土豆對人體健康有什麽好處？

經常吃土豆可以及時補充體內所需的鉀，幫助體內的鈉排出體外，有利於高血壓、腎炎患者的康復。鉀對心血管疾病也有預防和治療作用。鉀、鎂和鈣的結合可以增強血管的彈性，有助於降低中風的風險。只要不是油炸的，土豆是完全健康的食物，澱粉含量和能量比面包低，但纖維素和維生素C比精米高。