壩寺、雞鳴寺剩下大體輪廓。城口有悠久的歷史,踞川陜鄂三省壹市交界處,秉承巴蜀文化傳統,受三秦文化、楚天文化熏陶,逐步形成自己的風格。

城口民俗文化風情多彩,鄉土氣息濃郁,地方特色鮮明,在民間廣為流傳,已成為城口人民休閑娛樂和群眾文化活動不可缺少的重要組成部份。流傳至今運用最多的是山歌、民間故事、花鼓、獅子舞、錢棍舞、彩船舞、鑼鼓、孝歌等。

1、城口的山歌特色鮮明,旋律婉轉多變,音調高吭,容易上品,優美動聽。包括勞動歌、禮城口紀念碑(8張)儀歌、生活歌、情歌等,尤以《上漆歌》、《采茶歌》為多。

2、城口的民間故事種類較多,有民歌故事、民諺故事、神話故事、笑話故事、紅軍革命故事。大多數根據本地發生的故事,貫以真人、真事、真物,經過神話加工,逐步演變而成,形成獨具特色的民間文化。

充分反映了勞動人民熱愛生活、懲惡揚善,紅軍艱苦革命和城口人民艱難困苦的生活。3、城口的花鼓主要受陜南的影響,舞姿、旋律略有區別,裝束各異,文革前流傳較廣,文革中斷,改革開放後逐步活躍。

4、彩船舞又叫車車燈,多為婚嫁、重要節日、賀壽等喜慶節目。壹般由4—7人組成,壹個車芯,兩(四)個梢工,壹個引子,引子主要起引導作用,梢工為配角,配以鑼鼓和清唱,主要由車芯和引子領唱,其余人配(合)唱。

每節之間有合唱,曲調婉轉清秀,韻腳分明,美麗動聽。5、城口的鑼鼓、由鼓、大鑼、缽、兜鑼四件器樂組成,壹般由四人、三人齊奏,鑼鼓的引子較多,大致可以分為婚嫁、殯葬、薅草鑼鼓等類,旋律明快,節奏鮮明,聲音洪亮,情緒熱烈。

6、孝歌是城口人民在殯葬時表示哀悼的特有方式,孝歌配以鑼鼓而成,有固定格調,分為迎賓、祭悼、還陽、出殯等節,曲調嫁轉悲切,帶哭聲,唱詞可由演唱者即性編唱,要求韻律得當。特產城口老臘肉、核桃、野生巖耳、黃安壩野生蜂蜜、黑木耳、香菇、中藥材、野生板栗、苦蕎、茶葉、生漆 厚樸、天麻、黃連、黨參、山神漆器、野生山珍資源優勢 錳礦原料、氫氧化鋇、富錳渣、鋇礦原料、水利資源、海寶玉。

有很多美譽:西部礦都、中國綠色名縣、崖柏之鄉、中國核桃之鄉、中國板栗之鄉、中國獼猴桃之鄉、中國櫻桃之鄉、中國經濟林之鄉、中國大巴山藥谷。景點神田草原、渝陜界梁、崩溪河、黃安燕河石人灣、青龍峽、雞鳴寺、黃安壩、九重山、羊耳壩水庫、亢河 橫道河、大巴山國家級自然保護區、黃泥洞、櫻桃溪、大小扁桶峽、寒溪溝、兩扇門·壹線天紅色旅遊 城口縣蘇維埃政權紅軍文物陳列館、城口縣蘇維埃政權紀念公園 黃安壩黃安壩生態旅遊度假區位於城口縣東南部,距縣城75公裏。

東鄰陜西鎮坪縣,西接城口渭河鄉,北依陜西平利縣,南連城口東安鄉。度假區東西長50余公裏,南北寬10多公裏,總面積達30.6萬畝,草場草地成片面積20.8萬畝,容身於大巴山國家級自然保護區,與國家南方草山草坡示範開發區融為壹體。

