食肉，處於鳥類食物鏈的頂端。鷹形目包括除貓頭鷹以外的所有猛禽，貓頭鷹是白天的猛禽。鷹形目多為獨居活動，飛行能力強，是視力最好的動物之壹。鷹形目不同於其他鳥類。雌鳥通常比雄鳥大。鷹形目有4 ~ 5科，中國有2 ~ 3科。
我國的三種鷹形目鳥類均為國家重點保護野生動物，具有重要的生態意義。許多鷹形目的鳥也被認為是勇敢和堅決的，所以許多國家的國鳥都是鷹形目。大多數獵鷹是壹夫壹妻制，但只有雄性壹起餵養後代。小鳥長得很快。有些種類的鳥在離巢前比成年鳥大。幼鳥性成熟需要1到3年。
物種介紹
紅隼以捕食大型昆蟲、鳥類和小型哺乳動物時的翺翔習性而聞名。性別顏色圖案有差異，這在鷹類中很少見，雄鳥的顏色更鮮艷。美洲隼體長約30厘米，下半身為白色或淡黃色，上半身為紅褐色和石板灰色，頭部有斑點。它有時被稱為舊世界，歐亞或歐洲獵鷹。比美國獵鷹略大，但顏色沒有那麽鮮艷。它是英國唯壹的紅隼。
白隼的學名為gyrfalcon，是壹種中型的鷹形目、隼科猛禽。由於體型巨大，它也被稱為“巨型獵鷹”。體長56 ~ 61cm，體重1310 ~ 2100g。羽毛顏色變化很大，有深色、白色和灰色，是冰島的國鳥。深色型頭部為白色，頭頂有粗大的深色縱條紋，與遊隼和獵鷹顏色淺不同，上身灰褐色至深石板褐色，有白色橫斑和斑點，尾羽白色，有褐色或石板色橫斑。