想都不要想節食減肥。妳的結果要麽是受不了美食的誘惑而反彈，要麽就是狠心到“餓胖”。
美國NBC電視臺有個真人秀節目叫《最大輸家》。大部分參賽者的身高和體重指數(身體質量指數)都是重度肥胖者。在30周內減掉最大比例體重的冠軍可以獲得25萬美元的獎金。最誇張的15賽季冠軍Rachel Frederickson瘦了59.6%的體重。
這壹計劃也引起了科研界的關註。有研究人員對這些超級減肥王進行了跟蹤研究。結果是6年過去了，14人中只有1人成功保住了減肥成果，其他人都長胖了，6年平均反彈70%，有的人甚至比比賽前還胖。
這還不是最悲劇的。最可悲的是，這些減肥王往往越來越胖。過去，正常的飲食可以保持他們的體重穩定，但現在他們必須吃很多餐才能阻止自己變胖。
這是為什麽呢？
因為節食降低了他們的基礎代謝率，也就是說身體維持生命必須消耗的能量減少了。產生這種變化的原因是大腦發現熱量攝入突然減少，產生了強烈的危機感，於是開始調整體內的收支平衡。為了保證生命安全和體重穩定，大腦降低了人體的基礎代謝率。
然而幾年後，這些節食者減掉的肉又長了回來，但基本代謝效率卻沒有回來。所以他們每天消耗的能量自然就少了，所以要少吃，不然就勢不可擋了。
成功減肥的人也不例外。魯迪·保羅斯(Rudy Pauls)，他曾經在賽後反彈了70公斤——然後他做了壹個胃縮小手術。
我覺得不用多說什麽，節食減肥大家都會死的！