雪花牛肉做法
食物準備
雪花牛肉500克，黑胡椒適量，油少量，水煮汁適量。
方法步驟
1.雪花牛肉洗凈，瀝幹水分，切成顆粒，用黑胡椒和料酒腌制半小時左右；
2.在鐵板上抹壹點油。鐵板熱後，轉小火，加入雪花牛肉粒。翻過來煎1分鐘。
自制雪花牛肉做法
食物準備
雪花牛肉1，海鹽，橄欖油，菜籽油，現磨黑胡椒，大蒜，香草。
方法步驟
1.用少許橄欖油、大蒜和香草腌制雪花牛肉15分鐘；
2.腌制後放入烤箱60度，烤約15分鐘。
3.將菜籽油倒入鍋中，八成熱後小心放下雪花牛肉。壹般1~2分鐘就可以上對面了。靜置5分鐘左右，加入海鹽和現磨黑胡椒。
特色雪花牛肉的做法
食物準備
雪牛肉，櫻桃，朗姆酒，奶酪粉，黃油，細香蔥。
方法步驟
1.牛肉洗凈，切成丁，用朗姆酒腌制5分鐘左右；
2、櫻桃去核，朗姆酒打成汁；
3.鍋預熱，將黃油放入鍋中，將腌制好的牛肉放入鍋中炸至變色；
4.將煎好的牛肉放入烤箱，200度烤2分鐘；
5把打好的櫻桃汁倒在牛肉上，然後撒上芝士粉和香蔥裝飾櫻桃。
什錦雪花牛肉
食物準備
適量雪花牛肉、菠蘿、西瓜、百裏香、洋蔥、胡蘿蔔、番茄、蘆筍、松子、意大利面、紅酒、黑醋、黃油、蜂蜜、黑胡椒。
方法步驟
1.吸幹雪花牛肉的水分，用鹽和黑胡椒腌制；
2.將菠蘿挖成球，用黃油煎菠蘿球，加少許糖調味；
3、鍋預熱，鍋內煎牛排，雙面煎1分鐘；
4.在煎牛排的鍋中用剩余的油炒洋蔥和蘆筍，加入紅酒，等到紅酒中的水分蒸發後，加入鹽，用黑胡椒調味，加入黑醋，加入少量的水和百裏香收汁；
5.把煎好的牛排切成塊，淋上醬汁，烤松子，菠蘿塊和煎好的意大利面放在壹起，就可以裝盤了。