準備食材:淡奶油、香草醬、蛋黃、糖、水、明膠、淡奶油、白巧克力、輔助蛋糕中心、葡萄糖、三花淡奶、白色爽膚水、粉色爽膚水。
1.將蛋黃、砂糖、水加熱至60度，攪拌糖，打發至粘稠狀態。
2、淡奶油、香草醬，加熱煮沸，加入吉利丁融化拌勻。
3、巧克力遇水融化，細膩無顆粒，將煮好的淡奶油加入巧克力中攪拌均勻。
4.加入鮮奶油至六成，拌勻。加入攪打好的雞蛋混合物，攪拌均勻。
5.先倒入半模，中間加壹層蛋糕夾心，再倒入滿模。
6.靜置冷凍8小時，取出脫模，然後將表面裝飾部分加熱冷卻至36度後噴在蛋糕表面。
7.根據個人喜好添加裝飾。