1 .文旦柚
著名的文旦柚因產地不同，又可細分為杜威文旦柚和玉環文旦柚。
(1)杜威文旦柚:杜威文旦柚是中國福建莆田四大名果之壹，是中國地理標誌產品。其果實品質優良，清香撲鼻，汁嫩味醇，酸甜適中，無籽少籽，清香爽口，風味獨特。是柚子中的佳品。果實梨形或高度扁圓形，果皮淡黃色，果肉蠟黃色，易從果肉上剝離，總酸度≤0.9%。
(2)玉環文旦柚:玉環文旦柚是浙江柚的優良品種之壹。其果實高扁圓形，扁圓形，果皮黃色至橙黃色，果皮光滑，油細胞細膩，氣味濃郁芳香，果肉黃色或蜜黃色，肉質脆嫩，渣汁豐富，味道酸甜。總的來說，文旦柚的口感適合大多數人，品質較高，不容易壞果，可以放心挑選。
2.沙田柚
沙田柚因最早種植於廣西容縣沙田村而得名。其果形壹般為梨形或葫蘆形，頂部略平，橫徑大於10 cm，果皮淡黃或黃綠色。沙田柚果肉脆，味道甜。美中不足的是它的果肉含水量少，種子多。如果喜歡多汁無籽的柚子，不建議選擇這個品種。
3.屏山柚
屏山柚因福建省漳州市華安縣新圩鎮黃竈村屏山而得名，果實大，皮糙肉厚。其果肉淡紅色，肉脆，汁中等，味甜少酸，品質中上等。平山柚的品質沒有文旦柚高，但從口感上來說也適合大多數人，營養價值豐富。也是日常消費的不錯選擇。
4.暹羅柚
暹羅柚又名泰國柚，因酸度低、含糖量高，又被稱為泰國蜜柚。其果皮壹般為綠色，香氣濃郁，果肉微紅，晶瑩剔透，味甜多汁。與國產柚子相比，它的果皮更容易剝，但核更小，追求大核的人需要慎重選擇。總的來說，暹羅柚更適合喜歡甜味的人。
5.琯溪蜜柚
琯溪蜜柚是福建省漳州市平和縣的特產。是地理地標保護產品。其橘皮光亮，氣味濃郁，果實大而薄，果肉無籽，汁多而軟，品種優良。但這種品種的柚子移植後並沒有產地好吃，所以挑選時壹定要看清標註的產地，避免踩雷。
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5種常見柚子大pk哪個柚子品種最好吃？
如何挑選柚子
1，看外觀，觀察柚子的外觀是否是不倒翁的形狀，底部是平的，扁圓形的短柚子更好。
2.稱重。買柚子的時候，不要只看大小。拿起柚子，稱壹下重量。同樣大小的柚子最好選擇比較重要的，因為它的水分比較多。
3.看皮膚是否光滑。成熟的柚子表皮會細膩光滑，未成熟的柚子表皮粗糙，所以最好選擇表皮光滑的柚子。
4.看顏色。柚子的果皮顏色均勻，黃色或橙色的柚子是成熟的。買柚子的時候選這個是對的。
5.用手捏。新鮮的柚子用右手捏起來感覺很硬，不新鮮的柚子用手捏起來感覺很軟。選擇柚子的時候，要註意選擇比較硬的。
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柚子怎麽保存？
1.柚子應該儲存在通風的地方。
2.溫度不能太低，最好在10℃以上。
3、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的是酒，不要讓酒沾柚子，柚子皮壹沾酒很快就會爛掉。
總之柚子怕水怕光怕酒怕低溫。
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柚子怎麽切？
1首先我們把柚子放平，用刀切下壹段小頭，長約3-5厘米。太多會浪費。
2.這時候就可以初步判斷柚子肉離刀切部分有多遠了。讓我們再切壹刀，這次是為了露出柚子肉！
3、最後壹刀是把柚子豎著切。這時候需要註意的是，我們可以只切到柚子的中心，不壹定要完全切開，讓柚子的果肉完全暴露在我們面前。用手扒皮就行了。