當前位置:名人名言大全網 - 心情說說 - 傳統的北京菜,妳能說出多少種?

傳統的北京菜,妳能說出多少種?

嫩煎豬肉片生烤方形肉

番茄炒肝柳

胡椒酸辣腰卷

叉燒玻璃肉丸

蓮藕肉蓮藕脆皮芹菜肉卷

鍋包肉壇肉

軟炸裏脊肉串

烤羊肉、焦羊肉部分

牛肉裹洋蔥,大蒜和牛蹄黃色

北京醬幹炸肉丸和肉絲

炸豬排和嫩煎豬肉條

松子五香腰片紅燒肉

油炸卷肉糖醋裏脊

冷混三絲雅麗華鑰

水晶皮凍四喜肉

豬肉燉粉絲涮羊肉

烤羊肉條油爆肚

烤牛肉條和燉牛肉

姜汁糖醋排骨肉絲

烤餃子皮和櫻桃肉

鍋貼肉脆皮大腸

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脆皮炒春花肉脆皮肉

辣肉絲,糖心嘴

紅燒牛肚片和牛裏脊。

炮胡白切羊肉

洋蔥牛肉炒羊肉

魚露燜牛舌肉絲

醬豬肉丁和白肉片

砂鍋獅子頭油肉

肉末炒肉丸紅燒肉

全家福,炸裏脊

清炒木秀肉鍋#裏脊

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北京燒烤tasimimi

羊肝排茶紅燜羊肉

砂鍋羊頭冷牛肉

茭白剁椒牛肉絲

姜肘子炒肉片

紅棗放肉炒豬肝

番茄裏脊糖醋丸子

醬炒羊肉片,炒三樣

燉排骨

第二,魚

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糖醋瓦魚烤鹿茸魚

炒魚條和炸魚片

郭#銀魚桂花銀魚

清蒸鰣魚和紅燒鰻魚

軟汁煎鱔球和鱔魚

麻江鱔魚炒鱔魚胡

珊瑚鰻蒸甲魚

烤裙子和爪子,紅燒甲魚

雙仁魚茸餅洋蔥燜三文魚

香煎魚,幹蒸升級魚

炸魚卷和魚凝乳

紅燒西施牛奶和白汁紅燒魚

酸辣魚段和炸魚條

象眼吐司五香酥魚

盤豆魚炒帶魚

紅燒帶魚和炸魚

番茄魚府鍋貼魚

雞湯魚卷,又壞又白

五香熏魚紅燒鯉魚

幹烤鯉魚和烤魚

軟炸魚粉絲醬活魚

紅蒸魚粉絲香辣魚

天津水煮魚和鯉魚絲

領鯉和蛋果魚

家常水煮黃魚松鼠黃魚

炸黃魚和炸魚片

給魚澆水,煎魚塊。

蘇璞黃魚幹炒黃魚

八寶桂魚盒蓮花魚絲

龍舟活魚浮魚片湯

幹炒魚醋胡椒桂魚

桂花脆魚火腿魚

白魚丁糖醋脆皮魚

三甲鱖魚宮門鮮魚

人參桂魚亂燉桂魚

醬魷魚卷和荔枝魷魚

香脆酸辣魷魚幹烤活鯽魚

脆皮鯽魚和荷包鯽魚

第三,蝦和貝類海鮮

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芙蓉蟹黃炒全蟹

清蒸肉蟹和炸蟹腿

炸蟹盒和炸蟹腿

芙蓉鮮蟹腿和繡球幹貝

鮮奶幹貝龍井鮑魚湯

鮑魚臥鵪鶉蛋鮑魚臥龍胡子

蠔油鮑魚雞絲魚肚。

雞汁魚肚酸辣魚唇

紅燒紫菜絲、雞肉和海參

鍋巴烏龍土豬燉海參

紅燒海參蝴蝶海參

天府海參洋蔥燉海參

扇貝扒魚翅炒肉絲。

草木樨扇貝水晶蝦

宮保蝦仁、椒鹽新對蝦

茉莉花蝦和姜汁蝦

翠環珍珠競賽蟹

蟹中藏珠的七星蟹

