中國古代農業的主要耕作方式和土地制度

壹，中國古代農業思想

1，農業中所謂的“三才”論

“三才”壹詞最早見於《易經》:“易亦書，廣備之，天道、人道、正宗之道。”可見，“三才”論講的是天、地、人的變化和關系。它是戰國時期流行的哲學觀點之壹，被運用於經濟生活、政治活動和軍事行動中。《魯春秋》:“夫賈，為之工也，人也，居之地，養之人也。”這段話明確了農業生產的三大要素是天、地、人，把人的因素放在了首位。到了漢代，天、地、人已經演變為力、地、時。晁錯說:“粟布生於地下，長於時間，聚於力量。”這裏的“力”，即人力，有重視體力勞動的意思，改造自然的意思更強。中國的農學家繼承了強調人力在農業生產中的作用的思想。農業生產中的“三適”原則是“三才”理論的又壹次演變。其主要內涵是農業生產必須根據天氣和地理位置的變化以及農業生物生長發育的規律采取相應的措施。“三適”原則也開始出現在春秋戰國時期。明代農藝師馬壹龍對此做了全面科學的解釋:“如果天氣、地理、物理性質都合適，但沒有區別，就會事半功倍。”“三才”理論在我國農業生產中的應用，為精耕細作的優良傳統奠定了理論基礎，對農業生產的發展產生了巨大的影響和作用。

2.特色鮮明的經營理念。

壹些適應中國古代國情的農業經營思想在今天仍然具有生命力和現實意義。戰國初，魏為丞相時，教導要“盡力而為”，這是精耕細作思想的最早表現。“勤於農田管理，畝產受益三升”，即加強勞動強度，實行精耕細作，挖掘土地潛力，提高產量。漢代通過推廣“代田”和“區田”的方法，把精耕細作推向了壹個新的高度。比如“壹歲的收益往往在壹畝以上，好的翻倍”。《巴生書》最早描述的是地域田地，後世也有試種者，尤其是明清鼎盛時期，先後有20余處。區域田的技術關鍵是精耕細作，保證作物長勢良好，獲得高產。

“量力而行”的思想提出的比較早。晉代傅玄(217-278)提出:“不要多花壹畝，而要修其技。”也就是說，它主張增加農業產出，不是通過擴大耕地面積，而是更加註重在壹定的單位面積上投入更多的勞動力。後魏農學家賈思勰進壹步提出“凡耕田者，必量其力”。換句話說，經營農業規模，需要衡量自己的實力，與物質資源和勞動力相稱。既不能盲目擴大超出自身實力的經營規模，也不能收縮經營規模，使自身實力得不到充分發揮。

“揚長避短，發揮優勢”也是中國農業經營的傳統理念之壹。在《史記·貨殖列傳》中，”...水住千石萬魚，山住千章。”安錢熠樹棗；燕琴千樹裏；蜀、漢、江陵千橘；淮北、常山為南，河與經之間千樹；陳和夏千畝作畫；齊與魯千畝桑馬；渭川千畝竹...”是漢代人因地制宜發展各種農業生產，揚長避短，發揮地域優勢的生動寫照。清代唐甄根據當時的情況，對“隴右牧羊，河北養蠶，淮南養蠶，湖畔繅絲，武鄉人織席”作了真實的描述。說明揚長避短，發揮優勢的觀點代代相傳，成為農業經營思想的重要組成部分。

“趨利避害”是中國古代農業管理思想的又壹重要組成部分。《淮南子·妙子傳》:“人之情，在害中求小事，在利中求大事。”趨利避害思想在農業生產中的應用是明代馬壹龍“種五谷以備災”的經驗總結，他不僅明確總結了農業生產中趨利避害的原則，而且“知其宜，用之不棄；知道自己適合做什麽，避開自己做不到的，把它上升到“力大無窮，可以蓋天”的高度。

