羊肉補氣虛，擅長治療脾胃虛寒、體虛畏寒；蘿蔔性涼解毒，有止咳化痰、理氣解郁、利尿的功效。？
冬天冷的時候，人們喜歡吃羊肉禦寒。羊肉性溫，蘿蔔性寒。兩人壹起煮，可以彌補，不上火。下雨的時候，和巧克力、羊排、蘿蔔是絕配。怎麽做菜？
蘿蔔燜羊排是冬季極佳的滋補湯品，烹飪方法簡單易學，如下:
帶皮的新鮮羊排(或肥羊排)，切塊用冷水浸泡兩小時，去除血腥味，再洗兩遍；
鐵鍋取熱油(豬油)，兩面煎壹條小黃鯽魚，放入壹大桶農夫山泉，放入姜片、蔥段，燒開做成湯，撈出魚，留湯備用。前面說了，魚羊新鮮，魚湯燉羊好吃。
炒鍋置火上，加入魚冷水，泡肉，放入羊排，大火煮開，用勺子反復撇去浮沫，然後撈出羊排，用溫水沖洗幹凈；
將魚湯加入砂鍋至高水平，放入羊排，放入少許姜片和蒜，放入香料包(胡椒、茴香、草果、山奈酚，去除腥味必不可少)。煮開後小火，小火燉1.5小時以上。
燉好後加入蘿蔔塊和少許枸杞，再燉20分鐘，加少許鹽出鍋；放入碗中，撒上蔥花和香菜，壹碗熱氣騰騰、香氣四溢的羊肉湯就做好了；
做蘸菜，取幾個辣椒，先放在火上烤，然後剁碎(如果有碗的話更好)，放在熱鍋裏用稀油烤成辣椒糊，倒入熱油，就成了海椒的壹大坨。加入少許花椒粉，少許鹽，少許剁碎的香菜，舀壹勺羊排湯拌勻。我還加了壹點辣雞，磨成剁椒和胡椒粉。
好湯壹定要用好水煮，用山泉水煮出來的湯頭特別鮮甜。這樣得到的蘿蔔羊排湯香氣四溢。咬壹口大塊的新鮮羊排，吃壹個肥美多汁的白蘿蔔，暖暖地喝三碗五碗。它充滿了樂趣和美味。？