印度咖喱雞飯:咖喱雞:
首先要把雞肉和鹽、天然粉(只要壹點點)、中國香菜粉、姜黃粉、甜紅辣椒粉、辣椒粉、咖喱粉、香葉(家裏做的話只要壹片就夠了)混合在壹起腌制。建議放壹點百裏香！(個人觀點)！然後在鍋裏給雞肉上色！放在壹邊。接下來將洋蔥(切絲或剁碎)炒至變色，然後加入姜蒜末和少許鮮或幹辣椒炒香，再加入天然粉、中國香菜粉和咖喱粉炒香，再加入椰奶煮開！姜蒜炒好後，可以炒點咖喱醬，炒到紅油！也可以用椰奶直接泡咖喱醬)
最後只要把炒好的雞肉放進去攪拌均勻(如果汁太少可以少加點水)，因為雞肉煮的比較好，所以只要把雞肉放進去煮5分鐘就可以了！然後用雞粉鹽調口。
註:1。香料不要放很多，家裏放壹點就好，不然會很苦！
2。咖喱粉比其他調料多壹點，因為畢竟是咖喱！
3。吃的時候可以放壹些用咖喱雞水煮的土豆，會很好吃的！
4。做菜的時候可以點壹點香油，放壹點新鮮的中國香菜進去！
咖喱飯的做法
配料:咖喱牛肉洋蔥，土豆和胡蘿蔔。數量看個人喜好。喜歡的話可以多買，還可以加香菇，花菜之類的。半斤咖喱能做出四斤左右的東西(肉+菜)。
做法:1。把材料切成小塊。(切小壹點可以節省時間)
2.鍋裏放壹點油，大概夠滑鍋了(不完美是因為我做的時候放油太多了)
3.妳可以加壹點黃油
4.油熱後，將切好的肉和蔬菜放入鍋中，煎幾分鐘。
5.然後加水燉15分鐘左右(土豆胡蘿蔔變軟)
6.加入咖喱，攪拌均勻，燉約10分鐘。
嘻嘻，飯好了嗎？別說妳忘了做飯！把米飯放在盤子裏，然後把東西倒進鍋裏...
事實上，它是混合米飯和俄羅斯牛肉燉土豆。
美味牛肉咖喱飯的制作方法
誰不喜歡美味的牛肉咖喱飯？這是為我們的客人保留的節目。比餐廳同類產品香多了，大家都贊不絕口。如果學生們回家了，那壹定是妳們在互相爭取，把他們撈起來。10分鐘，這道菜就要倒掛了。
咖喱牛肉是最好的咖喱醬。雞肉味道淡，豬肉不好吃。可能牛肉和咖喱的味道是相輔相成的吧！也可以用油豆腐或者豆腐幹，是素咖喱，味道自然更清淡。
以下是制作方法。真的很簡單，但是需要壹點時間。
咖喱鹵水調味料是購買的。最好準備壹勺芝士粉，這樣味道會更香。因為日本的咖喱鹵汁是甜的，喜歡吃辣的人可以準備咖喱粉，少量的辣椒粉或者黑胡椒粉來提味。
將1個大土豆去皮，與1個胡蘿蔔壹起切成1.5厘米見方的丁；
嫩牛肉(裏脊肉，裏脊或者肩肉比較好，不然不會嚼！)150g，如上切丁；牛肉的質量不錯，食物的味道也足夠吸引人。
壹個小洋蔥或半個大洋蔥，切碎。用多了，菜就甜了。
這種顏色有黃色、紅色和棕色，非常漂亮。
如果喜歡綠色，可以搭配幾個綠色的菜花。先用開水焯壹下備用。
在1鍋中放入2茶匙油，加熱至8成，將肉丁翻炒3分鐘，待表面變色後取出。(意思:讓牛肉表面蛋白凝固，避免後期熬制過程中鮮味過多流失到湯中)。
2鍋中留有剩余的油，加入半勺油，放入蔥絲炒至半透明。含義:和中國炒蔥、姜、蒜壹樣。)
將胡蘿蔔丁和土豆丁翻炒幾分鐘，直到表面半透明，有香味。
4加入600~800毫升水(3~4杯，4人；六人份，放1000 ml水)，加入牛肉丁，大火燒開，再繼續小火煮15分鐘。註意控制火候，菜的表面壹定要沾滿湯汁，絕對不能做。
