雞胸肉含蛋白質多，比雞腿更容易被人體吸收。而且雞胸肉中有磷脂營養素，有助於生長發育。人們可以通過吃雞胸肉來補充磷脂。
雞腿的功效與作用
1，雞腿的蛋白質很豐富。肉類中，雞肉的蛋白質最高，雞肉是低脂肪食物。如果擔心發胖，吃的時候可以削皮！
2、吃雞腿可以增強免疫力。因為雞肉能溫中益氣，有補虛的功效，特別適合亞健康人群食用，對月經不調、產後乳汁少、浮腫等現象有改善作用。
3.保持健康。因為雞肉非常容易被人體消化，也提高了雞肉的吸收率，使雞肉的營養價值得到最大限度的吸收，起到強身健體的作用。
4、補腎強精。多吃雞腿肉可以改善腎精不足引起的尿頻、耳聾、少精、精子冷等癥狀。
5.促進智力。雞肉有壹定的解毒作用，抗氧化作用也很好，有助於改善心腦功能，促進兒童智力發育。
怎麽燉雞腿好吃？
材料:雞腿500克
輔料:油、鹽、糖、蔥、姜、蒜、八角。
練習:
1，把買來的新鮮雞腿洗幹凈；將洋蔥切成蔥花；生姜切絲；將大蒜切碎。
2.準備壹個煮鍋，放入冷水和雞腿，大火煮開，然後用勺子迅速撇去浮沫，撈出雞腿瀝幹水分。
3.準備炒鍋，熱炒鍋倒油，油熟了放糖，翻炒糖色，變成醬紅色。
4.這時候倒入雞腿，攪拌均勻，直到雞腿表面沾滿誘人的醬汁。
5.加入蔥花、姜絲、蒜和八角翻炒片刻。
6、加水浸泡雞腿，加入適量鹽，調大火燒開，再調成小火燜半小時，最後將湯勾芡出鍋。