鹽半勺，料酒壹勺，黑胡椒半勺，澱粉和漿糊，蝦蘸寬油。
西紅柿用開水去皮，切成丁，菠菜用開水切丁，煮面。
將番茄、蝦仁、菠菜依次加入雞湯中(沒有雞湯鹽、胡椒粉、雞精做假雞湯)。
配料:菠菜、西紅柿、蝦仁、面條。
調料:鹽、黑胡椒、雞精、料酒、澱粉、雞湯。
蝦的制作相對來說是最麻煩的。將半勺鹽和半勺黑胡椒、壹勺料酒和適量澱粉放入蝦中，攪拌成糊狀(略粘)，煎得過寬煮熟，取出(少煎)。
西紅柿水煮15秒，去皮切塊，菠菜焯水15秒，撈出備用。
用水煮面條，然後取出。
將西紅柿、蝦仁、菠菜、湯依次加入煮沸的雞湯中，倒入面條中。太好吃了！
沒有雞湯，可以用椒鹽雞精做個假雞湯，味道差不多。這樣壹碗又香又鮮的面湯，制作簡單，壹點也不耽誤時間，而且特別好吃。