5加入咖喱調料，慢慢攪拌，(加入壹勺芝士粉和少量咖喱粉，黑胡椒等。)使湯汁粘度合適(半流動)。
壹般像這樣的壹鍋菜，4-6個人就可以入味了。土豆和胡蘿蔔供6人食用，或供4人食用。不要舍不得放調料，放不夠就不夠味。
6加入調料後，繼續煮3分鐘，註意不斷攪拌，使香氣充分散發。
加入幾顆焯水的菜花，然後放在壹個大湯碗裏，趁熱吃！
咖喱飯應該放在盤子裏吃。半盤好飯加上幾勺咖喱醬，真的又香又開胃。
咖喱飯的壹系列做法
肉類:牛肉、豬肉、雞肉都可以切成小塊。
菜肴:土豆切丁，胡蘿蔔切丁，洋蔥切細。
配料:食用油、鹽、咖喱粉。
步驟:1。在鍋裏放油，煎肉。
2.把蔬菜放進鍋裏，和肉壹起炒。註意多放點油和適量的鹽。
3、菜稍熟，加水過菜，小火煮。
4、菜全熟，小火，將咖喱粉放入鍋中，溶解拌勻。
5.中火繼續煮5分鐘。
6、米飯分開煮，澆上菜和湯。
搞定，好香！
蘋果咖喱雞
材料:雞八字胡3個(重約910g)、蘋果片1片(去皮去核)、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、咖喱粉2茶匙、番茄汁1茶匙。(可以根據自己的口味稍微調整)
腌料:65438+鹽0/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
調料:鹽半勺，糖半勺，1杯半水。壹點雞精。
做法:1。雞髭洗凈，去骨，擦幹水分，切成厚片，用鹵汁腌15分鐘。
2.燒熱鍋，加入1湯匙油，放下蘋果炸壹會兒，即可上桌。
3.加入3湯匙油，放下雞肉翻炒至半熟，加入姜蒜翻炒至香，加入咖喱粉和番茄汁翻炒片刻，然後燒開，煮5分鐘左右。加入蘋果，煮沸，變稠。炒菜的時候不要蓋鍋，這個蔬菜汁多，比較稀。
蘋果咖喱豬肉片
材料:豬腿750克，葡萄幹50克，蘋果150克，洋蔥50克，面粉40克，雞湯500克。
調料:豬油75g，鹽5g，15g咖喱粉，姜25g，蒜25g，胡椒粉少許。
烹飪方法:豬肉洗凈切片，撒上鹽和胡椒粉，拌勻腌制片刻；蔥、姜、蒜洗凈，切成粉；蘋果去皮、去核，切成小塊；葡萄幹洗凈備用。
鍋燒熱，放入豬油25g，放入姜、蒜、蔥30g翻炒至黃色，放入面粉翻炒至香，放入咖喱粉翻炒至香，然後倒入雞湯翻炒均勻制成醬汁。
鍋燒熱，放入50g豬油，放入豬肉片翻炒至熟，放入翻炒燜20min，再放入蘋果、葡萄幹、20g蔥花，拌勻燜20min，加鹽調味。把這道菜和米飯壹起端上來。
特點:香辣，獨特。
印度咖喱雞
材料:雞肉適量，西紅柿兩個，香菜少許。
材料:姜末，切碎的大蒜和1洋蔥。
調料:少許咖喱粉、鹽、辣椒粉(根據家庭口味)、食用油。
制作:油鍋燒熱，放入調料炒出香味，放入蔥花炒至變黃，放入番茄和咖喱粉，最後放入切好的雞塊，放入湯汁蓋好，待雞塊熟時放入香菜，即可食用。
註意:煮雞塊時，壹定要及時加水，避免幹燒。烹飪時先用猛火，煮沸後再用文火。
香草醬大蝦
食材:大蝦若幹。
配料:姜末、蒜末、洋蔥、咖喱粉、鹽、糖、辣椒粉(視家庭口味而定)、白酒、食用油。
調料:香菜，大蒜，姜末，洋蔥，檸檬汁。
