2月2日在驚蟄和春分之間。人們認為經過壹個冬天，傳說中的龍也變得活躍起來，所以有“龍擡頭”的說法。二月二的習俗和講究是為了讓龍順利“擡頭”，祈求龍的保佑，保佑壹年風調雨順。所以各種食物都貼上“龍”的標簽。
1，面條
吃面條又叫吃“龍須面”，故名龍須面。“二月二，龍擡頭，大倉滿，小倉流。”這壹天，人們以吃面條的習俗祭拜龍王，希望它能播撒雲雨。
2.餃子
2月2日，家家戶戶都會包餃子。在這壹天吃餃子被稱為“吃龍耳”。過去醫學不發達，治病不容易。大概人們以為“龍擡頭”就能遏制百病，吃“龍耳”就能保護身體，消除百病。至今仍有“二月二吃餃子，百病怕外面跑的龍”的順口溜。
3.炒豆角
炒黃豆起源於五唐時期的傳說。據說武則天奪取了唐家的土地，改國號為周，惹得玉帝大怒。他命令四海龍王三年不要降雨在地上。玉龍忍無可忍，違背皇帝詔書私自下雨。結果他被打倒在地，壓在山腳下，立了壹個字碑，上面寫著:“玉龍降雨違反天理，應受世人世世代代的懲罰。”如果妳想重新進入淩霄館，除非金豆開花。“人們盡力去救玉龍。今年農歷二月初二，人們發現大豆都是金黃色的，很像金豆，於是家家戶戶炒了很多大豆，在院子裏立了案，為“開花的金豆”燒香，於是玉帝放出了玉龍，雨水落在了大地上。
4.荀子
“炸紅燒肉”之所以叫“炸龍淋”，是因為銀白色的紅燒肉被切成扁平的片，像龍的鱗片壹樣排列在壹起。每塊“龍林”的兩面都被煎成金黃色，以示對“懶龍”的懲罰，並敦促它盡最大努力控制水，以帶來好收成。食用時，將煎好的紅燒肉放入盤中趁熱澆上芝麻醬、蒜泥、醋、醬油等調料，配以主菜餡餅或燒餅食用，清香爽口，回味悠長。
5.薄煎餅
還有二月二吃煎餅的習俗。二月二吃的煎餅，大多是高粱面或者白面粉做的。把面條弄粘，鍋加熱，最好是平底鍋，用壹塊肥肉蹭壹下，防止粘鍋，然後把調好的面糊鋪在鍋裏，用鏟子均勻的攤開，瞬間就熟了。這是因為當時正是驚魂前後，各種毒蟲開始蠢蠢欲動，人們以此作為提醒，不要被毒蟲傷害。
6、炒面棋
炒面棋又名炒蠍豆，有棱角，形似棋子。此時恰逢初春，蠍子毒蟲醒。吃炒面意味著人們對害蟲的回避。童謠裏唱:“吃蠍子爪，蠍子不用打。”
7.油炸蛋糕
在北京、天津等壹些地區，人們有在春節吃炸糕的習俗，稱為“吃龍膽草”。炸糕色澤金黃，叫秦艽很形象。吃法有兩種，壹種是“素餅”，壹種是“油炸餅”。
8.春餅
在北京地區，這壹天常吃春餅，稱為“吃龍麟”，吃的時候配“合菜”更講究。組合菜是由瘦肉絲與菠菜、豆芽、大蒜和其他蔬菜壹起炒制成的。吃的時候，把春餅分成兩份，淋上甜面醬，配上大蔥，然後夾著組合菜卷成筒狀。
9.豬頭肉
還有二月二吃豬頭肉、嚼豬蹄、咬豬耳朵的習俗，都象征著吉祥富足的生活。人們把龍描述為從許多動物身上找到特征。在龍的形象中，我們可以找到蛇、魚、鳳、龍、鹿、馬、牛的影子。這也是人們用豬頭代替水龍頭的原因。
2月2日擴大傳統食品的介紹
1，餃子(吃龍耳)
餃子是中國北方最好的菜肴之壹。不反駁！北方人無論到哪裏，最難忘的是餃子，最難忘的是我媽包的。鄉愁有時候吃餃子可以解除很多煩惱。除了二月二，北方農村的重大節日都要吃餃子。“好吃的不如餃子”這句話不只是隨口說說。這種餃子有許多形狀，如元寶形和耳朵形。龍仰頭吃餃子，稱為“吃龍耳”。龍擡頭的日子，講究吃“葷素餃子”，即餡中有葷素，以“葷素”的諧音為“富貴”，傳遞新壹年財源滾滾的信息。
2、油炸油餅(吃龍膽草)
