圍餐禮儀中班1教案的教學思路:
幼兒期是習慣形成的關鍵時期，這壹時期良好習慣的形成將影響孩子未來的發展，從而促進孩子身心的健康成長。在我看來，孩子的發展最重要的是擁有健康的身心，而健康的第壹步主要靠從小養成良好的飲食習慣。中華民族有傳統美德，良好用餐習慣的養成可以結合現代文明尋求指導理論。在教育上，可以進行珍惜勞動成果、誠實勤奮等教育，培養學生良好的行為習慣。
教學目標:
1，通過周邊餐，讓孩子了解中國的餐飲禮儀，知道周邊餐的上菜順序。
2.在吃飯的過程中實踐自己學到的禮儀，從而培養孩子良好的飲食習慣。
3、讓家長配合，在家吃飯時讓孩子“練習”，讓孩子在習慣中養成良好的行為。
4.初步培養孩子的禮貌行為。
5.探索和發現生活中的多樣性和特點。
教學過程:
首先，在吃飯之前，介紹壹下中國傳統的餐飲禮儀。
1，介紹上菜順序。
在上菜順序上，中餐壹般講究:先涼後熱，先炒後燒，上菜前鹹淡，上菜後甜濃，最後才是菜。
涼菜——寒流，花流。
炒——根據尺度，選擇炒、軟、幹、炒、燉、燒、蒸、淋、扒的組合。
中餐——(非必須)指的是壹整只、整只、整道貴族菜，比如壹只乳豬、壹整只羊、壹大塊鹿肉等等。
甜菜——包括甜湯，如冰糖蓮子、銀耳甜湯等。
點心——大宴壹般不加餐，而是蛋糕、糕點、餃子、面條、包子、餃子等等。
果味——清爽又油膩。
2.解釋用餐禮儀。
(1)客人入座後，不要馬上開始吃飯。相反，客人應該等主人打招呼，然後舉起酒杯示意開始。客人不能走在主人前面。
(2)要文明，要等菜輪到自己再動筷子。不要在鄰居面前搶，壹次拿太多菜也不可取。用筷子不交叉；妳應該先挑離妳最近的菜，不要在菜裏亂翻。
(3)細嚼慢咽，不僅有利於消化，也是餐桌上的禮儀要求。千萬不要把壹大塊放進嘴裏狼吞虎咽，會給人貪婪的印象。不要挑食，不要只盯著自己喜歡的食物，或者匆匆忙忙把自己喜歡的菜堆在盤子裏。
(4)吃飯的動作要優雅。吃飯的時候不要碰鄰座，不要把菜放在桌子上，不要把湯灑了。不要發出不必要的聲音，比如喝湯時的“呼嚕聲”，吃菜時的“砰砰聲”，都是粗俗的表現。吃飯的時候不要和人說話。不要把嘴裏的骨頭和魚刺吐在桌子上。用餐巾紙捂住嘴，用筷子夾出來放在盤子裏。不要吃掉在桌子上的食物。吃飯的時候不要玩碗和筷子，也不要用筷子直取他人。不要用手摳嘴。
(5)如果湯和食物太熱，不要用嘴吹。湯和食物涼了再吃。
第二，圍繞開展壹次飯局，飯局中老師不斷引導。
第三，飯後，老師獎勵表現好的孩子，讓他們在以後的吃飯中有更好的禮貌。
教學反思:
通過活動，讓孩子知道吃飯過程中的壹些基本禮儀，比如吃飯時不要說話，吃飯時不要做其他事情，不要挑食，吃完自己的飯離開餐桌。正確使用餐具，註意衛生，吃飯時保持自己、桌子、地面的清潔，吃完飯後收拾好自己的餐具並及時漱口、擦嘴。
“餐桌禮儀”第二課活動目標:
1.吃飯的時候知道壹些文明健康的行為。
2.養成良好的用餐習慣，培養文明的用餐禮儀。
3.初步培養孩子的禮貌行為。
4.探索和發現生活中的多樣性和特點。
5.初步養成良好的衛生習慣。
活動準備:
1.孩子平時用的餐具:壹個碗，壹個殘渣盤，壹個勺子。
2.圖片(與吃飯有關的圖片有正確的也有不正確的，比如:把所有的食物都吃光、挑食、邊吃邊說話、用手抓食物、對著別人打噴嚏'...)
