其實說到吃,壹直有壹個很難調整的問題。菏澤和濟南的味道不壹樣,所以題主來濟南可能會有些不適應。從口味上來說,濟南的菜講究多了,不僅要求鹹鮮,還要求味道進入熟菜中,菜品重在醬油、蔥、姜、蒜、花椒、大料。
總之,濟南菜口味偏。但作為省會城市,也是旅遊業比較發達的城市。濟南人口流量大,帶來了各地的小吃。
比如芙蓉街,就是全國各地名吃雲集的地方。現在也流行寬後裏。有人稱之為芙蓉街第二,但我覺得寬後裏比芙蓉街好。除了少數能在民族美食街吃到的小吃,寬後裏的大部分小吃都比較有創意,這裏的餐館也比較多,價格也比較合理。
現在寬後裏在Tik Tok非常受歡迎,它被稱為Tik Tok的壹條街。來玩的大多是年輕人,所以很有年輕人的味道,店面也創意很多。
除了這條人氣很高的商業街,在濟南還有很多隱藏在街頭巷尾或者居民樓裏的少數民族美食。如果妳有時間,抽空去拜訪他們也是很好的,這樣保證妳可以吃到很多不同於大眾口味的美食。
我來回答妳的問題,並給出我個人的看法。
關於妳的問題,我覺得山東地域很大,人口居全國第二。要說山東哪裏的美食最好吃,我覺得每個地方都有自己的特色,各有各的優勢。我們老家是山東高密,小時候在那裏住過兩年。我最喜歡在那裏吃飯。單餅很有嚼勁,平時不想吃,只有收麥子的時候才吃。
現在生活在城市,吃不到以前吃的那種單餅了。我前段時間在收藏裏看到有人賣這種單餅五塊錢兩包。當時買了兩包回家。我吃過壹次就不是那個味道了。後來聽說他們說都是機器做的,以前都是用煎餅烤的。現在要是能買到過去手工烤的就好了。還有就是那種鍋貼大餅,我覺得屬於。
我現在住在煙臺,山東省的壹個沿海城市。感覺這裏的特色是海鮮特別好,品種齊全,價格合理。每年到9月底,是開始吃海鮮的季節,在市場上想買什麽就買什麽,很方便,很新鮮。
但是我最喜歡吃的是煙臺的特色排骨大包子,非常好吃。大白菜有兩三根排骨,餡真的很香很好吃。我壹次可以吃三個包子。
有壹次在濟南等車,吃了壹次目標肉,很好吃。我用了壹大塊五花肉,煮的很爛,香而不膩,吃起來很香。我現在還是想配著壹碗米飯吃,營養很好。我認為這些是最好的飯菜。
每個地方都有特色,比如莒縣羊肉,德州扒雞,蓬萊面,周村燒餅,棗莊煎餅,沿海城市的海鮮,鮁魚水餃,各種海鮮小籠包。好吃的飯真的太多了。最重要的是妳在哪個城市,每個城市都有好吃的等著妳。
壹方面,膠東半島的海鮮和魚很好吃,煙臺是膠東半島的主要去處。如果妳在煙臺沒有吃過幾十種海鮮,那就是浪費時間。渤海灣有最著名的對蝦文明,蒸,炸,炸。有了特制的醬料,就可以借錢消費了。秋天的清蒸梭子蟹,配上姜末醋醬,會讓妳流連忘返。再加上各種貝類,清炒或者清蒸,還有壹只福山燒雞,不知道能喝多少。飯後我會點壹盤煙臺最有特色的墨魚餃子,墨魚汁做的。顏色真的很漂亮,很好吃,很有紀念意義。
不在沿海地區,基本上每個城市都有自己的名吃,比如單縣的羊肉湯,博山的脆皮鍋、豆腐盒、炸春卷,濟南的九轉大腸、糖醋鯉魚等等。要想吃的好,我比較喜歡臨沂的煎餅和蒙山炒雞。壹個煎餅卷遍天下,壹盤炸雞香遍天下。不管世界上有什麽好吃的,只要沂蒙煎餅卷,那就是我的牌子。妳對此無話可說。臨沂的煎餅已經卷到國外了。只要妳有壹道名菜,我就能把它們卷出來,同時它們也卷出了臨沂的味道。不信妳可以試試。
每個地方都有自己的特色,每個人都有每個人的口味。要說山東哪裏的菜最好吃,這個問題很難回答。然後簡單介紹幾個山東的特色美食,希望對妳有幫助。
