餃子餡用什麽食材比較好？

茴香豬肉餃子餡配方:豬肉餡500克，茴香500克，大蔥1根，姜1小塊，鹽2大勺，十三香2大勺，香油2大勺。做法:1，準備茴香和豬肉餡。2、調料:鹽、十三香和香油是最基本的，喜歡放醬油等調料可以根據自己的口味添加。3.將蔥和姜切段備用。4.茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用流水清洗幹凈。將洗凈的茴香去根切碎。5.將蔥姜末加入肉中拌勻，再放入茴香，加鹽。6.加十三香。(五香粉、餃子餡粉都可以)7。倒入香油。(如果喜歡餃子餡的顏色，可以加點醬油。) 8.順時針攪拌，將肉餡和蔬菜攪拌均勻，餃子餡就做好了。大白菜豬肉餃子餡配方:豬肉500g，大白菜50g，蔥花適量，芹菜1把，醬油2大勺，鹽1大勺，雞粉1大勺，姜1片，胡椒粉適量，食用油適量，料酒1大勺。步驟:65438。白菜洗凈切碎；2.白菜加少許鹽，把水腌在白菜裏；3.調餡很重要。姜切末，大蔥切碎，調好的肉餡加入姜末，適量鹽，放入大蔥；4.將瀝幹水分的大白菜放入肉餡中拌勻。然後把大白菜和豬肉餡往壹個方向攪拌均勻。番茄牛肉餃子餡配方:牛肉500g，番茄2個400g，韭菜60g，料酒5g，姜3片，醬油鹽3g，10g醬油，3g雞精，2g胡椒粉，2g黑胡椒，80g油，5g蠔油。把牛肉放在銼板上，在有白牛膜的地方切開，取出白膜。2.將牛肉切成小塊，將西紅柿切成丁。3.用勺子將西紅柿丁打包，放在牛肉碗裏，擠出番茄汁，直接放在牛肉碗裏瀝幹。(如果是包在餃子小白裏，盡量把番茄汁擠幹，這樣就不會太濕包不住了；但是擠不動的老婆是幹的，不然吃飯的時候水分會少。) 4.在牛肉塊中加入番茄汁，用攪拌機攪拌，讓牛肉變得更嫩，然後擰成想要的厚度。5、姜片切塊，加鹽、雞精、蠔油、黑胡椒、生抽、老抽和幾滴顏色。6.鍋燒熱，倒入油，燒熱，放入花椒炒香，搓碎花椒粒，將花椒油倒入牛肉餡鍋中。7.同方向攪拌5分鐘，牛肉攪拌均勻，加入切好的西紅柿丁和韭菜，攪拌均勻。香菇蝦仁餃子配方:蝦仁200g，小蔥2根，香菇適量，五花肉適量，胡椒粉適量，1塊姜和雞蛋，適量木耳，鹽和色拉油:1，蔥切小塊，姜切小塊；2、五花肉切碎。如果時間來不及，還可以買肉，讓店家幫忙碾碎；3.香菇泡好後，先切成細絲，再豎著切塊；4、木耳浸泡後，切碎，蝦切碎；5、將所有輔料放入容器中，並放入壹個雞蛋。同時，取出鍋，加入少量油，將辣椒放入鍋中，炒熟，然後將油倒入容器中。不加鹽、醬油、雞精等。去辣椒；6、按順時針攪拌即可茴香豬肉餃子餡配方:豬肉餡500克，茴香500克，1根大蔥，1小塊姜，2大勺鹽，2大勺十三香，2大勺香油:1，準備茴香和豬肉餡。2、調料:鹽、十三香和香油是最基本的，喜歡放醬油等調料可以根據自己的口味添加。3.將蔥和姜切段備用。4.茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用流水清洗幹凈。將洗凈的茴香去根切碎。5.將蔥姜末加入肉中拌勻，再放入茴香，加鹽。6.加十三香。(五香粉、餃子餡粉都可以)7。倒入香油。(如果喜歡餃子餡的顏色，可以加點醬油。) 8.順時針攪拌，將肉餡和蔬菜攪拌均勻，餃子餡就做好了。大白菜豬肉餃子餡配方:豬肉500g，大白菜50g，蔥花適量，芹菜1把，醬油2大勺，鹽1大勺，雞粉1大勺，姜1片，胡椒粉適量，食用油適量，料酒1大勺。步驟:65438。白菜洗凈切碎；2.白菜加少許鹽，把水腌在白菜裏；3.調餡很重要。姜切末，大蔥切碎，調好的肉餡加入姜末，適量鹽，放入大蔥；4.將瀝幹水分的大白菜放入肉餡中拌勻。然後把大白菜和豬肉餡往壹個方向攪拌均勻。