它是中國茶的故鄉。據說中國的人們從神農時代就開始喝茶了，距今已有近5000年的歷史。但與後世不同的是，從藥食壹體的古代到秦漢，飲茶多為藥用。華佗的《食經》中提到，濃茶經得起反復沖泡，能清腦，提高思維能力。
魏晉時期，文人逐漸開始飲茶，脫離了壹般的藥食形式，進入了飲食文化的範疇。也有過桓溫和露娜以茶代酒的故事。品茶確實有自己獨特的茶道，這要歸功於唐代壹位著名的文化人，陸羽，他被後世諸佛稱為茶聖。
公元733年深秋，龍蓋寺智吉禪師在湖邊散步時，無意中撿到壹個又瘦又醜的嬰兒，帶回寺中撫養，取名可憐孤兒。魯豫。嵇師傅每天帶著小魯豫，悉心教他佛學，希望把他培養成壹代高僧。
那個少年當然受不了古佛的日子。終於有壹天，他趁別人不備，逃出了龍蓋寺。逃出寺廟的魯豫，從此壹直生活在江湖中。他先去了壹個戲班謀生。竟陵太守吳在壹次酒席上看了他的表演，他高超的演技得到太守的賞識，於是吳推薦他去霍門山跟鄒學習。
7年後，19歲的魯豫從山裏畢業了。從此，他開始了他畢生的奮鬥，茶道。歷史上，陸羽為了寫《茶經》，曾長期居住在江南的周樹、湖州等地，經常跋山涉水，天天與當地茶人做伴。他不僅收集自己的所見所聞，還親自種茶，付諸實踐。
陸羽，唐代福州竟陵人。字鴻漸，計燕人，名紀，，名喚桑竹翁，董崗子。陸羽擅長茶道。他以撰寫世界上第壹部茶學專著《茶經》而聞名，被後人稱為茶聖。
魯豫是個被遺棄的孤兒。唐開元二十三年，竟陵龍蓋寺方丈智吉禪師，壹天早晨正在西湖岸邊散步，忽然聽到壹聲雁叫，轉身四顧。附近有壹群大雁，他很快看到壹只被遺棄的大雁蜷縮在它的翅膀下，瑟瑟發抖。智吉大師說了壹句阿彌陀佛，趕緊擡回寺廟。後來，赤吉禪師為了給他正名，用易作卦，說鴻漸在地上，羽毛可以當武器。所以叫他陸、於，用鴻漸二字。
在智多星禪師的幫助下，魯豫學會了閱讀和學習佛經，為濟公泡茶煲湯。但他拒絕剪發出家。紀為了讓魯豫聽話，就用家務來磨煉他。每天讓他打掃寺廟，打掃廁所，或者練習抹灰，蓋房子，直到他放牧了120頭牛。盡管魯豫被施以苦役，但他拒絕屈服。11歲那年，他逃出了寺廟，在壹個戲班裏當了壹名戲子。演員魯豫機智善辯。雖然他長得很醜，口吃，但他在劇中扮演的小醜很幽默，經常受到觀眾的歡迎。魯豫在表演實踐中還寫了三卷名為《論笑話》的笑話書。
唐天寶五年，也就是公元746年，河南人小齊被貶。他以詩人的身份來到竟陵，知府是知府，就請戲班演出。太守看後，對魯豫十分欽佩，便召見他，贈詩贈書，介紹他在天門西北的霍門山與鄒大師見面。除了讀書，魯豫還經常給鄒夫子煮茶。
陸羽二十多歲時，遊歷河南益陽、巴山峽谷，在四川的彭州、綿州、周樹、瓊州、雅州、瀘州、漢州、梅州等地聽到、目睹了茶葉的制作，後轉道宜昌品嘗周霞茶葉和蛤蟆泉水。公元755年夏，魯豫回到竟陵，定居東港村。公元756年，因安史之亂，關中流民蜂擁南下，魯豫也渡河。晚年收集了大量長江中下遊和淮河流域的茶料。
公元760年，他來到浙江湖州，與皎然和尚住在佘山妙西寺，結下了難忘的友誼。同時結識了孟郊、張、劉長卿等著名僧人。在此期間，他結交朋友，著書立說，收集和研究過去收集的茶史和生產資料。
公元765年，陸羽終於寫出了世界上第壹部茶葉專著《茶經》。