山東是魯菜的發源地,由濟南菜、膠東菜、孔府菜三大地方風味組成。三大地方風味雖然同屬於“魯菜”的範疇,但由於地理位置不同、氣候不同、物產不同、飲食習俗不同,也各有特色。濟南菜是指濟南、德州、泰安的菜,代表菜是糖醋鯉魚。儒家美食基本分為兩類:壹類是宴席美食,壹類是日常家庭美食。宴席菜和家常菜有時是彼此共有的,但在烹飪上是有區別的。代表菜有:宴席菜:帶進宮廷,日常家常菜:玉帶蝦。膠東菜起源於福山,包括青島、煙臺和威海的菜肴。代表菜:洋蔥海參。
有機會走遍山東,保證能找到妳心中最好的美食。
愛美食的博主小美,作為壹個外地人,客觀的告訴妳今天哪裏的魯菜最好吃。
說到魯菜,大家想到的除了鹽就是油。其實不然。山東省17個市每個地方都有自己的地方美食。
比如濟南的九轉大腸,右轉;德州的香腸和扒雞;淄博的炒肉、豆腐盒;臨沂的湯;濰坊朝天鍋;膠東的海鮮等等。
記得那年小姐姐在濰坊考藝考的時候,宿舍門口有個賣蛋包餅的小攤,旁邊有個大鍋,裏面有腌制的海帶、豆腐、肉卷等等。當金黃色的燒餅微微鼓起時,她迅速打了壹個雞蛋,然後放入各種蔬菜。那真的是雞蛋餡的蛋糕!可惜我從回濟南後就再也沒吃過這麽好吃的蛋糕了。
Emmmm……...反正就說說我姐心中最好吃的魯菜吧。我選擇淄博-博山!直到沒電才叫瘋狂!
小姐姐去過淄博三次,總是吃到走不動路。第壹次參加婚禮,被淄博的婚宴嚇到了。據當地人說,那是“四四座”標準的升級版,疊了三層盤子。第二次去見朋友,朋友帶我們去了壹家博山餐廳。從此我就被博山炒肉等炒貨深深吸引,還有博山的地茄子,中間還有皮蛋,蝦等輔料。味道不壹樣,超級好吃。小姐姐回濟南後會給每壹個宴客做這道菜。第三次只是去吃,但還是覺得好吃!
溫馨提醒,如果去之前把它當成三星級標準的宴會或者創意餐廳,可能會失望。不是融合菜,是地方特色菜,符合百姓要求,接地氣。最重要的是簡單粗暴。!!!
如果妳覺得家鄉有好吃的菜,請分享給我~
我媽媽做的食物最好吃!
我是青島人,在這個城市生活了60多年...40多年前,同學去餐飲行業拜師學藝。那時候入行門檻低,但是壹個學徒要三年才能獨立工作。他的師傅是壹位魯菜廚師。上世紀60年代,青島商業學校也培養了很多廚師,屬於中專。這些人在上世紀初被評為青島的烹飪大師...青島真的沒有自己的美食。從上世紀初以魯菜、福山菜為主,然後有廣東飯店、天府飯店,都是市飲食服務公司的國營飯店。中山路上有春和樓和青島飯店,這是青島的兩家招牌飯店,主要是魯菜。臺東的聚福樓就是福山派,福山現在是煙臺的壹個區。其菜系是山東半島和鄧州菜的代表。清朝入關前,北京的壹些餐廳是由皇宮禦膳餐廳退休的廚師開的。丞相壹出鄧州,他的廚師就去田字家幫忙擺壽宴,他被看中留在禦膳堂當廚師。從此浮山菜進入北京,當年的鄧州府也包括遼東半島。這也是京菜的基礎。魯菜其實不包括福山菜,風格也不壹樣...青島是壹個120多歲的年輕城市,形成自己的美食需要時間。
滕州菜好吃,羊肉湯,大燒餅,炒菜,價廉物美。菏澤地區貴,滿是要價,也不好吃。
吃好飯,竹安縣。濰坊兩個縣級市都是吃貨的好去處。在安丘,有三頁五火金面二郎肉炒肉絲和石家埠醬茄子炒五香肉。牛蒡茶裏的劉家窯,整個雞場,三裏店的烤羊,炸兔子,涼背炸雞,三裏鋪的烤羊,臘腸,琉璃肉卷,霞山的炸魚。吃叫化雞手搟面很不壹樣。,諸城以燒烤、麻辣雞絲、熏雞、醬腌菜等聞名。
圖為三十裏香腸…
單縣羊肉湯,利津煎包,煙臺海鮮餃子,濰坊朝天鍋,萊州油條,濱州北陵肉丸,這些都很好吃,還有很多其他的名菜。山東十大名菜,山東好吃多了。