如何看椰子是不是新的，是大家都知道的，東西要挑好，椰子也不例外。但是，如何挑選椰子難倒了很多人，尤其是對椰子不熟悉又想品嘗的人。別急，我們來說說怎麽選椰子吧。
在選擇椰子之前，壹定要知道椰子粉有兩種:青椰子和黃椰子。綠椰以甜汁著稱，黃椰以椰肉取勝。所以，喜歡喝椰汁的，要註意選擇青椰；喜歡吃椰子，最好選擇黃椰子。
接下來是椰子的選擇方法:
1，看。看完了椰子皮的顏色，我們還需要看看椰子的尾部。白色的尾巴屬於嫩椰子，棕色的尾巴是老椰子。但是不能只看這壹個，因為有很多？奸商？會用人工的方法把老椰子？改變？嫩椰子。
2.註意挑選完整的椰子殼。因為椰殼可以起到很好的保護作用，可以保護椰肉和椰汁的品質。椰子殼越完整，椰子越新鮮。
3.搖壹搖。拿起椰子，用耳朵搖壹搖，這樣我們就可以知道椰子裏沒有裝滿水。尤其是喜歡喝椰子汁的人，更要註意選擇手感重、晃動重的椰子。
椰子肉怎麽吃我相信大部分人都喝過椰子汁，但這些人肯定有壹部分沒吃過椰子肉。我們習慣喝椰子汁而不吃椰子肉，但其實椰子肉的香脆口感也是很難得的。
椰子肉不僅可以直接食用，還可以用來做糖漿、煲湯、煮粥或炒菜燉肉，既豐富了食物的口感，又使食物更有營養。
其實我們可以將椰奶和椰肉混合，放入攪拌機中絞碎，再和牛奶混合飲用，就可以變成純手工椰奶，壹種外面買不到的天然飲品！
常見的椰肉吃法有椰子糕、椰子八寶飯、雞椰子、椰子芒果冰淇淋等。感興趣的朋友不妨嘗試制作壹下！
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