豆漿富含營養和保健價值。含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質和維生素A、維生素b等維生素,豆漿的蛋白質含量高於牛奶。此外,豆漿中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等特殊保健因子,具有防癌健腦的意義。
另外,網上的食品安全論壇也拿豆漿和牛奶做比較,好像在健康版塊。妳可以自己查壹下,希望對妳有幫助。