制作:油鍋燒熱，將大蝦放入油鍋，炸至八成熟撈出待用。鍋中倒入少許油，燒熱，放入調料翻炒，出香後倒入少許白酒，再放入大蝦，小火將湯擦幹，即可上桌。將芫荽和洋蔥切碎，與蒜末和姜末拌勻，加入少許檸檬汁制成調味汁，澆在大蝦上。
咖喱牛尾湯
材料:牛尾、1土豆、1胡蘿蔔、少許青菜。
配料:鹽、咖喱粉、少許辣椒粉。
制作:先將牛尾切成段，和調料壹起放入鍋中。然後把土豆分開煮，切碎，搗碎。胡蘿蔔和蔬菜切丁，用牛尾燉土豆泥、胡蘿蔔和蔬菜丁。
咖喱飯
配料:香米、胡蘿蔔、洋蔥、蔬菜。
配料:咖喱粉、鹽、味精、油。
制作:將香米洗凈，用咖喱粉浸泡在水中，將米蒸至變色。將胡蘿蔔、洋蔥、蔬菜切丁，鍋中放適量油，加熱後將胡蘿蔔、洋蔥、蔬菜翻炒，然後放入米飯，加鹽、味精翻炒片刻。
關於咖喱菜
1.開小火(很小)，放入橄欖油，倒入姜末和蒜末(兩者都要大，不要舍不得放)慢炒，炒壹會，再炒壹會，再炒壹會。
2.加入咖喱粉和炒好的姜蒜末壹起翻炒，小火(別浪費天然氣，貴)，壹直復制到咖喱和姜蒜混合，散發出咖喱姜蒜的香味。
3.加入椰奶(超市有賣，不要把椰奶當椰奶)，稍微加大火，邊攪拌邊煮。
4.加入姜黃粉可以改善口感和色澤。
5.多煮壹會兒。鄭重聲明:不要把鼻子靠近這種咖喱汁，可能會因為香氣太濃導致昏厥。
6.然後把各種主料做好，我愛怎麽做就怎麽做(我比較喜歡雞、蝦、洋蔥的混合物)，加入咖喱汁8分鐘，壹起翻炒，出鍋，上桌，吃。
咖喱雞翅
/user 1/15/archives/2006/4724shtml單品-炸豬排咖喱飯附圖片。
咖喱魷魚做法原料:
/article4_view.asp？id=4654
鮮魷魚500克、土豆250克、紹興酒15克、精鹽2克、味精2克、白糖0.5克、水澱粉15克、熟清油75克、蔥姜末10克、高湯100克、咖喱油10克。
方法:
(1)，土豆洗凈去皮，放入水鍋中煮熟，撈出去皮，快速切成卷；新鮮魷魚洗凈後，在魚身上刻上十字刀紋，然後切成方塊，放入開水鍋中燙成卷。
(2)將炒鍋置於大火上，加熱熟清油500克，將魷魚炸熟，倒出瀝油；鍋內留油50g，將咖喱油炒香，加入土豆、高湯、鹽、味精、白糖、蔥姜末調味，加入澱粉推勻，然後將魷魚卷放回鍋內將鹵汁翻勻，倒入煮熟的清油，從魚碟中取出。
特點:
姜黃顏色鮮鹹辣，魷魚鮮嫩，土豆酥爛，醬裹油。
廚師推薦藏式咖喱魚[圖]
原料:鱸魚
配料:青椒、洋蔥
調料:咖喱、鹽、味精、幹澱粉。
生產流程:
第壹步:將鱸魚宰殺，去皮去刺，然後將魚切成條狀，用冷水沖洗，去除血腥味。然後加入鹽、味精等調料，等待幾分鐘。
第二步:青椒洗凈切條，蔥切條備用。
第三步:將魚段均勻蘸幹澱粉，鍋中放底油，將魚段放入鍋中炸至金黃色，將魚頭、魚尾蘸幹澱粉放入鍋中炸。
第四步:關鍵是把魚從鍋裏拿出來。從鍋裏倒出魚段時，將青椒段和蔥段同時撒在魚段上，澆上熱油。把魚頭和魚尾擺成魚的形狀。
菜品口味:魚段外嫩，魚肉嫩香，還有淡淡的咖喱味。
特色:這是壹道西藏的水產菜肴，因為使用了西藏的香料，所以這種魚的味道不同尋常。不過，如果妳有興趣，妳可以不用藏式香料，只用我們自制的調味料，做出壹道美味、美觀、方便的鱸魚。