壹、小蛋黃餅幹
食品
雞蛋3個，糖30g，低筋面粉65g，芝麻少許。
工作方法
1.將兩個雞蛋的蛋黃從蛋清中分離出來，將蛋黃倒入碗中，將剩余的雞蛋全部打入碗中，即兩個蛋黃和壹個全蛋。
2.攪拌雞蛋，同時分幾次加入糖，用打蛋器高速攪拌。
3.直到蛋液變成濃稠的蛋糊，看起來像奶油，攪拌起來會有紋路。
4.將準備好的面粉倒入面糊中。面粉要通過濾網，朝壹個方向攪拌均勻。
5.因為蛋糊比較稠，所以把攪拌好的蛋糊裝進紙袋裏擠在烤盤上，再撒上芝麻放入烤箱比較方便。
6.160℃烘烤約15分鐘，烘烤時仔細觀察。
第二，烤洋蔥圈
食品
洋蔥半個，雞蛋1個，普通面粉適量，面包屑適量，鹽適量，糖適量。
工作方法
1.洋蔥洗凈，切片，剝成洋蔥圈。
2.打破雞蛋，加入鹽或糖攪拌，然後篩入面粉攪拌成面糊。
3.將洋蔥圈放入面糊中，均勻包裹面糊，然後卷在面包屑中。
4.烤箱預熱至150℃，放入洋蔥圈，烤8分鐘左右。
5.將烤好的洋蔥圈裹上面糊，送入烤箱烤5分鐘左右，金黃香脆的洋蔥圈就烤好了。
第三，山藥餅
食品
鐵棍山藥400克，面粉300克，糖40克，酵母粉5克，雞蛋2個。
工作方法
1.山藥去皮，切成小塊，放入碗中，入鍋蒸熟，記得蓋上壹層保鮮膜，防止水分進入。
2.山藥蒸熟後，完全搗碎，然後雞蛋打散攪拌均勻，再加入白糖和酵母粉攪拌成糊狀。
3.將面粉倒入盆中，與山藥糊充分攪拌，最後揉成光滑的面團。
4.將面團搟成2厘米左右的餅，用模具印出合適的形狀，或者用瓶口壓。
5.用保鮮膜蓋住餅幹，靜置半小時。
6.鍋加熱，不倒油，直接放入餅幹，小火慢煎。
7.煎至兩面變黃，用手壓住餅的壹面。如果蛋糕表面沒有反彈，那麽它還沒有熟。
山藥餅熱的時候很香很軟，但是涼了會稍微變硬。
4.土豆泥炸酥肉
食品
五花肉適量，土豆1，雞蛋1，姜少許，鹽和胡椒粉少許，醬油兩勺，料酒壹勺，黑胡椒少許，蒜兩片，紅薯澱粉適量。
工作方法
1.土豆去皮，切成小塊，用保鮮膜包好，蒸熟。土豆蒸的越爛越好，蒸好後完全搗碎。
2.將豬肉切成小條，加入醬油、料酒、黑胡椒、椒鹽、姜片、蒜頭，腌制均勻。
3.在腌制好的豬肉中加入壹個雞蛋攪拌均勻，然後加入土豆泥攪拌成糊狀。
4.倒入適量紅薯澱粉，攪拌均勻。
5.鍋裏倒油，加熱。加入肉條，轉中火煎至金黃色。
五，土豆球
食品
壹個土豆，2根蔥，少許鹽和胡椒粉，少許胡椒粉，少許胡椒面和少許生粉。
工作方法
1.土豆去皮，切成小丁，放在碗裏，用保鮮膜蓋好，放鍋裏蒸。
2.將蒸熟的土豆搗成泥狀，放入碗中加入椒鹽、胡椒粉和少許蔥花拌勻。可以根據自己的口味增減調料。
3.把土豆泥揉成小球。
4.鍋上抹壹層油燒熱，再放入小丸子，中小火煎至兩面發黃。
5.最後可以加點辣椒面或者五香粉，翻炒均勻就可以出鍋了。