該旅遊區內旅遊資源豐富,生態環境保存完好,山頂大草原、山腰大森林、山麓名峽谷,以麗水為紐帶,山水相映,景觀組合極佳。蘇維埃政權紀念公園市級愛國主義教育基地,縣級愛國主義教育基地,縣級文物保護單位。

位於重慶市城口縣葛城鎮半月池路2號,縣 *** 東南100米處。建於1984年,是為了紀念紅四方面軍解放城口後,於1934年9月在城口縣大竹河區(現已劃為四川省萬源市)正式成立城口縣蘇維埃政權而建的,以示瞻仰緬懷、繼承。

公園占地面積4666平方米,內有城口紅軍蘇維埃政權陳列館和城口縣蘇維埃政權紀念碑。紀念碑高9.15米(象征城口縣蘇維埃第壹次工農兵代表大會召開時間9月15日),臺階21級(象征城口老區二十壹萬人民),碑身由漢白玉,碑翼由紅色大理石,碑座由黑色大理石砌成,紀念碑保存完好。

城口九重山國家森林公園九重山國家級森林公園,重慶市自然風景名勝區。位於重慶市城口縣廟壩鎮境內,偎依在大巴山脈南麓,處於“八小時重慶”(城口縣—開縣)主幹線旁,距城口縣城22公裏。

是集自然景觀和民風民俗等為壹體的山嶽型。

2. 巫山老臘肉的廣告作文

在姥姥家的時候,我和姥姥壹起貼春聯,可是附近有許多小廣告,很不美觀!姥姥見了,說:“我們來清理小廣告吧”。我連聲應好!

於是,我找來了工具,有小鏟子,水桶,抹布,刮刀,牙刷等工具。我首先用噴壺把小廣告噴濕了,然後用小鏟子,來清理小廣告。可是,有些小廣告粘的太牢固,刮不下去,姥姥看見了把抹布沾濕,把小廣告擦濕,然後,噴了好多水,用刮用力的刮小廣告,很快就掉了!可是,小廣告太多了,而且又貼的密密麻麻的。幹了壹會就累的我滿頭大汗了!姥姥看見了,說:“那就休息10分鐘吧!我點了點頭。10分鐘以後,我和姥姥又開始十分賣力的清除小廣告。小廣告紛紛落下……大約1個小時小廣告清理幹凈了!

通過這次勞動,使門前的小廣告不見了,我要呼籲人們:為了我們的家園更加美好,請不要再貼小廣告了!

3. 城口老臘肉的名牌產品

城口“老臘肉”沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方,經特殊的傳統工藝精心熏制而成,其肉質精良、香味純正、營養豐富,是城口具有代表性的土特產之壹。

重慶市城口縣的“老臘肉”別具特色,風味獨特,在市內外享有盛譽,產品遠銷俄羅斯等東歐國家,市場前景廣闊。城口老臘肉有今天的知名度,得益於重慶電視臺“新聞扶貧,功在千秋”的大力推廣:城口老臘肉多年前默默無聞。1997年3月重慶剛剛成為中央直轄市時,重慶電視臺大型系列報道《渝疆萬裏行》采訪團夜宿巴山農家,在城口縣左嵐鄉齊心村黨支部書記張道發家裏吃到了香噴噴的城口老臘肉。該節目因“直轄效應”引起轟動。節目中通過著名主持人李佳明幽默有趣的介紹,城口老臘肉開始聲名遠播;繼後的10年中,重慶電視臺“扶貧記者”邱朝舉多次報道過城口老臘肉的標誌性人物、因做老臘肉而成為全國勞動模範的城口縣修齊鎮茶豐村村委會主任趙孝春,極大地提高了城口老臘肉的知名度、影響力和市場占有率。

為了做大做強“老臘肉”產業,城口在全縣選擇養豬基礎條件較好的明通、廟壩、修齊、高觀、北屏、龍田、葛城、治平等鄉鎮,建立養豬示範小區和良種繁殖場,目前,已擁有年出欄1000頭商品豬的豬場5個,年出欄100頭商品豬的豬場100余個。