二、農田水利工程建設成就

1，灌溉渠系工程

農田水利的主要任務是開渠滿足農作物的需水量，開溝排除農田多余的水。因此，溝渠工程是最常見的類型。商周時期，農田中的溝渠、溪流起著引水、輸水、配水、灌溉和排水的作用。戰國時期，各國爭奪霸權。為了使強兵富裕起來，水利受到重視，大規模的渠系建設迅速興起。西門豹是魏國在河北臨漳主持修建的漳水十二渠，是中國最早的大型渠系。自西漢以來的數百年間，這壹地區壹直是重要的政治和經濟區域。公元前三世紀，蜀守李冰主持修建了舉世聞名的都江堰工程，延續了兩千多年，壹直沒有廢棄，效益越來越大。都江堰建在岷江沖積扇地形上，為無壩引水渠系。運河工程主要由魚嘴、寶瓶口、飛沙堰三部分組成。整個工程規劃布局合理，設計構思巧妙，管理應用科學，建設維護經濟。是我國古代灌溉渠系中不可多得的優秀工程。建成後，四川平原“旱則澇，雨則澇”...有荒則無荒，天下謂之豐”。關中鄭國渠是由水利工程師郭征修建的最大的渠系工程。這條運河西接水鏡，東臨洛水。總幹渠總長300多裏，規劃灌溉面積4萬公頃。司馬遷評價鄭國渠在秦國統壹事業中的作用時說:“如果運河建成，四萬多公頃的鹽場將由充滿淤泥的水灌溉，收成壹畝。所以關中是沃野，沒有兇年。秦富強，是諸侯。”西漢時期，灌溉渠系繼續發展，在關中地區修建了白渠、六條輔渠、郭城渠、蒙府渠和靈芝渠。在今天的河套地區和河西走廊，“壹切河溝(水)都用來灌溉田地”；新疆的古倫臺(今輪臺縣)、曲裏(今庫爾勒縣)、伊遜(今若羌縣)、車市、樓蘭(今羅布泊北岸)、伊吾(今哈密附近)等地也有許多灌溉工程。西漢以後，灌溉渠系的發展基本處於停滯狀態，只是在少數地方略有修建。

2.北塘項目

北塘是利用自然地形，人工布置的蓄水工程。它的功能是蓄水和灌溉田地。在2000多年前的文獻中，就記載了池塘是用來灌溉農田的:“池塘向北流，浸泡稻田。”邵北建於春秋戰國時期。它是最早的大型築壩蓄水灌溉工程。"韶北有五個門，它呼吸著溪水."直徑約100裏，周圍300多裏，灌溉到安徽壽縣南部淝水和淝水之間的40000公頃土地。今天的安風堂就是它的殘跡。在漢代，修建北塘是非常普遍的。東漢以後，北塘水利發展加快。北塘水利適合建在丘陵地區，從淮河流域開始，汝南、漢中地區也相當發達。從雲南、四川出土的東漢陶北池模型可以看出，當時的池塘養魚是為了綜合利用。《淮南子說荀琳》中有關於池塘灌溉面積的計算:“池塘十頃，可灌溉四十頃。”中小型池塘適合小農經濟的農戶修建，南方地區雨季蓄水抗旱，特別適合施工。元代王鎮的《農書·農具圖冊·灌溉門》說:“惟南善水利，觀皮觀堂無處不在。很難統計人民為自己做了什麽。”明代，僅江西就有上萬個池塘。總之，古代池塘在農業生產中的作用不可低估。

3.太湖流域的湯浦圩區系統

隋唐兩宋時期，水利建設遍及大江南北，尤其是太湖流域湯浦圩田的大規模建設。古代太湖地區的勞動人民在淺水沼澤或河流、湖泊、灘地取土築堤，進行開墾和填海造地，從堤上取土的地方必然出現溝渠、溪流。為了解決積水問題，這種堤岸和溝渠被擴大，逐漸變成了池塘。當橫塘和豎塘緊密相連，並設置閘門控制灌溉和排水時，就演變成了棋盤塘-塘圩體系。宋代範仲淹在《答陳手書十事》(1043)中描述:“江南舊圩田，各數十裏，如壹座大城市，中間有運河，外面有城門。如果幹旱，它會打開閘門以吸引河流的好處，如果幹旱，它會關閉閘門以避免河流的危害。旱澇不如農業。”太湖地區的湯浦圩區形成於唐中期以後。五代時，吳越國動用軍隊，強制義務兵修河堤，加強管理維護制度，設立“督水農事使”官職，將治水與農田管理相結合。這些措施對湯浦圩田的開發和鞏固起到了良好的作用。北宋初，太湖流域湯浦圩田荒廢枯死，中期開始修復。南宋時期，這裏非常繁榮，做了許多疏浚崗埔、在田地周圍設置閘門等工程。