活動流程:
首先，讓孩子記住吃飯前要做什麽:吃飯前要洗手。
1.讓孩子談談為什麽飯前要洗手。
2.老師總結:為什麽要洗手？因為洗手可以防止病菌，所以孩子要養成飯前洗手的好習慣。
第二，請用正確的方法洗手。
三、判斷遊戲:吃文明飯的孩子是誰？
1.出示圖片，告訴我孩子們在做什麽。他做得對嗎？為什麽？我該怎麽辦？幫助孩子明辨是非，學習文明飲食的禮儀。
2.對話:怎樣才能做壹個文明飲食的好男孩？
3.對話:除了剛才看到的和說的，吃飯前後還需要註意什麽？比如吃完後把自己的餐具送到指定地點，吃完後漱口、擦嘴。
第四，學兒歌，結束活動。
兒歌:吃飯前洗手；坐著的時候，動作輕；細嚼慢咽。不要對食物或剩菜挑食。文明用餐，人人稱贊！
活動反映:
通過活動，讓孩子知道壹些吃飯過程中的基本禮儀，比如吃飯時不要說話，不要挑食，吃完自己的飯要離開餐桌。正確使用餐具，註意衛生，吃飯時保持自己、桌子、地面的清潔，吃完飯後收拾好自己的餐具並及時漱口、擦嘴。在這次教學活動中，雖然我抓住了孩子的心理特點，但是資料的準備還不夠充分，沒有給孩子更多的提示。
壹次成功的活動離不開老師們對每個環節的精心設計和考慮。總之，我們老師要多觀察，多思考，多了解孩子，永遠做壹個有良心的人。
“餐桌禮儀”第三課活動目標:
1，能正確飲食，養成良好的飲食習慣。
2、了解吃飯對健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
3.知道人體需要不同種類的營養。
4.培養良好的衛生習慣。
5、初步培養孩子的禮貌行為。
活動準備:
材料準備:餐桌、餐具、自制“魚、肉、蛋、菜”等食物。
活動流程:
壹、引導孩子觀看情景表演《我會正確飲食》。
1.老師:今天老師帶來了情景表演。請仔細看看演出中發生了什麽。
2.老師的表現。
老師:現在請告訴孩子們在剛才的表演中發生了什麽。(孩子回答)
4.老師:表演中的老師坐在桌前，壹手拿著勺子，壹手拿著碗，聚精會神地吃著。吃各種食物，蔬菜，魚，肉，蛋，不挑食。吃完飯，我還收拾了桌面，把餐具收拾的井井有條。
二、組織孩子討論:為什麽這樣吃有好處？妳是怎麽吃的？
1.老師:老師是這樣吃的嗎？為什麽？(孩子回答)
2.老師:沒錯，因為吃飯不挑食，自己吃，自己收拾桌子收拾餐具都挺好的。那妳怎麽吃？(孩子回答)
3.老師總結:像老師壹樣專心吃飯的孩子，不挑食，吃完飯會把桌子收拾幹凈，把餐具收拾整齊。大家都會很喜歡他的。這是個好習慣，以後要像這個孩子壹樣正確飲食。
第三，引導幼兒完成作業書材料“正餐”
1.引導孩子們看壹看並談論這幅畫。
老師:老師給每個孩子都準備了練習本。現在請拿出練習本，看看圖中有什麽。他們在做什麽？
2.讓孩子判斷是非，並塗上顏色。
老師:想想他們這樣做對不對，給下面正確的塗上顏色。
3.鼓勵孩子結合操作書學習正確的吃法。
(1)老師:我們來看看這張圖。對我們健康嗎？(孩子回答)
(2)老師:對，要壹手拿勺子，壹手拿碗，專心吃飯。吃各種食物，蔬菜，魚，肉，蛋，不挑食。吃完飯，我還收拾了桌面，把餐具收拾的井井有條。
第四，道德教育:引導孩子養成正確的飲食方式。
老師:我們應該養成良好的飲食習慣，攝入豐富的營養，這樣我們才能健康成長，越來越聰明。
第五，活動結束。
“餐桌禮儀”第四課活動目標:
1，通過小實驗，培養孩子細嚼慢咽的文明飲食習慣。
2、通過情景表演，培養孩子正確的吃飯姿勢，飯前洗手，保持手的清潔，桌面的幹凈衛生。
3.在遊戲場景中引導孩子積極參與遊戲，培養鞏固文明用餐的良好習慣。
4、初步了解健康小貼士。
5、初步了解疾病預防方法。
活動準備:
大米，餃子，玻璃管，塑料袋，壹些草莓，菠蘿，蘋果之類的胸針，壹些餅幹，水果和盤子，還有智能帽子。
活動流程:
1，讀兒歌《吃飯的時候》《小瓷碗》，激發孩子的興趣。
2.小實驗
(1)將面包屑放入“食道”(玻璃管)。
(2)如何輕松地把面包放進“食道”(玻璃管)。
(3)讓孩子比較哪種面包屑或面包片更容易進入“食道”。
(4)總結:所以我們吃飯的時候，壹定要細嚼慢咽，把食物通過牙齒磨碎咀嚼，也就是細嚼慢咽，這樣才容易消化。
3.場景表演:小動物“吃”
(1)兔子和小貓表演“吃飯的時候”，小朋友認真看。
(2)小朋友，兔子和小貓吃東西的行為是壹樣的嗎？
兔子如何表演「吃」？
總結:兔子:她吃飯前不洗手，大口吃飯，跪在凳子上，用手抓食物。米飯和餃子散落在桌子上，到處亂跑。
(3)小貓是如何表現“吃”的？
總結:所以，吃飯前要洗手，保持手像小貓壹樣幹凈衛生。坐在位置上，左手拿碗，右手拿勺子，不要撒米粒，保持桌面幹凈。
4.看兒童用餐圖片。孩子們互相討論和交流。
問:孩子們在做什麽？
哪些孩子做對了？
孩子做錯了什麽？為什麽？
總結:無論是在家還是在幼兒園，我們孩子都應該養成文明衛生飲食的好習慣。
5.玩過家家遊戲
(1)子角色(五個家族)
(2)過家家，吃零食。
(3)比較哪家的用餐習慣最好，最文明衛生。
(4)評選並獎勵表現最好的家庭。