然而,許多商家對包裝的設計不夠重視,甚至認為包裝是降低商店利潤率的罪魁禍首。或者說,有些商人即使知道包的重要性,也不知道怎麽裝。那麽,設置套餐的目的是什麽呢?這些企業是怎麽通過這個套餐賺錢的?讓消費者覺得便宜,滿足他們“趨利避害”的心理。眾所周知,人性的弱點有壹個“趨利避害”的法則。簡而言之,就是在最小化風險的同時實現自身利益的最大化。換句話說,消費者總是喜歡“便宜”。即使有人很有錢,他也希望商品或服務的收益越高越好!
首先,網絡訂餐已經成為壹種普遍的消費習慣。最簡單的方法就是將套餐中的所有菜品按照原價標註,然後打折,讓消費者清楚地看到“打折力度”。因為設置菜單非常精致,商家可以在設置菜單中捆綁酒水、蔬菜、紙巾、主食等菜品。通過高毛利和低毛利的不同搭配,既能分攤成本,又能提高整體利潤。此外,“套餐”也應視為“獲客成本”的壹部分。
試想,在消費者對店鋪毫無概念的前提下,吸引消費者眼球的不僅是最醒目的“銷量”,還有包裝的優惠價格。另外值得壹提的是,對於企業來說,如果壹開始“套餐”的設定沒有吸引力,“銷量”從何說起?提高顧客滿意度,避免隨意搭配因為如果消費者對餐廳的菜肴不熟悉,往往會隨意搭配,導致“不愉快”,因為餐廳的菜肴味道不好。