常用原料:水油皮:面筋粉240克，豬油60克，白糖40克，溫水100克。酥餅:低筋面粉140g，豬油80g。餡料:紅豆餡適量，鴨蛋黃適量。練習過程:
第壹步，妳需要混合兩種面團，壹種是水油面團，壹種是面點。大家直接在小麥粉中加入冷水和豬油合成面團，揉勻。靜置壹會兒，揉勻。
第二步，在小麥粉中加入豬油，揉勻，合成酥脆的面團。兩種面團混合後，可以作為餡料。
第三步，將生鹹鴨蛋打碎吸引蛋黃，塗上純gra2min酒去腥，放入電烤箱200度烤2分鐘，取出冷藏，將紅豆餡壓平，放入皮蛋。
第四步，逐漸收邊，雙手搓成壹個球，填充完成。做餡料時，戴壹次性手套，避免手接觸。沒有壹次性手套會弄臟妳的手。
第五步，將水油面團和油酥面團切成糊狀，用水和油將面團壓平，放入油酥面團，邊緣搟成球狀。
第六步，把它壓平，用搟面杖搟成牛舌，折起來。如果這樣重復兩次，糕點就會有很多層。
第七步，將搟好的千層酥壓平或搟平，加入豆沙和蛋黃，裹緊邊緣，壹個蛋黃胚就完成了。
第八步，在蛋黃酥上面刷上蛋黃，用黑芝麻粉裝飾，200度的電烤箱加熱5min，180度烤25分鐘，宣布完全涼了。
第九步做的蛋奶酥特別好吃，咬壹口就會掉渣。詳細秘方在正文裏。想學就壹定能做出好吃的蛋奶酥。