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木瓜為什麽要蒸?

先蒸可以去除木瓜的澀味。然後在熬粥的過程中放木瓜,不會有水果的酸感。如果太麻煩就不用蒸了。

木瓜性溫味酸,歸脾、肝、胃經。木瓜有木瓜的美譽。除了含有豐富的木瓜蛋白酶外,還含有大量的維生素A、蛋白酶等營養成分,營養價值很高。木瓜對人體的作用如下:

1,舒筋活絡,木瓜性溫,具有舒筋活絡、消除疲勞疼痛、祛濕除濁的功效,適用於夏季祛暑濕,是中老年人的保健品;木瓜果肉中所含的番茄瓜氨酸具有緩解痙攣性疼痛的作用,常可用於治療濕重引起的關節疼痛,如經絡痙攣、頸痛等癥;此外,木瓜自古以來就是舒筋活絡的重要藥物,擅長治療精血不和引起的腰膝酸軟、手足麻木、痙攣疼痛不適;

2、急瀉,木瓜能入肝經,善於調理肝氣,能舒筋活絡,止痛止瀉,可常與薏苡仁、黃連、吳茱萸等同用。改善嘔吐、腹瀉等癥狀;

3、和胃氣,木瓜能入胃經,能隨胃消食,擅長治療消化不良、消化不良、食欲不振、胃精不足、口幹等不適;此外,木瓜還具有健脾和胃、利水除濕的作用,可治療下肢浮腫、腳氣等癥狀。