4.海堤工程

自漢唐以來，江蘇、浙江、福建沿海地區的人們開始修築河海堤防，以防止潮汐災害。海堤在中國東南沿海地區的經濟發展中起著重要的作用。海堤從局部發展到線狀，從土池發展到石池，建築技術水平不斷提高。五代吳越錢镠年間，杭州的後朝門和通江門外都修建了池塘來防潮。所用的“石頭堆砌法”是以木柵欄為基礎的，柵欄裏填滿了磚塊和石頭。沙子被擡高淤積後，就成了壹個遠遠強於土池的土石池。可以說這是從土池到石池的過渡。北宋對石塘的壹項技術改造是采用“坡丘法”，即海堤為斜坡石階式，海堤的穩定性優於壁立式海堤，斜坡石階也起到了消力的作用。明清時期海堤工程更受重視，投入的人力、物力和技術進步都超過了其他歷史時期。

5.井灌

這是壹種利用地下水的工程類型。中國井的起源很早。據考古資料顯示，四千多年前龍山文化遺址就有水井出土。北方很多地方地表水不足，重視發展井灌。自戰國以來，井灌在北方相當盛行，歷代政府也提倡沈井。明清時期，汾水下遊的陜西關中、河北、河南平原形成井灌區。方成官在《棉花圖》中說:“種棉花，必須挖井，壹口井可以灌溉四十畝地。”坎兒井是新疆特有的灌溉形式，是利用天山、阿爾泰山、昆侖山上積雪融化的雪水潛流或潛水，通過山麓滲入礫石層。坎兒井存在於西漢時期。人們根據當地降雨量少、氣候炎熱、風沙大的特點，在地下水流過的地方挖壹排排立井，下面有橫渠(涵洞)，再通過明渠(灌溉渠)把水送到農田。這樣水就可以到地下，可以減少蒸發。清代在吐魯番大力推廣林則徐，對炎熱幹旱的吐魯番農業發展起到了很大的作用。

第三，農業生產工具

農業生產工具從春秋戰國時期就有了“農具”、“農具”、“農具”之稱。最早制作農具的原料是石頭、骨頭、蚌類和角。商周時期出現了青銅農具，包括鏟、鍁、斧、叉、鏟、鏟、鐮、犁等。這是中國農具史上的壹大進步。中國冶鐵和鑄造技術的發明最遲始於春秋時期。春秋戰國時期，生鐵冶煉鑄造、煉鋼、生鐵軟化三項技術相繼出現，使鐵成為前景更加廣闊的利器，加速了鐵制農具取代木、石、青銅農具的歷史進程。鐵制農具的使用是農業生產的轉折點，可以清除大面積的森林，使之變成耕地和牧場，也使大面積耕種成為可能。甚至農業生產關系、土地耕作制度、作物栽培技術都發生了壹系列變化。中國古代的農具按其功能可分為以下幾類:

1，高效水設備和機器。

引水灌溉，最重要的是盡量把水從低處引到高處。在這方面，中國古代有很多巧妙的發明。大家熟悉的水車也叫“翻車”、“龍骨車”、“水蜈蚣”。出現在東漢三國時期。起初只是用來澆灌花園，後來被農民廣泛用於水田。近兩千年來，它壹直在生產中發揮著巨大的作用。現在很多地方還能看到地鐵車，已經有壹千多年的歷史了。這是壹個大輪子，周圍綁著許多竹筒或木筒，放在水邊。輪子的壹部分不在水裏，水流激發輪子，輪子上的管子依次把水抽到岸上的田地裏。元代王鎮農書記載的水翻翻車、牛翻翻車、驢翻翻車、高速翻車，結構復雜，效率高，都是由翻車、翻車變化而來。高速旋轉的汽車可以把水引到十多英尺高的地方。為了把水引到很遠的地方，有了連接圓筒和支架的發明。接桶是把粗竹竿上的結去掉，壹根壹根接起來做成的。底部用木頭和石頭建造，可以穿過山溝，把水引到很遠的地方。框架槽的設計和連接管基本相同，只是木槽是用來引水的。這種器具，正如王鎮所說，“可以潤於千頃，可以飛於百尺，可以立於盡處，可以潛於穴中。世間無救，地上有雨。”體現了中國古代發明在這壹領域的獨創性、高效性和實用性。

