1，臨江鱔魚絲
臨江鱔魚絲是用小鱔魚做的，現殺現煮。活魚要先用猛火煮熟。肉厚肉嫩，既有頭上的辣味，又有本身的鮮味。
2、甜皮鴨
北方有北京烤鴨，南方有樂山甜皮鴨。甜皮鴨自誕生於清朝禦膳以來，已有數百年的歷史。甜脆的外殼下，有壹股鹵肉的味道，鹹甜混合的味道。外脆內嫩，回味悠長，沒有任何違和感。
3.粗牛肉
蹺腳牛肉作為樂山當地的傳統美食，起源於楊灣鄉周村(今長春村)，已有600多年的歷史。壹碗高蹺牛肉會讓妳的快樂加倍。
4.弓雞
壹個大碗裏，竹簽密密麻麻，竹簽上放著紅湯泡過的雞塊、蓮藕片、黑木耳，味道各不相同。
5.西壩豆腐
西壩磨出來的豆腐白、嫩、軟、甜。有學者嘗過西壩豆腐後贊嘆:川豆腐天下第壹，西壩豆腐川中第壹；白如玉，細如脂，差點用舌頭吞下去。
6.蘇記爆米花
壹輛自行車，壹個老式喇叭，壹句“蘇記爆米花，花生糖，桃片糕，綠豆糕，絲糕，牛油果”喚醒了樂山80後、90後童年的許多甜蜜回憶。