但熬夜容易上火，狂歡需謹慎。小龍蝦和燒烤不僅點燃了激情，也挑戰了肝臟的承受力。所以，今天地標君給大家開了壹個清熱解毒的方子，又鮮又好吃，那就是苦瓜！
吃的苦，受的苦，地位優越。
我們都知道苦瓜是壹種非常健康的食物。壹直有“1苦瓜=10副藥”的說法。熬夜不僅容易上火，還容易損傷皮膚。多吃苦瓜有清熱解毒、養顏美容、降血糖、養血柔肝的功效。
不過，苦瓜雖然是個好東西，但不是所有人都會買。原因是它固有的苦味。雖然我們中國人說“吃了苦才能當主人”，但是我們敏感的味蕾卻做不到。所以今天地標君就教大家壹個讓苦瓜不那麽苦的方法。
苦瓜去苦方法
其實讓苦瓜不那麽苦很簡單。我們只需要把買來的苦瓜直接劈開，用勺子挖籽，然後切成半圓形的條狀，放入沸水中煮5分鐘左右，然後把苦瓜撈出來，放入冷水中浸泡，撈出來揉水，這樣重復2到3次，苦瓜裏的苦味就會比以前少很多。
既然我們有辦法讓苦瓜不苦，那我就說說苦瓜的烹飪方法吧。夏天多吃好吃的苦瓜，清熱降火，晚上享受世界杯和美食！
苦瓜塞肉:
苦瓜釀肉是湖南漢族的傳統菜肴，屬於湘菜。也叫苦瓜丸子。菜肴整齊，瓜青肉紅，微苦，有清心明目的功效。另外，這道菜的烹飪也比較簡單，對於不擅長烹飪的人來說也可以輕松完成。
配料:豬肉餡、苦瓜
輔料:蔥、姜、鹽、雞精、澱粉、料酒、香油、枸杞。
烹飪方法:
第壹步:在買來的肉餡中加入蔥、姜、鹽、雞精、香油、料酒調味，然後加入澱粉攪拌。
第二步:將苦瓜切成4-5厘米的段，去掉裏面的籽，將肉餡放入苦瓜中，然後將枸杞固定在肉餡上做裝飾。
第三步:將苦瓜段放入蒸鍋，隔水蒸10分鐘。將蒸好的苦瓜汁倒入炒鍋，倒入稀醬，倒入香油，再將調好的湯汁澆在苦瓜肉上，就可以享用這道美食了。
苦瓜煎蛋:
這款苦瓜煎蛋可謂是壹款性價比非常高的食物，不僅用料少，而且烹飪起來也相對簡單。我們來看看怎麽做！
原料:苦瓜、雞蛋
配料:植物油、鹽
烹飪方法:
第壹步:用勺子挖出苦瓜籽，然後將苦瓜切成薄片。
第二步:鹽水浸泡15分鐘去除苦味。
第三步:將苦瓜從鹽水中撈出，用冷水沖洗幹凈，加入兩個雞蛋和壹勺鹽，用筷子攪拌均勻。
第四步:鍋裏熱油，把加了苦瓜片的蛋液倒入鍋裏，翻面煎至熟，然後出鍋。
除了以上兩種方法，苦瓜還可以烹飪成很多美食，如苦瓜排骨湯、苦瓜炒肉、涼拌苦瓜、老幹媽炒苦瓜、蛋黃烤苦瓜等。妳可以選擇任何妳喜歡的食物。總之，夏天記得吃苦瓜！