山塘，可以理解為山脊，意思是山高低不平的山區。
打甕是雷州方言中的壹個主動名詞，類似於大家說的去燒烤。
帶上食材(紅薯，雞蛋裹土，泡椒雞裹荷葉錫紙，再裹土)。
拿個鋤頭，去山區找塊平地，用鋤頭挖個坑。(期間用鋤頭大力紮土，爭取有大塊土，保證狀態良好。類似老鼠的形狀，用來在挖好的洞周圍建壹個“金字塔”，留下放柴火的門道。這個結構是中空的，地面下陷，金字塔周圍都有缺口。完工後，找來幹柴放在裏面，點燃，火焰從洞裏伸出來，使得金字塔燒過的土壤呈紅色，溫度極高。
滿足了打甕的需求後，有的人會先把內部木頭燒的木炭拿出來，或者不拿出來，看需求。
把雞肉、雞蛋、紅薯等食材從門口放進去，然後把金字塔推下去，把土打散，把食材完全蓋住。根據金字塔的大小，有時會堆成小山壹樣，熟食用高溫土燉。
在這個過程中，妳可以看到赤熱的土壤在沸騰。
過了壹定時間，就可以把土堆挖開，把食材拿出來，扒開裹著雞肉的土。妳會發現很多果汁...
它使我流口水...罪惡，罪惡...
寫不下去了，嘴巴滴在地上，就這樣。