臘梅蝦餅和雪山蝦。

幹燒大蝦油燜大蝦

魚香蝦段水晶蝦餅

夏任俠

幹蝦炒蝦

韓國鳳尾魚和水煮對蝦

清炒蝦仁和雞肉炒蝦仁。

抓炸蝦和面包蝦

菠蘿蝦片軟炸蝦

煙熏大蝦和油炸蝸牛片

紅燒海螺鍋#蠔油

奶湯,青蛙,冰糖,骨頭。

金銀牡蠣

第四,禽蛋

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銀耳鴨舌炒鴨腸

葵花鴨煎全鴨

豬肉烤鴨和油鴨丁。

煎鴨肫肝金魚鴨爪

鴨爪燜鴨肫

醬蔥燜鴨心

白菜雞和貴妃雞

炸雞肉串黃燜雞塊

芥末雞條和銀杏雞丁

菊花炒雞胸肉和醋雞丁

蓮子雞片和鮮蓮子雞丁

鳳片桃花蔥椒雞片

白斬雞太白醉雞

雞蓉銀耳雞和兩種口味的燈籠雞

奶湯雞絲和油煎雞。

蒸鍋雞炸雞片

手拉雞肉軟炸雞條

醬雞雜板栗雞塊

咖喱雞塊和糯米整雞

草菇蒸雞北京烤鴨

炒菊花芥菜鴨腳

紅燒鴨舌掌晶金銀鴨

醉鴨肝桃仁酥鴨

紅燒鴨片荷葉米線鴨

水煮鴨和紅燒鴨文房四寶

伊雪桃花雞卷和打蠟雞

脆嫩雞,蔥黃雞

八寶記炸雞羅素

炒雞絲、夾菜、紅燒雞絲

白鷺雞蛤蟆雞

脆皮炸雞炸雞胸

壓力炸雞九香雞

梅花炒荔枝肫雞片

牡丹雞茸燴雞絲

雞肉燉蘑菇

動詞 (verb的縮寫)蔬菜

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芝麻山藥餅金鉤白菜

蝦和筍幹

羅漢財信清宮茄子段

粉絲燜白菜和烤蘑菇托盤

朱朱孫炒羊尾巴

扇貝,蘿蔔球,三不沾

蘑菇肉餅蝦鍋#豆腐

房山豆腐,黃豆炒芥菜絲

蓮藕炒豆腐

豆腐拌豆腐拌豆腐拌鮮蟹。

燉玉米荷蘭豆

幹煸鮮蘑菇,壞煸三白

蘑菇什錦豆腐

椒鹽豆幹炒番茄盒

北京泡菜北京辣菜

雞油、四菜、黃菜

郭#采荷脆皮黃瓜卷

姜黃瓜和辣番茄條

芝麻醬涼拌紅柿茄子

祖母綠銀芽巴桑蘇

奶油土豆絲炒韭菜

土豆、茄子、葡萄和芋頭丸

土豆燉白菜土豆燉豆腐

烤土豆配肉和酸辣土豆片

菜籽松和烤玉扇

雙冬菜,蘑菇和油菜

鮮蘑菇、卷心菜和豆瓣菜

丸子炒油菜和蝦仁炒油菜

紅燒蘿蔔胡蘿蔔炒肉絲粉

將蘿蔔幹和糖醋蘿蔔丁混合

糖醋胡蘿蔔絲和糖醋青蘿蔔絲

麻辣蘿蔔絲和芝麻醬蘿蔔絲

櫻桃蘿蔔炒蘿蔔球

蘿蔔燉牛肉和肉末炒芹菜

拌芹菜,芹菜拌幹絲

芹菜拌花生,雞絲拌芹菜

芹菜炒肉絲和芹菜豬心

幹海苔炒芹菜,芹菜炒豬肝

幹炒花椰菜和雞蛋炒花椰菜

番茄花椰菜和豬肉花椰菜片

牛奶油菜花,豆芽和肉絲

蒜苗炒豆芽幹黃豆芽

豆芽炒肉丁,青菜炒黃豆芽。

辣土豆絲和炸土豆丁

魚香白菜千層白菜

卷卷心菜,奶油烤卷心菜

金邊卷心菜紅燒肉香腸

川味包菜炒包菜肉絲

蘇三鮮白菜烤白菜配肉

糖醋白菜絲

六、遊戲類

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金色卷心菜,幹制卷心菜

油炸山雞絲

木耳炒白菜盒

薺菜野雞片醋炒白菜

