銀川蝦是寧夏銀川最受歡迎的食物。這種蝦生長在黃河流域的淡水中，味道鮮美，肉質細嫩，汁液豐富。而且這種蝦個頭大，肉質飽滿，營養價值高，被譽為滋陰壯陽的滋補品。所以銀川蝦最好吃的名聲不是空穴來風。
銀川蝦的烹飪方法很多，最常見的是紅燒。紅燒銀川蝦好吃，又香又鮮紅，讓人流口水。而且它的做法很簡單，只要用辣椒、蔥、姜、料酒、醬油等調料將蝦烤熟即可。當然，如果妳更喜歡清淡的口味，也可以選擇蒜蓉銀川蝦，或者清蒸銀川蝦等。，好吃又多樣。
當地人和遊客都會被美味的銀川蝦所吸引。而且，它不僅是壹道美食，也是寧夏重要的文化符號。在傳統文化活動中，銀川蝦是必不可少的食物之壹。如果妳去寧夏旅遊，壹定不能錯過這道美味又有代表性的銀川蝦。