因為壹般和服務員說牛排的熟度只有單數沒有雙數，妳看壹般牛排都是壹分熟三分熟，五分熟和七分熟，要麽就是全熟，所以說像雙數這種選項是沒有的，如果妳在點餐的時候說妳要八分熟，那麽是會鬧笑話的，別人會嘲笑妳是門外漢。
吃西餐的朋友壹般去吃西餐時必不可少就會點牛排，算是西餐的代表性美食，牛排憑借著其嚼勁和鮮嫩的味道，被眾人所喜愛。對於牛排熟度的表達壹般都是單數。而由於我國壹般習慣吃熟食，所以大多數在選擇牛肉熟度時都是七分熟或者說是全熟，之所以會有人說出八分熟這個選項是由於七分熟食的牛肉還處於較嫩的狀態，而全熟的牛肉吃起來很老非常費牙，所以有些人會說出8分時，但是前面也說了牛排是沒有八分熟這個說法的。
牛排也分為很多種類，像稍微貴壹點的有菲力牛排，稍微平價壹點的就是西冷牛排踢牛骨牌等，這並不是說他們牛的種類不壹樣，而是分別取自於牛身上不同的部位。所以在制作之後實用起來口感跟熟度都是有差異性的，對於那些外國人來說，他們經常吃牛排，往往又喜歡吃比較生的牛排，壹般都是三分熟。
那麽壹分牛排是什麽樣呢？那就是差不多就才從牛身上割下來吧，只是把牛排稍微煎了壹下，表面有點飯煎黃，但是拿到壹些就會發現裏面的牛肉還是帶血的，這差不多跟生肉壹樣只有三分牛排呢，就是兩面輕微監制了壹下表皮呈褐色狀，但是中間的肉仍舊也是紅肉也是帶血，同樣也只有歐美地區的人能夠接受，5分肉切開之後會有壹半呈褐色狀，就是熟透了的另外壹半呈紅色，對於國內來說五分熟算是我們可以接受的壹個狀態。那麽七分熟就是國人經常吃的了，因為七分熟切開發現裏面的紅色只有壹條線，就意味著幾乎是全熟了。