北京、天津等地:二月二有吃炸糕的習俗，稱為“吃龍膽草”。炸糕色澤金黃，叫秦艽很形象。做法是把小米磨成黃米，再把黃米磨成面粉，也就是黃麥。由黃小麥制成的黃米糕具有黃、軟、濃、香四大特點。有兩種吃法，壹種是素餅，壹種是油炸餅。這種小米不是我們看到的普通小米，而是糯糯的小米，通常在面食中用來做年糕和饅頭。
3、春餅(咬龍林)
在立春的那壹天，我們註重吃春餅，但是在二月二，我們也註重吃春餅。立春吃春餅叫“咬春”，二月二吃春餅叫咬“龍麟”，因春餅形狀又圓又細像鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗起源於清朝，其中涉及醬肘子、豬頭、茶鴨等肉類和韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。
4.扭曲(咬龍骨)
這是河北的習俗。相傳，很久以前，河北大英地區蠍子泛濫成災。為了詛咒這種蠍子，人們在每年農歷二月二將和好的面條拉成長條，擰成蠍尾，油炸後食用，稱為“咬蠍尾”。久而久之，這種“蠍尾”就演變成了今天的麻花。晉南那天壹定要吃麻花和痱子，叫“咬龍骨”。
5.山東地區:壹面旗幟
在農歷二月初二，淄博人有吃炒面和旗子的傳統習俗。面團做好以後，像面條壹樣搟成面，用刀切成菱形，就像旗子壹樣。小時候在農村，我媽做的雞蛋都是金黃色的，壹般都是沙炒或者直接放在放大鍋裏炒。小時候最愛吃的食物之壹，脆脆的，不硬，香香的。可惜好多年沒吃了，壹直在外地。
6.山東青島:二月二除了吃棋子和糖豆，還攤煎餅。
在那個年代，白面很珍貴。小時候家裏最喜歡吃的就是我媽攤的煎餅，裏面放點油，雞蛋，蔥花。但是我自己做不出那種味道。
這種煎餅不是臨沂和淄博的那種，也不是現在流行的。煎餅果子，不過方法差不多，只是比較軟。
7.北方:龍須面
北方人喜歡在二月二吃壹碗“龍須面”來贏得好獎品。龍須面是由山東的手拉面演變而來的。拉面細如發絲，開水如銀龍入海，故名。龍須面的二月二月食，有“順順利利，順順利利”的美好寓意。
8.爆米花(金豆開花)
武則天當了皇帝，惹惱了玉帝。玉皇大帝告訴四大龍王，三年內禁止在大地上降雨，但壹條黃龍違背了意誌。玉帝得知後，將它放在地上，壓在佛塔下。玉帝說要回天，那就是“金豆開花”。為了拯救龍王，人們到處尋找盛開的金豆。第二年二月初二，人們在曬玉米種子的時候，突然想到，這種玉米像金豆壹樣，壹炒就開花了。不是《金豆花開》嗎？家家戶戶爆爆米花，在院子裏立案，為開花的“金豆”焚香。
9.甘肅:炒豆角
二月二，中國西北和甘肅岷縣有吃炒豆角的習俗，意思是每年春天初，來朗會的人買大黃梨帶回家孝敬老人，所以“二月二”廟會也叫“黃麗暉”。山東除了吃旗面，也吃炒豆角，但和甘肅略有不同。面條加糖再做薄，裹上黃豆再炒更美味。
10，吃豬頭
農歷二月初二，龍擡頭，大倉庫爆滿，小倉庫川流不息。民俗春節來臨，家家戶戶都吃豬頭等食物，以示吉祥。有“龍擡頭吃豬頭”的習慣人們紛紛購買豬頭肉，希望新的壹年有個好兆頭。
11，北京:滾雪球。
按照老北京的習俗，人們總是喜歡在農歷二月初二買“驢打滾”。豆沙餡的豆粉滾雪球，形狀圓潤，有“財源滾滾”的吉祥寓意。
12，安徽黃山:炒面
在安徽省黃山市歙縣北鄉壹帶，每家每戶都在農歷二月初二中午吃炒面。炒面就是小塊的面條，再拌上肉絲、豆腐絲、筍絲、青菜之類的。因為炒面看起來像昆蟲，所以意味著大家齊心協力把昆蟲炒熟，全部吃掉。