2010年,城口老臘肉產銷突破100萬公斤,實現產值2600萬元,財稅增收250萬元,帶動當地農戶2.2萬戶,戶平增收1000元以上。

4. 城口老臘肉的來歷具體些

城口老臘肉,即重慶市城口縣的“老臘肉”,是重慶市名牌產品,有500多年的歷史,在市內外享有盛譽。

2010年,城口老臘肉產銷突破100萬公斤,帶動當地農戶2。2萬戶,戶平增收千元以上。

城口“老臘肉”沿襲具有500多年歷史的民間加工秘方,經特殊的傳統工藝精心熏制而成,其肉質精良、香味純正、營養豐富,是城口具有代表性的土特產之壹。 重慶市城口縣的“老臘肉”別具特色,風味獨特,在市內外享有盛譽,產品遠銷俄羅斯等東歐國家,市場前景廣闊。

炕上熏著臘肉 城口老臘肉有今天的知名度,得益於重慶電視臺“新聞扶貧,功在千秋”的大力推廣:城口老臘肉多年前默默無聞。1997年3月重慶剛剛成為中央直轄市時,重慶電視臺大型系列報道《渝疆萬裏行》采訪團夜宿巴山農家,在城口縣左嵐鄉齊心村黨支部書記張道發家裏吃到了香噴噴的城口老臘肉。

該節目因“直轄效應”引起轟動。節目中通過著名主持人李佳明幽默有趣的介紹,城口老臘肉開始聲名遠播;繼後的10年中,重慶電視臺“扶貧記者”邱朝舉多次報道過城口老臘肉的標誌性人物、因做老臘肉而成為全國勞動模範的城口縣修齊鎮茶豐村村委會主任趙孝春,極大地提高了城口老臘肉的知名度、影響力和市場占有率。

為了做大做強“老臘肉”產業,城口在全縣選擇養豬基礎條件較好的明通、廟壩、修齊、高觀、北屏、龍田、葛城、治平等鄉鎮,建立養豬示範小區和良種繁殖場,目前,已擁有年出欄1000頭商品豬的豬場5個,年出欄100頭商品豬的豬場100余個。 趙孝春野生食品開發有限公司、友林牧業開發公司、燎原牧業開發公司、大巴山生態農業開發公司、同方牧業有限公司、城口縣牧業綠野開發公司等壹批農業龍頭企業,通過公司+基地+農戶的路子,大力建設臘肉加工生產線,均 初具規模。

2010年,城口老臘肉產銷突破100萬公斤,實現產值2600萬元,財稅增收250萬元,帶動當地農戶2。2萬戶,戶平增收1000元以上。

5. 描寫臘肉的作文

範文:

臘肉,是我們恩施山鄉的壹道特色產品,用它做出來的菜肴真是香飄十裏,看去色彩紅潤鮮嫩,嘗壹嘗更感香綿津長。難怪全國各大城市都有臘肉專賣店和臘肉館的。

其實,臘肉的歷史悠久,孔子收的學費“束修”就是了。臘肉的產生,也是先民們的科學創造與發明。人們為了把多余的肉長期存放起來,而不會被蟲蛀和腐爛,就用煙熏火烤使之排除水分;二氧化碳粘附於表面形成高效保護層,有滅菌殺蟲的作用。並且,熏制肉比腌制肉的色香味都要強得多。最關鍵的是,熏制臘肉所含碳素有奇妙的藥用價值,它能抑制和殺滅大腸桿菌,臘肉又能生津養胃,溫補強身。四季食之,絕不會胃腸脹懣和拉肚。它還是綠色健美食品,熏制存放的肉,其農藥、化肥、激素的殘存作用已消失,幾乎有沒有人是因吃臘肉而“發福”的。

