所以在生活中,只要妳知道土豬和飼料豬的區別,那麽我想妳就能準確的分辨出市場上的豬肉是土豬還是飼料豬。
1.不同的價位
雖然農村的豬不像城市的豬每天吃的喝的好!還有,本地豬的產量普遍比飼料豬低很多。但即便如此,大部分農村地區養豬成本仍高於城市的飼料豬。這些土豬除了每天吃壹些無公害的蔬菜和農作物,有時候還會被趕到田裏覓食,鍛煉身體!所以本地豬的價格會比飼料豬高2倍左右。
此外,城市裏的本地豬肉銷售商大多是來自農村的流動商人。而且他們的豬肉量也不多,所以我們買豬肉的時候只需要看價格就可以了!
2.不同的肉質
農村本地豬肉的肉質和城市的飼料豬完全不壹樣。所謂肉質,就是豬肉肥瘦程度的差異。豬肉之所以會這樣出現,是因為生活習慣和飼養方式的差異!
還有就是本地豬的飼養時間基本比飼料豬長,所以這也導致了本地豬普遍比飼料豬大的原因。而且本地豬的肥肉和豬皮都比飼料豬厚很多!所以我們在購買的時候,要知道本地豬肉的瘦肉沒有飼料豬的多。因為現在的很多飼料豬都是從零食瘦肉長大的,但這也是很多飼料豬缺乏脂肪的真正原因!
3.不同的口味
普通農村人聚在壹起吃殺豬飯的時候,基本都說這種“肉味”很香,而這種所謂的肉味,只要肉熟了我們就能知道!
但是我們賣肉的時候,怎麽能聞到所謂的肉味呢!其實很簡單。本地豬肉的生肉味道很淡。飼料豬的生肉味會有很重的氣味在裏面。所以我們去市場賣豬肉的時候,可以先聞壹聞豬肉的味道,然後根據問的味道來判斷這個肉是什麽樣的豬肉!
4.不同的顏色
雖然據說豬肉可能是本地豬屠宰後所謂的排酸降溫,但即便如此,其豬肉顏色還是比飼料豬鮮艷很多。也就是我們說的鮮紅的肉,油乎乎的面之類的!通常這個壹眼就能看出來。因為本地豬肉的顏色和飼料豬的顏色差別很大。
還有就是買回來油炸後的顏色,也能區分肉的類別。比如飼料豬的豬肉,炸過之後很蒼白;但是當地的豬肉看起來是濕潤的紅色!最後,最簡單的就是通過豬毛的顏色來區分。壹般本地豬肉的豬毛顏色是黑色的;飼料豬的毛色基本都是白色的。豬皮相對比本地豬肉白很多!