13，江浙滬:托餅
江浙滬壹帶，二月二還保留著吃“撐餅”的習俗，意思是那壹年吃了餅就不會腰酸背痛了。
14，浙江溫州:榨菜飯
芥菜飯是浙江溫州的壹種漢族傳統小吃。軟嫩，香甜爽口，別有風味。農歷二月初二吃芥菜飯是溫州流行的習俗，有吃芥菜飯不會生疥瘡的說法。《瑞安縣誌》說，“取芥菜煮食，雲能明目，蓋清精之意。“芥菜飯的調料是肉絲、香菇絲、蝦米。
二月二的習俗
1，剃須龍頭
二月初二刮水龍頭，壹年四季精神好。
農歷二月初二，無論是走在鄉村市場，還是走在城市的街頭，都會看到壹道亮麗的風景——很多人在排隊理發！壹種是給孩子剃頭，稱之為“喜頭”，祝福孩子健康成長，長大後出人頭地；成年人理發，辭舊迎新，希望帶來好運和順利的新年。
2、開采龍氣
石矛在早上，石矛在卯月的第壹個毛日，出門在東方深吸壹口氣，這是壹個好運氣。
3.放置外殼
2月2日的圈地是村民辛勤勞動的象征。
倉庫周圍的圈子有大有小，三到五個不等，單子也不是雙份的。
倉庫被圍後，家裏所有的糧食都被找出來，虔誠地放在倉庫中間，還特意撒在倉庫外圍，象征著當年的大豐收，糧食已經多得拿不下了。祝妳豐收，滿倉。
4.吃龍的食物
還有二月二吃豬頭肉、嚼豬蹄、咬豬耳朵的習俗，都象征著吉祥富足的生活。人們把龍描述為從許多動物身上找到特征。在龍的形象中，我們可以找到蛇、魚、鳳、龍、鹿、馬、牛的影子。這也是人們用豬頭代替水龍頭的原因。
5.放上龍燈
沿江壹些地區也有“放龍燈”的習俗。許多人用蘆葦或稻草做成船，插上蠟燭或放上用蘿蔔挖成的小油碗，晚上放在河裏或海灣裏點燃，為龍燈指路，同時傳達壹種娛樂的美好願望。
6.開幕式
二月初三是文昌的生日。文昌是主宰名利的神。日本秀才拜文昌，求科舉。按照舊習俗，孩子們在二月二日開始正式學習。
開幕式是人生的第壹份禮物。儀式主要包括祭拜孔子雕像、傳授最基本的人生道理、贈送文房四寶等。現在很多地方都恢復了這個活動。
二月二，龍擡頭。
禁忌壹:女人結婚後，不要在父母家過二月二。
按照舊社會的習俗，新婚的小媳婦前年前後要在婆家伺候公婆和丈夫。正月十六過後，她可以暫時住在父母家作為休息日，但只能住到月底，過了正月就得回家。因為二月二以後就是民間春耕了，我們要下地幹活。
禁忌二:不允許女性在家分娩。
女性生孩子壹定要見血，產後會排出壹些惡露，這在以前被認為是很汙穢的事情。女人回娘家生孩子，意味著把“惡運”帶回家，而二月二龍擡頭，意味著把好運帶回家，與此相沖突，所以不允許女人在娘家生孩子。
禁忌三:沒有針線，沒有剪刀。
戴著它去水龍頭。女人在二月的第二天不能做針線活。據說龍會在這壹天擡頭看世界，用針會傷到龍的眼睛。女人起床前壹定要說“二月二，龍不擡頭，我就擡頭”。起床後要在房梁上打燈籠，念“二月二，照在房梁上，蠍子無處藏身。”
禁忌四:避免說“吃醋”，改為“使用禁忌”
在我國中原各省的方言中，因為“忌妒”被視為“嫉妒”的意思，所以二月二這壹天，因為節日本身就是喜慶的，人們怕心胸狹窄的人影響吉利，所以稱之為“忌妒”，用忌妒就是嫉妒的意思。
禁忌五:二月二不吃面條。
在北京、河南等地，二月二吃面條是禁忌，說吃面條就是吃龍須肉，激怒了龍王，導致當年水災。粥不能喝，飯不能吃。人們認為粥是龍血，米是龍子。不能轉花，因為“二月二轉花，是打耳光。”龍刮意味著閃電電擊人。有些地方避免洗衣服，怕傷到龍皮。婺城地區太陽升起前切忌出門，否則會“踢尖”，毀了壹年豐收的希望。