2.平整土地的農具

在犁被廣泛使用之前，犁是主要的耕作工具。它類似於現代仍在使用的鏟子和鐵鍬，有的叫鐵鍬。從春秋戰國時期開始，畜力犁在中國的壹些地區逐漸普及。西漢晚期在甘肅磨嘴子出土的木牛犁模型表明，漢代的犁已基本定型。漢武帝時期，趙國推廣了“二牛三人耕”的耦合犁，由犁軸、犁尖(犁柄)、犁底(犁床)、犁鱗、犁箭等部分組成。犁壁(也叫犁鏡或犁碗)在漢代被廣泛使用。漢代的犁是直軸長軸犁，犁地時轉彎不夠靈活，費力低效。經過不斷的改進，在唐代創造了壹種新的屈原犁，也稱為“江東犁”。當時，它的組成部分、尺寸和功能在陸桂夢的《井磊》中有詳細的描述。這種犁由鐵犁、犁壁和木犁底組成。、犁箭頭、犁軸、犁尖、犁評估、犁構造，

犁板等十壹個零件。整犁相當完整和先進，是我國犁發展到相對成熟階段的典型。中國犁又叫架犁，因為犁體由床、柱、柄、軸等部件組成，呈框架狀。相對於地中海鉤犁、日耳曼方犁、俄羅斯反犁、印度犁、馬來犁等。，其優點是作業時犁體可擺動，機動靈活，易於調節耕深和耕寬，輕便靈活，利於旋轉，適合小面積耕作。此外，使用弧形犁壁不僅可以更好地碎土，還可以起壟打孔，有利於田間操作和管理。宋代發明了跑步機和犁刀，明代也發明了幾種人力犁，但都沒有廣泛使用。除了犁，還有鐵鍬和鐵鍬。耕地後，農田必須被打破和平整。第壹級農具是鋤頭(棘)，後來有了撻、犁(鋤頭)、耙子、手推車等。甘肅省嘉峪關市發現的魏晉墓室壁畫中有耙和矛的圖像。廣東連縣西晉墓出土的陶制水田犁耙模型，犁耙都是牛拉的。用於水田作業的稻田，魏晉時期在南方也廣泛使用。

3.播種農具

最重要的發明是人力車，這是漢武帝時搜蘇隊長趙國大力推廣的新式農具之壹。東漢崔莽《政論》雲:“耕田之法三牛* * *壹頭牛，壹人種之，皆備之。壹天種壹公頃，三個助手還是靠他們的效益。”“三犁”就是三犁。在山西平陸棗園西漢末年墓的壁畫上，有壹個人種了壹個鈸，他的鈸就是鼎。用鋤頭播種，壹頭牛拉著鋤頭，壹個人拿著鋤頭，種子放在鋤頭裏，鋤頭和空心鋤頭相連，移動搖動，種子就從下面種下了。它可以同時完成開溝、種植和土壤修復三個過程。壹次播種三行，行距相同，種植均勻，大大提高了播種效率和質量。

4、中耕除草工具

壹類是錢、鏟、矛，結構相似，本質上是同壹個農具。古代文獻常用來互相註釋。《說文解字》第十四章:“錢、錢、古農具。”這種農具需要用腕力貼地和鏟子除草松土，也可以用來翻土。另壹種是鏟、鏟、鋤，結構類似。都是利用落後的力量播種、除草、松土的農業工具，比錢、鏟、鏟更先進，至今仍廣泛使用。春秋戰國時期已經有鐵鋤頭；漢代以後用的鐵鋤頭和近代用的基本沒什麽區別。鋤草是水田鋤草松土的農業工具。王鎮的《農書·農具圖冊·千人門》裏有壹張地圖。宋元間的《知鐘碩》壹書中首次記載了鋤頭。這是壹種用畜力牽引的中耕除草培土農具。

5.收割農具

在新石器時代，有石頭或蚌殼鋤頭和鐮刀用於切割谷穗和莖。金屬出現後，出現了青銅和鐵的鋤頭和鐮刀。千百年來，雉雞和鐮刀的造型基本沒有太大變化。宋代以前還有拉鐮、艾草、繅絲鐮、推鐮、鉤鐮等收割農具。王鎮的《農業書籍和農業儀器圖集》中記載的由麥糠和麥稭組成的撇麥機是壹種先進的收割小麥的農業工具。谷物收獲脫粒後，利用比重和風力將谷殼從谷物中分離出來的方法已經使用了很長時間。《詩經》中可以找到證明:“渭南有畚箕(跳過，星名，二十八宿之壹)，不能吹。”1973河南省濟源縣四間溝漢墓出土的陶制風車模型，說明最遲在西漢後期已經發明了壹種有效的清理種子和分離谷殼的工具。風車巧妙地將旋轉葉片產生風力的經驗和重粒輕糠的經驗同機結合，確實是壹個新穎的創造。

