配料清單:豬血、韭菜、小米辣、蒜、姜。
1，準備兩片半豬血，將豬血切成小四方塊備用。
2.將幾個小米椒切成圈，幾瓣蒜切成粉，壹片姜切成粉放在碗裏備用。
3.韭菜洗凈壹把，切成3厘米左右的段。
4.將鍋內冷水放入豬血中，加入幾片姜焯壹下姜，將水燒開去掉浮沫，燒開後煮10秒，再控水撈出備用。
5.起鍋燒熱油，放入姜、蒜、小米、麻辣翻炒，紅油加壹勺豆瓣醬或辣醬翻炒。
6、然後加入壹碗水燒開，再加入少許鹽、壹勺糖、壹勺醬油、壹勺蠔油、少許胡椒粉、少許醬油調味。
7.加入淹死的豬血，蓋上蓋子燉兩分鐘，讓豬血入味。
8.加入適量水澱粉勾芡，大火收湯。
9.把剁碎的韭菜再放進去，輕輕壹推，註意不要鏟到豬血。
10，韭菜切下來就可以煮熟，上桌很好看。
: 1.清蒸鱸魚。
配料清單鱸魚，蔥，姜和蔥
1，準備壹條新鮮的鱸魚，先把鱸魚清洗幹凈，讓賣魚的免費幫妳處理。
2.拿回來後，用流動的水沖洗幾次，把鱸魚裏裏外外清洗幹凈。
3、切掉魚鰭，切掉尾巴，清洗鰓。
4.將處理好的魚放入碗中，加入幾根蔥和姜片，倒入適量啤酒腌制鱸魚10分鐘，可以很好的去除腥味。
5.幾根小蔥卷起來切成蔥絲，半個紅辣椒切成細絲備用。
6.將壹片姜切片，壹根蔥對半切，然後切成段，放入碗中備用。
7.將酸菜魚放在案板上，背後放壹把花刀。魚身還放了花刀，更方便品嘗。
8.把蔥姜切片放在盤子裏，然後把魚立在蔥姜上。
9.將鍋裏的水燒開，放入魚盤中，蒸5分鐘。
10，取出盤子，取出魚下的蔥姜，倒掉多余的水。
11，在魚的背部和身體上澆壹點蒸魚醬油，使魚入味。
11.把洋蔥絲和紅辣椒絲放在魚上，倒入熱油刺激香味。
12，壹道好吃的清蒸鱸魚做好了，小朋友很喜歡。
3.糖醋裏脊。
食物清單中的豬裏脊肉、面粉和澱粉
1.準備壹塊豬裏脊肉，切成等份，再切成片，再切成粗細均勻的條狀。
2、將肉放入盆中，加入適量清水清洗出血水，清洗幹凈。
3.擠出肉裏的水分，放入鍋中，加入少許洋蔥姜水、少許鹽和少許胡椒粉拌勻。
4.準備壹個幹凈的碗，加入壹勺面粉，壹勺澱粉，壹勺泡打粉和適量的水拌勻。
5.加入適量的食用油攪拌均勻，脆皮糊調好，這樣炸出來的裏脊肉皮會更脆。
6.將準備好的面糊倒入裏脊肉鍋中，將裏脊肉和面糊充分混合。
7.下面調壹個糖醋汁:番茄醬壹勺，米醋壹勺，糖壹勺，濃縮橙汁少許，鹽少許拌勻。
8、鍋裏多放點油，油溫五成熱，把裏脊肉壹塊壹塊放入鍋裏，防止粘連。
9.將裏脊肉炸3分鐘左右控油後撈出。油溫升高後，放入裏脊肉，再次煎。炸至金黃後撈出，更加酥脆可口。
10，鍋中少放油，加入適量蒜末翻炒出香味，倒入調好的糖醋汁，倒入炒好的裏脊肉條。
11.把裏脊肉條和糖醋汁充分攪拌均勻，然後就可以出鍋裝盤了。真的很好吃。
4.青椒牛肉。
配料清單牛肉，洋蔥，小米辣，青椒，大蒜，生姜
1.準備壹塊幹凈的牛肉，把牛肉切成兩半然後順著紋路切成薄片。
2.將切好的牛肉放入盤中，加入半勺鹽、壹勺胡椒粉、壹勺醬油和少許水拌勻。
3.再加入壹勺紅薯澱粉和兩勺料酒繼續攪拌均勻，最後加入壹勺熟油鎖水。
4、半個洋蔥切成片，幾個小米椒切成條備用。
5、準備幾個青椒，先去籽，再切成段，最後切成絲，放在盤中備用。
6、準備幾瓣蒜和壹片姜，切成粒放在盤中備用。
7.鍋裏多放點油，油熱時放入腌制好的牛肉，滑牛肉，斷後撈出油。
8、再次起鍋燒油，放入姜、蒜、蔥翻炒，再放入青椒絲、小米辣翻炒幾下。
9.加入壹勺鹽、兩勺醬油、壹勺蠔油和壹勺雞精調味，然後加入牛肉繼續攪拌均勻。
10，大火再炒30秒，就可以出鍋開始吃了。
:5根卷心菜絲
配料清單卷心菜、青椒、蘑菇、大蔥、大蒜
1，準備壹顆圓白菜，從中間把白菜切成兩半，然後把蒂剪掉。
2.然後搖白菜葉，用手撕成小塊。“因為是用手撕的，所以叫手撕白菜。”
3.準備壹個青椒切成馬蹄片，壹個幹辣椒切成段備用。
4.準備壹塊三層的五花肉，將五花肉切成較薄的片。
5.壹根蔥用斜刀切段，壹個蘑菇切段，幾瓣蒜和壹片姜切段，放入碗中。
6、調個汁:兩勺醬油、壹勺鹽、壹勺五香粉、壹勺白糖、壹勺雞精、兩勺陳醋、壹勺蠔油、壹勺玉米澱粉、半碗水混合均勻待用。
7.把鍋裏的油加熱。把白菜放在鍋裏，先炒壹下。把白菜稍微翻炒壹下，撈出備用。
8.鍋裏沒必要放油。加入五花肉，翻炒出油。加入姜蒜片、香菇、幹辣椒和少許辣椒翻炒出香味。
9.翻炒30秒，然後加入白菜繼續翻炒，讓白菜和配菜的味道融合。
10，然後倒入大蔥和青椒，繼續翻炒出香味。
11，然後倒入調好的汁，攪拌均勻，大火收汁。
12，再炒20秒，白菜脆爽，非常好吃。