菠菜250g，中筋粉250g，水100g，肉末100g，茭白壹根，胡蘿蔔壹根，醬油10g，糖2g，鹽2g。
工作方法
1.幹凈的菠菜。
2.將它放入放有鹽和油的沸水中焯壹下。鹽和油的量在原料之外。大約1克鹽和5克油。這樣做的目的是讓菠菜更好看。
3.冷水焯菠菜
4.冷卻後切成3厘米的小塊。
5.放入攪拌機中，加入壹點水，攪拌壹分鐘。
第六步:然後過濾
7.過濾菠菜汁
8.取115g菠菜汁，加入250g面粉和面。
9.然後把它卷長。為了方便，最好使用面團壓榨機。
10.把它卷薄壹點。
11.切成面條。撒點玉米澱粉在上面，防止粘。面條做好之後。在10倍的沸水中煮。
12.在油鍋裏炒肉末。
13.倒入胡蘿蔔絲和茭白絲。
14.加入調味料，攪拌均勻。吃的時候倒在菠菜面上面。