四。選種育種成就

1，作物育種成就

中國是世界栽培植物的重要起源之壹。原產於中國的作物有黍、黍(小米)、稻、蕎麥；豆類包括黃豆、毛豆；蔬菜有白菜、蘿蔔；果樹包括桃、杏、李、梨、橙和荔枝。

古代人馴化栽培野生植物時，需要有選擇性，這是農作物出現的開始。所以選種的歷史和農業的歷史壹樣長。中國的農作物種類很多，品種更多。如今，水稻有4萬多個品種，小米有1.5萬多個品種。這都是無數代農民廣泛運用留種選種技術，優勝劣汰創造出來的。

2.畜禽育種成就。

我國優良畜禽種類繁多，品種資源豐富，古今中外都受到世界其他國家的重視。馬、牛、羊、雞、狗和貘都是5000多年前在中國飼養的。中國是最早飼養豬、雞、鴨、馬的國家之壹，也是最早通過雜交培育騾子的國家。

3.養蠶的貢獻。

中國是世界上養蠶、栽桑、繅絲最早的國家。兩千多年前，當中國絲綢被介紹到歐洲時，歐洲人對美麗而輕盈的絲綢是如何紡織的壹無所知。

中國古代土地制度的演變過程是怎樣的？

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原始社會實行氏族公社土地公有制；夏商周時期實行國有土地制度——井田制；春秋時期，井田制崩潰；戰國時期廢除井田制，建立封建土地所有制，延續了兩千多年。曹魏時期，實行屯田制度；從北魏到中唐，實行均田制。

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均田制是中國古代壹項重要的土地制度，起源於北魏，後為北齊、北周、隋唐所沿襲。隨著地主經濟的發展，土地兼並越來越嚴重。均田制名存實亡；到了唐朝中期，均田制終於退出了歷史舞臺。

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均田制實施的前提條件:均田制是把土地分給人民，正確的戶籍是實施的前提條件。所以實行之初，要查戶口，五鄰為壹鄰，五鄰為壹裏，五裏為壹方，方便批地征稅。2.意義:(1)均田制鼓勵耕者擁有土地，向國家納稅。逐步建立了以自耕農為主的農業社會。(2)均田制的原則是批地給民，精神是為民有產。授田原則是以勞動量為準，所以男女授田數量不同，奴婢牛也可以授田(牛鼎壹人頭可授田30畝)，每戶限4頭牛。北魏奴婢授田數量不限。(3)由於奴婢也授田，所以在北齊時受到限制。他們的利益並沒有被完全根除，也許均田制的實施並沒有遇到強大的阻力。(4)政府批出了露地和桑園，可以說是公私土地的壹種妥協措施。(5)勞力和土地的結合鼓勵人們在人口稀少的地區開墾土地，有助於中原農業的恢復。3.繼承:北齊、北周、隋朝繼續實行均田制，隋朝深受其害。

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中國古代農業經濟的基本特征

1集約古代農業

1.中國古代農業的耕作方式是如何發展變化的？

1.古代社會從“刀耕火種”發展到“石頭鋤地”；自春秋戰國以來，鐵犁牛耕已成為中國傳統的耕作方法。

2.中國古代的土地制度是如何演變的？

2.原始社會實行氏族公社土地公有制；夏商周時期實行國有土地制度——井田制；春秋時期，井田制崩潰；戰國時期廢除井田制，建立封建土地所有制，延續了兩千多年。曹魏時期，實行屯田制度；從北魏到中唐，實行均田制。

3.中國古代農業經濟的基本特征是什麽？

3.小農經濟是中國封建社會長期以來的基本農業生產方式。小農經濟以家庭為生產和生活單位，農業和家庭手工業相結合。生產的主要目的是滿足自己的基本生活需要和納稅，是自給自足的自然經濟。在中國，自給自足的自然經濟始終主導著封建經濟。