壹位資深營養師曾說過，直接吃黃瓜會降低人體對維生素C的吸收，但有兩種方式可以輕松破譯，壹種是用冰塊喝，壹種是用醋壹起服用，正好符合這兩種破譯，吃在嘴裏更開心。
農貿市場有漂亮的黃瓜，大家都很愛吃。怎麽照顧他們？涼拌脆皮黃瓜壹直是我最愛吃的菜。壹個多小時就能做好，簡單易行，味道鮮美。黃瓜被譽為“瘦身神器”，帶皮的生冷黃瓜是降血壓的最佳方法，酸辣調味非常上口。
涼拌黃瓜是夏天的必備菜肴。最近幾天，天氣異常炎熱。正好在銷售市場看到肥黃瓜，就買回家做涼拌。涼拌黃瓜可以說是老少皆宜的火鍋配菜。做飯的時候，如果能按照流程正確操作，可以節省很多時間。3人份20分鐘左右的食物:黃瓜600g，鹽5-6g，糖15g，腌青檸檬2片。
第壹步，將黃瓜清洗幹凈，控幹，切成圓形片。加入5-6克鹽，從上到下均勻抓勻。放入兩塊洗凈的石頭或任何懸掛物壓出水2小時以上。
現在是第二步，撿起石頭，扔掉水，用冷水洗。用手或細沙布將水分擠出，加入腌制好的青檸檬和糖後混合。技巧
是通過調整口味，找到適合自己的口味來實現的。放在保鮮盒裏放冰箱裏更美味。這樣比例做出來的腌涼黃瓜真的很好吃，酸甜可口，我個人也很愛吃。夏天吃這樣的涼菜超級退燒！如果覺得很甜或者太酸，可以自己調整比例。我很喜歡這個比例的秘方，分享給妳！