1.年糕
年糕是福建當地的特色小吃，用傳統大米發酵而成，色澤潔白，綿軟香甜，粉肉可口。它是許多人喜愛的小吃。風味獨特、營養保健功能高的面食，味道鮮美，簡單易學。是壹種家常面食，把米飯做成年糕，比較容易消化。
2.年糕
年糕是南方的小吃。在河南很多地方，春天吃年糕是壹種習俗。主要原料有大米、泡打粉等。老少皆宜，色澤金黃，口感有嚼勁，氣味誘人，味道鮮美。做法也很簡單。有時間可以試試。孩子特別喜歡這種做法。
3.米粉
說到米粉，我們南方人可謂是“人人皆知，人人皆知！”我們早餐壹般吃米線，也有人用米線代替米飯。農村人辦婚喪嫁娶或者辦酒席。壹碗米線是必不可少的壹道菜，也是主食。米粉不僅味道鮮美，還有“時間長，幸福久”的寓意。
卷粉
和米粉壹樣，也是南方人的主食之壹。和米粉基本壹樣，只是口感比米粉更軟滑。但是，方法和米粉完全不同。先將生米浸泡，然後磨成米漿，過濾，用壹定濃度的米漿放入蒸籠中蒸熟。註意米漿的厚度要均勻，不能太稀，也不能太稠，稀了就卷不起來。如果很稠，卷出來的粉就很難吃，味道也不好。