那麽，糖尿病朋友可以經常吃土豆、紅薯、山藥等澱粉類食物嗎？有哪些註意事項？
其實相對於米飯、面條、粥等主食，從升糖指數、含糖量、熱量等方面來看，土豆、紅薯、山藥對餐後血糖的影響還是比較令人滿意的，糖尿病朋友可以吃，但不能多！
這些食物的血糖指數相當令人滿意。
今天就來詳細說說大家都很熟悉的“澱粉類食物”吧~
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土豆、紅薯、山藥澱粉含量高嗎？
壹般來說，土豆、紅薯、山藥的澱粉含量比較高。不同品種澱粉含量差異很大，如馬鈴薯、紅薯、山藥、芋頭等食物，但澱粉含量大致為12% ~ 25%。
在...之間
比如脆皮山藥和鐵棍山藥，前者澱粉含量約為12%，而後者可能超過20%。但總的來說，土豆、紅薯、山藥等薯類食物的澱粉含量還是遠遠低於白米飯、大饅頭等主食。
哪些食物是碳水化合物？點擊視頻了解到，對於糖尿病朋友來說，控制每天的食用量，比如每餐100克左右，壹般不會對血糖有太大影響。再來說說這些食物的“血糖指數”。
越甜的食物含糖量越高？
在土豆、紅薯、山藥中，紅薯比較甜，比較受歡迎。它們可以蒸、煮、炸，非常好吃。那麽，紅薯這麽甜，是不是說明含糖量更高呢？糖尿病朋友可以多吃嗎？其實“吃甜的，血糖升的快”這種說法並不是很準確。
水煮山藥的血糖指數(GI)約為52，水煮芋頭的GI約為60，水煮烤土豆的GI約為60 ~ 66。紅心甜糯的紅薯品種就算煮熟了，GI也就差不多了
77。相對於白米飯(GI 83)、白饅頭(GI 88)等主食，紅薯、土豆、山藥等澱粉類食物只能算是中等升糖指數的食物。
在進食時，糖尿病朋友完全可以采用食物交換法，即用這些食物代替部分主食，控制壹天的總熱量，以減少對餐後血糖的影響。
吃紅薯、山藥等薯類食物有什麽好處？
糖尿病朋友在控制總熱量的基礎上，適當吃壹些紅薯、山藥、土豆，對身體還是很有好處的。紅薯、山藥、馬鈴薯含有豐富的膳食纖維、鉀、維生素C和抗氧化劑，不僅能增強飽腹感，減少主食量，還有助於預防便秘和心腦血管並發癥。但是，想健康地吃土豆類食物或澱粉類食物的糖尿病朋友也要註意以下幾點:
《中國居民膳食指南》建議，平均每天食用50 ~ 100克的薯類食物較為適宜。糖尿病朋友盡量用蒸或煮的方式吃土豆類食物，最好每天控制食用量。另外，土豆類食物最好不要搗碎，也不要加糖或蜂蜜。
壹般來說，糖尿病朋友可以吃紅薯、山藥、土豆等澱粉含量高的食物，如豌豆、綠豆、紅豆等水果，如香蕉、車前草、棗、桃等，可以適量食用。只要每天控制總熱量，采用食物交換法，密切監測血糖的變化，就不用擔心啦~