雪域冬雉和豆莖切片雉雞

炒卷心菜卷和卷心菜肉片

水煮野雞和烤卷心菜卷

辣野雞牛奶湯白菜

炒沙鍋雞,幹飯,白菜湯

脆皮沙班雞珊瑚白菜

辣椒油鵪鶉卷心菜

炒鵪鶉,栗子烤卷心菜

鵪鶉白菜燉凍豆腐

炒鴿子砂鍋白菜豆腐

炸鴿子炒酸菜粉

什錦野雞酸菜炒肉絲

脆皮野雞燉蘑菇野雞

辣白菜脆皮五香野雞

魚香白菜燉兩只雞

青椒炒白菜糖醋白菜

山雞、紅燒猴頭、野雞腿

白菜幹炒豆粉絲

炸野雞丸和炒豆絲

三拉狗肉什錦哈希馬

糖醋豆絲

冬天在雪地裏蒸野雞

酸豆角炒肉,肉絲炒豆

五香鴿菠菜炒豬肝

草帽、鴿子蛋和炸鴿松

炒菠菜和烤野雞

幹炒青椒,炒青椒盒

炸野雞丸和炸青椒

錦雞炒山雞絲

鮑魚炒青椒肉片雞丁

青椒炒豬肉青椒煎蛋

蘑菇燉山雞宮保兔肉丁

青椒炒肉丁#兔肉

青椒兔肉炒腐竹

黃瓜拌肉絲炒斑鳩

酸辣黃瓜條黃瓜拌雞絲

炸鐵雀、黃瓜和魷魚絲

菠菜粉絲炒鐵雀黃瓜

軟硬鐵雀黃瓜炒豬肝

五香麻雀炒田雞

海米三鮮燜田雞。

金鉤銀條辣椒青蛙腿

綠豆芽松茸田雞炒肉絲

五彩豆芽綠豆芽炒韭菜

元寶田雞燉麅子肉

冬筍炒豆扁豆。

陳皮熊肉擼肉餅

芙蓉鹵味燉扁豆

雞油扁豆草菇扁豆

紅燒鹿肉和烤狗肉

肉絲燉狗肉炒豇豆

辣豇豆,木須豇豆

豇豆炒辣椒和幹茄子

姜醋烤茄子和醬油茄子丁

鍋#番茄盒炒肉絲番茄

肉片烤茄子和肉末烤茄子

魚香茄子花,菊花茄子

紅油茄子塊和辣番茄條

魚香茄子和炸茄子排

番茄排骨配番茄醬和辣菠菜

生姜菠菜菠菜拌粉絲

菠菜炒肉片和菠菜肉絲

肉絲菠菜粉和鹹菠菜心

七、湯。

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口袋豆腐壹品百花湯

燉肚湯麻辣榨菜肉絲湯

辣椒菜湯和凍豆腐湯

蘇酸辣湯,豆腐腦豆芽湯

芹菜湯和雪裏蕻豆湯

紅白肉絲湯鮮芥菜絲湯

豆瓣湯,紫菜蘿蔔湯

什錦水煮肉絲湯奶湯肉絲幹

豆腐蘑菇湯蓮花豆腐湯

豆腐花湯豆腐裙帶湯

豆角白菜湯,雪菜冬瓜湯

火夾冬瓜湯南瓜糊湯

絲瓜湯蘿蔔湯

開陽蘿蔔湯胡蘿蔔湯

慈菇湯土豆泥湯

土豆蕓豆湯和蕓豆湯

豆瓣湯和豌豆糊湯

紅豆湯和金鉤豆芽湯

清筍湯三鮮湯

草菇白菜牛奶湯和大豆糊湯

豆腐湯,三鮮冬瓜湯

冬瓜排骨湯三鮮雞湯

冬菜羊肉片湯鴨肝湯

酸辣湯肉絲牛肉蘿蔔湯

蘑菇鍋巴米湯豆腐海帶湯

水煮牛肉湯水煮羊雜湯

豬肝菠菜湯蔬菜冷湯

涼拌紅薯湯牛奶湯白菜

花椰菜土豆湯芫荽湯

清湯,冬莧菜淡菜薺菜湯

三絲蒓菜湯和番茄醬湯

白菜豆湯開陽冬瓜湯

八、甜菜糕點類

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掛霜蓮藕片斷絲

蘋果桂花栗子湯

壹品山藥冰糖蓮子

蜜汁甜山藥和拉絲鮮桃

三皮餃子小湯窩頭

肉韭菜盒燒餅

鮮肉鍋貼糖酥燒餅

春餅麻花

煎肉餃子

喇嘛糕蘿蔔糕

渣江面筋餅

貓耳朵