當然,我們恩施臘肉的熏制是很有講究的。

第壹,時間選擇講究。最佳是冬至——立春之內,這時天氣寒冷,天然凍庫菌少蟲絕,本身就不易腐臭。

第二,制作過程講究。先將選好的上等肉進行炮烙,油炸、火燒、烙鐵烙,讓豬皮焦黃,除卻未盡毛根,也使切口過第壹次消毒處理。再抹上精鹽,將肉堆磊,進行腌制。五至七天,即可上炕。

第三,熏制最講究。不能用的柴禾:1、不能用煤,煤煙使肉酸而糟,味怪。2、不能用馬尾松(樅樹)包括松針,松煙油使臘肉不好洗,其肉味澀;3、不用桐子樹、木梓樹,桐子味辣,木梓褪油。4、忌塑料等壹切有毒有異味的柴禾。最好的是:香柏枝葉,柑橘橙柚的皮,花椒胡椒,辣椒經桿,紅薯藤等。火勢不宜過猛而又不間斷。這樣,色、香、味具成上品,達到溫補而健美的效果。

第四,儲藏。熏制好的臘肉宜晾掛在陰涼通風處,不可曝曬。倉儲的話,可用谷殼層壓,防肉蟲。

6. 怎樣制作臘肉

手把手教妳做城口老臘肉

提起城口老臘肉,人們紛紛翹起大拇指。那壹片片金黃剔透、香味純正的肉,吃上壹片,肥而不膩、齒頰流芳、回味悠長,令好吃嘴們對它趨之若鶩。

如何做出地道的老臘肉?老臘肉怎麽做才好吃?帶著疑問,記者走進了城口縣廟壩鎮“土老福”食品開發有限公司,現場參觀了城口老臘肉的制作現場。

據介紹,城口老臘肉選材精,工序嚴,要通過生豬的餵養、宰殺、選肉、腌制、晾幹、熏烤等幾個環節完成。

選肉:肉源很關鍵,用12個月出槽的生態豬

“飼料豬只需生長3到4個月就出槽,城口豬壹般要生長12個月才出槽。我們生豬的餵養要求比較挑剔,要用原生態草料(青蒿、窩兒腸等)、糧食(如玉米、紅薯、馬鈴薯等)餵養,這樣的豬皮薄,肉質好,做出來的老臘肉吃起來口感才好。”土老福食品開發有限公司總經理但漢波說,“我們的肉源全來自農戶,凡是飼料豬,壹概不要。”

老臘肉選肉壹般用坐墩肉、五花肉、二刀肉。這三種肉肥瘦搭配均勻,肉質有層次感,做出來的臘肉肥瘦參半,很有賣相。肉要砍成壹斤半左右的小塊,這樣的大小,更容易進味道。

腌制:材料有講究,融入中草藥更美味

如今,人們對食品要求越來越高。現在的城口老臘肉,在腌制肉時,在肉中加入了細辛、白芷等十幾種中草藥與白酒溶入在壹起,使臘肉口感更好。

腌制時,將食鹽、白酒以及各種配制好的中藥材混合在壹起,然後均勻塗抹在豬肉上,抹鹽的多少分季節,分氣候,天氣熱時少抹鹽,冷時多抹鹽,大概每100斤豬肉抹3——5斤鹽加配料。再將其放入大木缸內腌制2——3天後,將其撈出,串上竹竿,瀝水大約1天後水分即幹。

熏烤:木材有香味,30天烘烤出成品

“在烘烤臘肉時,至少要30天,做出的臘肉呈橘紅色或黑黃色,香味入骨,才能叫正宗的城口老臘肉!”但漢波告訴記者。

烘烤的木材就更講究了,只能用帶香味的柏樹枝、鐵青剛、九把香,而松樹、杉樹不可用。

在烘烤時,先用無煙30來度小火(即柴燃盡後留下的明火石)進行烘烤3—4天後,再用40來度的大火烘烤3——4天,接著繼續用30來度的小火烘烤1—2個月左右後臘肉制作成功。