大麥，禾本科谷類作物，又稱裸大麥、元大麥、稻大麥，是藏族的常見食物。青稞在青藏高原栽培歷史悠久，距今已有3500年歷史。
歷史:
大麥是大麥的裸變種，兩者都可能起源於野生大麥(大麥亞種。生長在中東。在新石器時代，馴化大麥首先出現在敘利亞。
野生大麥是如何從中東傳播到青藏高原的，現在還不清楚。公元前1600年左右，* * *開始出現青稞種植，當時的居民開始在3400米以上的地區發展農牧業。考古學家普遍認為，青稞種植是藏族在青藏高原生存的關鍵。
分布範圍[編輯]
青稞是壹種單位面積產量較低的糧食作物，主要分布在我國青海、四川甘孜阿壩、雲南迪慶、甘肅甘南等海拔4200-4500米的青藏高原高寒地區。在這些地區，青稞因其耐寒性成為主要作物。
特殊對象點[編輯]
小麥中β-葡聚糖的含量是世界上最高的。
富含膳食纖維和多種微量元素。
如何吃:
兩瓶青海青稞酒
青稞蜜酥
四川省松潘縣的青稞餅
大麥可以磨碎和油炸。食用時加入酥油茶或綠茶，用手揉成團，稱為糍粑。
青稞可以用來釀造青稞酒，壹種低度米酒。
其他:
在宗教節日裏，藏族人民要扔糍粑以示祝福。
藥用:
《草藥補遺》記載:“大麥，下氣，寬中，強瘦，除濕發汗，止瀉”。藏醫經典《朱靜本草》將青稞視為重要藥物，用於治療多種疾病。
註意事項:
柯:拼音:K度
參考資料:維基百科
問題2:青稞是什麽意思？【青稞】。大麥的壹種，粒大皮薄，主產於中國新疆青海等地。可用於制作糍粑和釀酒。如果保存下來，可以用來做小麥，但和我們講的小麥大麥不壹樣，其實是壹種食物。
問題3:青稞酒是什麽意思？青稞酒，藏語稱為“羌”，由青藏高原的主要糧食青稞制成。
問題4:從那以後，我就想擺脫麥芒的大麥。妳什麽意思？您好，香格裏拉藏龍集團客服為您服務。青稞從芒上拔下來就成了小麥。意思是徹底改變。此外，麥芒還有自我保護、避害、保護青稞籽粒的作用。所以，不再是防守，露出妳的心思，改變妳的意思！
問題5:青稞酒藏語怎麽說？藏語名稱為Qiang，由青稞制成，青稞是青藏高原生產的壹種主要谷物。它是年輕人最喜歡的飲料，是慶祝節日、結婚、生子和送親戚朋友必不可少的。釀造方法青稞酒的釀造方法和流程如下:“首先，將青稞洗凈，註意不要讓青稞在水中洗滌過久。然後倒入鍋中，在水中加入三分之二以上的青稞。當谷殼裏的水分被青稞吸收後，火就不能燒得太旺了。煮的時候用木棍上下翻動青稞，讓鍋裏的青稞全部煮透，隨時用手指捏青稞。如果還是沒爛，加壹點水繼續煮。當它八成熟時，把鍋拿下來，讓它冷卻20-30分鐘。這時，鍋裏的水已經被青稞吸收了。青稞溫熱後，平鋪在已經鋪好的幹凈布上，再將酒曲均勻撒在上面。攤曲時，青稞如果太熱，會使青稞酒發苦；如果太冷，青稞就不好發酵。撒上酒曲後，將青稞酒放入鍋中，用被子等保暖的東西包裹。夏天兩晚後發酵，冬天三天後發酵。如果溫度合適，通常只需要壹個晚上就能聞到酒香。如果壹天後沒有聞到酒味，說明發酵時溫度不夠。妳要把開水裝在瓶子裏，放在鍋上，讓發酵好的青稞冷卻。只有這樣，青稞酒才能更甜。然後放入陶瓷容器中過濾青稞酒。如果要馬上用酒，需要加水，浸泡四個小時後過濾即可。如果不急用，就把壺口和過濾嘴封好，必要時再加水。第壹壺水要加到比發酵的青稞高兩寸，第二、三壺水要加到和發酵的青稞壹樣高。壺口密封的酒勁大，去三壺酒。藏族敬酒習俗清朝人敬酒喝酒也有很多規矩。在節假日等喜慶日子飲酒時，如有可能，應使用銀色的酒壺和酒杯。另外，壺嘴和杯子邊緣要粘壹點酥油。這叫“嘎爾堅”，意思是白色裝飾。主人向客人敬酒時，客人要拿起杯子，用右手無名的指尖沾壹點青稞酒，灑在空中。同樣的動作做三次後，主持人會向妳敬酒。壹杯三口，就是連續喝三口。每喝壹口，主人會給妳添壹杯酒，到第三杯酒的時候，客人就把酒喝幹了。另外，主人上菜後，要給每位客人壹大碗酒。只有會喝酒的客人才不能拒絕喝這碗酒，否則主人會罰妳兩碗。飯後這杯酒叫“飯後銀碗酒”。按理說，給這碗酒敬酒時應該需要壹個大的銀質酒碗，但壹般也可以用壹個漂亮的大瓷碗來代替。唱敬酒歌也是青藏各族人民最有意義的普遍習俗。藏族中流傳著壹個笑話:“喝酒不唱敬酒歌，是驢喝水。“誰敬酒誰唱歌。大家經常喜歡唱的歌詞大意是:“今天我們歡聚壹堂，希望能長久相聚。團結的人們，祝妳們壹切順利！“敬酒宋的詞也可以由敬酒人編曲演唱。唱完祝酒歌後，飲酒者必須壹飲而盡。
問題6:什麽是青稞面？青稞面條
問題7:青稞上的發音和拼音:kē
說明:【青~】小麥的壹種，粒大皮薄，主產於我國青海等地。它是藏族人民主要食物巴贊的原料，也可用於釀酒。又名“黑麥”、“元麥”。
問題8:用青稞面火棉發音